果蔬类英文单词大全

水果类（fruits）：

西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo）

橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chine date （去

核枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓

blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子

apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut

（西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chine gooberry 金橘cumquat 蟠桃

flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk

melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit

枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava

肉、蔬菜类（livestock家畜）：

南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊

肉lamb 鸡肉chicken 生菜 莴苣lettuce 白菜 Chine cabbage （celery cabbage）（甘蓝）

卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土

豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆

celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜 （Chine）

wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷

loquat 青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon

肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle

mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋

bamboo shoot 艾蒿Chine mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat

肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美

国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)

海鲜类（a food）：

虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者） 蟹 crab 蟹足crab claws 小虾

（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 a cucumber 扇贝 scallop

鲍鱼 a-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish 龟 turtle 蚬蛤

clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼

yellow croaker

调料类（asonings）：

醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce

沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒 （black）pepper 花椒wild pepper Chine prickly ash

powder 色拉油salad oil 调料 fixing sauce asoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown

sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry

番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horradish 葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜

garlic 料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 八角anied 酵

母粉yeast barm Yellow pepper 黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂

料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion

主食类（staple food）：

三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle

比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔油）butter 茶

叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）

cake 汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 chee 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour

小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls

芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋prerved eggs 春卷 spring

roll 肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉

flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江

米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chine corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 点心（中

式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart

（dry fruits）干果类 ：

腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏

仁almond 果脯 prerved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果

brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)

)

酒水类（beverage）：红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水

(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt

伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤

酒kirin） 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇

啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk

班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft

beer 白啤酒 white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate

零食类（snack）:

mint 薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea） 话梅

prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon ed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰

淇凌ice cream 防腐剂prervative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley

布丁pudding

与食品有关的词语（some words about food）:

炸 fired 炝 quick boiled 烩 brai （烩牛舌 braid ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp 饱

了 饱的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） prervative 防腐剂

expiration date 产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）

中式早點：

烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings

水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns 割包Steamed

sandwich 饭团Rice and vegetable roll 蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted

duck egg 豆浆Soybean milk

饭 类：稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭Glutinous rice

卤肉饭Braid pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato congee

面 类：

馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面Sesame

paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles 鱔魚面 Eel noodles 乌龙面Seafood noodles 榨菜

肉丝面Pork , pickled mustard green noodles

牡蛎细面Oyster thin noodles 板条Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉Fried rice

noodles 冬粉Green bean noodle

汤 类：

鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤Meat ball soup 蛋花汤Egg & vegetable soup 蛤蜊汤Clams

soup 牡蛎汤Oyster soup 紫菜汤Seaweed soup 酸辣汤Sweet & sour soup 馄饨汤Wonton

soup 猪肠汤Pork intestine soup 肉羹汤Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹Squid

thick soup

中 餐：

bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; a cucumber 海参 a sturgeon 海鳝

salted jelly fish 海蜇皮kelp,aweed 海带 abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops干贝lobster龙

虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪

pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 prerved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧

sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat

broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantone cuisine 广东菜 t meal 客饭 curry rice 咖喱饭

fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with

gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casrole 砂锅chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子

shao-mai烧麦prerved bean curd 腐乳bean curd豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled

cucumbers 酱瓜 prerved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干

西餐与日本料理：

menu 菜单French cuisine法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet

自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim

sum 点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette 简

蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹

肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braid beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg

荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋

over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire

pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉

sashimi 生鱼片 butter 奶油

}