卷心菜怎么做好吃？卷心菜的做法大全

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3、将油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油煸炒两

下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻，加入盐、鸡精调味后，用

水淀粉勾芡即成。

卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，对溃疡也有着很好的治疗作

网小贴士：

用。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。它更是日常生

1、肉末有粘性，翻炒前放多点油，翻炒时留意别糊锅。

活中常见的菜色之一，下面 网我就给大家介绍一下卷心菜的做法大全。

2、在菜里面加点葱头可以让宝宝更聪慧。

肉末卷心菜

肉末卷心菜的功效：卷心菜含有多种人体必需的氨基酸，还含有维

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生

生素C、维生素U、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和蛋白

素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗年轻的功效。

质、脂肪、钾、钙等，是宝宝生长发育必不行缺的养分素。

用料：

卷心菜卷棒棒鸡

猪肉末150克、卷心菜100克、葱头50克、葱姜各5克、植物油

胡萝卜具有养肝明目、健脾、化痰止咳的功效。

40克、酱油10克、盐3克、鸡精5克、水淀粉15克。

用料：

做法：

卷心菜叶子3片，鸡胸肉1块，胡萝卜1根，豆瓣酱1大勺，芝麻

1、将卷心菜用开水烫一下，用海尔搅拌机搅碎。

酱1大勺，细砂糖1大勺，白醋1大勺，鸡精1小勺，辣椒油适量，

2、葱头也用海尔搅拌机切成碎末待用。

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卷心菜怎么做好吃？卷心菜的做法大全

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花椒粉少许，清水适量，花生碎少许，白芝麻少许。 网小贴士：

做法： 1、卷心菜叶和胡萝卜丝肯定要把水份弄干,否则影响口感、

1、清水做锅,水开后,倒入米料酒,放入鸡胸肉,焯熟后,快速放入冰 2、煮鸡胸肉时可不必放盐,否则鸡肉口感会有些柴,但是焯卷心菜

水中、煮鸡肉的汤不要倒,捞出浮沫,备用 叶和胡萝卜丝肯定要放盐,会让颜色变得很艳丽、

2、把卷心菜当心地剥掉3片完整的叶子,洗净、用煮鸡肉的汤加1 卷心菜卷棒棒鸡的功效：卷心菜富含叶酸，怀孕的妇女及贫血患者

勺盐,焯卷心菜、卷心菜变软后,捞出,快速放入冰水中 应当多吃些卷心菜，另外卷心菜也是重要的美容品。

3、胡萝卜刮丝或切细丝,同样放入煮鸡肉的汤焯熟,口感较软为宜、 卷心菜炒滑子蘑

捞出,快速放入冰水中 卷心菜具有增加免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。

4、把熟鸡胸肉从冰水中拿出,控干水份,用手丝成丝,洒少许盐和胡 用料：

椒碎末,拌匀、卷心菜和胡萝卜丝用厨房纸巾拭干水份或沥干 卷心菜半棵，滑子蘑一袋，盐少许，芝麻油少许。

5、卷心菜叶切去硬梆,置寿司卷帘上(没有寿司卷帘,,直接用手卷也 做法：

可),在中间处平铺上一层胡萝卜丝,再胡萝卜丝上再铺上鸡胸肉丝、卷 1、卷心菜剥开洗净，撕成片

成卷,切成匀称的份、(能一口塞在嘴里的份)。把酱汁用料拌匀,吃时, 2、滑子蘑用清水洗净备用

蘸汁吃 3、炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟

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4、下卷心菜和滑子蘑一起翻炒 补肾、滋阴、益气。

5、大火爆炒至卷心菜缩小变为翠绿，加少许盐翻炒几下，淋香油出 用料：

锅 卷心菜半棵，五花肉1小块，料酒1勺，生抽1勺，姜1片相克食

网小贴士： 物，蒜2瓣，郫县豆瓣酱1勺，白醋半勺，葱2根。

1、滑子蘑和卷心菜都是水分较多，简单熟的，不用炒时间过长，菜 做法：

的颜色变翠绿就可以出锅了，时间长了养分成分会散失。 1、带皮五花肉切成薄片，加1勺料酒，1勺生抽拌匀腌制15分钟。

2、最终加调味料是防止损失维生素。滑子蘑下锅时先不要翻炒，略姜切丝，蒜拍碎，葱切段。

煎一会可以快速收干一部分水分，口感更好。 2、卷心菜对半切开，取半棵。用手掰开，去茎取叶，撕成片状，

卷心菜炒滑子蘑的功效：滑子蘑不仅是味道鲜美，细嫩爽口的佳肴，洗净沥干。

而且还是养分丰富的保健食品，它含蛋白质、核黄、抗环血酸、叶酸、 3、油锅烧热，入姜，蒜，1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

泛酸、核苷酸等多种维生素和钙、铁、铜等造血物质，而且还能预防疾 4、入五花肉片翻炒至肉色变白，微微卷曲，油脂溢出。

病。 5、入卷心菜片，大火翻炒匀称。加适量盐，半勺白醋，煮至菜叶

红油卷心菜 软烂。

卷心菜具有增加免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。五花肉则可以 6、撒葱段，炒匀。

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网小贴士：

卷心菜会溢出许多水，所以不要再加料酒之类的液体调料了。假如

水分较多，菜装起后，开大火收汁，再将浓稠的汤汁淋在菜上。

红油卷心菜的功效：生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，

烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸，孕妇吃了可以相应

的补充叶酸。

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