醪糟汤圆怎么做好吃

醪糟汤圆怎么做好吃

醪糟汤圆是我国传统的民间小吃，以及节日食品之一。醪糟汤圆

的做法为：汤圆加上醪糟和其他辅料制作而成。醪糟汤圆清香爽口，

有酒味但不浓烈。醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有促进消化、祛湿消

痰、舒筋活血、补血养颜、延年益寿的功能，此外制作时配上蛋花或

者其他辅料味道营养更佳。

醪糟汤圆的做法之传统篇

食材准备

汤圆一碗、醪糟适量、水半碗、糖适量。

方法步骤

1、醪糟和水混合，一起入锅烧至沸腾。（醪糟大约以1：2的比

例兑水煮开）。

2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。可以根据个人的喜

好决定汤圆煮的时长，调节软硬程度，汤水浓稠一点的可以多煮一会。

3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖即可。

特点

最为传统醪糟汤圆的做法非常简单，一学即会，做起来也能轻易

实现得心应手，既方便又能轻易的满足人体的所需要的能量。

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醪糟汤圆的做法之蛋花篇

食材准备

鸡蛋2个，汤圆一碗、醪糟适量、水半碗、糖或盐适量。

方法步骤

1、醪糟和水混合，一起入锅烧至沸腾。（醪糟大约以1：3的比

例兑水煮开）。

2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起，打入鸡蛋，轻轻搅动

成蛋花即可。

3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖或盐即可。

特点

加入了鸡蛋，比纯粹的汤圆更能提供人体所需要的营养元素，味

道与口感也更好，简单易学，适合大多数人群。

醪糟汤圆的做法之枸杞篇

食材准备

枸杞适量，汤圆一碗、醪糟适量、糖适量、大枣适量。

方法步骤

1、醪糟和水混合比例根据个人喜好酌情调制，一起入锅烧至沸

腾。

2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起，出锅之前加入枸杞

2

与大枣拌匀。

3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖即可。

特点

枸杞与大枣滋补气血，是常吃的补品之一，配合醪糟一起食用效

果更佳。大枣与枸杞的添加亦可出锅后直接放入碗中待凉食用。

醪糟的营养功效

营养价值

醪糟含有微量乙醇，适量饮用有益身体健康，对畏寒,血淤,腰酸

背痛等有一定的缓解治疗作用。可以直接作开瓶生饮，也可以加热后

饮用，以热饮为好，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;醪糟可以帮助血液循环，

促进新陈代谢，具有舒筋活络，强身健体的功效。

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