几种不同野鸭的做法

几种不同野鸭的做法

关于《 几种不同野鸭的做法 》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

伴随着我们國家环境保护做得愈来愈及时，我们在许多 地域

都能见到野鸡的影子，因此 因为比较多，那麼变成许多 饭桌上

的美味可口，因而有很多人，就想了解一下野鸭的做法，为你能

学好野鸭的做法，就讨论一下下边几类不一样野鸭的做法有什么

吧。

(1)东瓜薏仁米煲鸭：

广东传统式的特色美食，归属于粤特色菜。姜茸侵泡入酒

酿中成生姜水酒。 中火烤热炒菜锅，下没放进鸭略煎，烹生姜

水喝醉酒把鸭盛起。 取大瓦锅一个，放进东瓜、薏仁米、茯苓，

加冷水先用灶火烧开再放鸭，改成温火煲至汤萃取约1500克便

出。 上餐时，把东瓜盛在碟底，将鸭切件排到瓜表面，汤加入

食盐、鸡精上菜就可以。

(2)薏米仁绿豆鸭汤

薏米仁38克、绿豆38克、茯苓2片、老鸭1只、冷水12

碗、盐适量。

作法：

1、鸭去内脏器官，切半，切除鸭尾，清洗，汆烫。

2、茯苓自来水侵软，刮掉瓤。别的原材料清洗。

3、将冷水烧开，把各种各样原材料放进煲内，用火灾煮

20分钟，再改成文火熬煮2钟头，下盐调料，就可以食用。

特点：

此汤解暑清热解毒，健脾胃益五脏六腑，养颜美容。

(3)莲籽东瓜鸭汤

夏季炎热佐餐靓汤宜莲籽东瓜鸭汤，它清润爽口，清润解

暑，利湿去湿气，还能健脾养胃，滋润润颜。

原材料：莲籽300克、东瓜1000克、菏叶一片、茯苓1/2

个、光鸭1只、姜片3片。

烹调：莲籽、茯苓、菏叶清洗，且茯苓去瓤;东瓜清洗，连

皮切片;光鸭清洗，去尾端和内脏器官。一起与姜片放入瓦锅内，

放水3000ml(12碗量)，文火煲沸改慢火煲2钟头，加入适当盐、

油便可。

(4)薏仁米淮山药鸭汤

以薏仁米，老鸭，淮山药为主要材料煲制的一道汤。有健

脾胃益胃、促进消化;滋肾益肾;益肺止咳化痰;降低血糖;益寿延年;

抗肝性脑病的作用。

原材料：500g鸭，30g薏仁米，300g山药，3片姜，适当

盐，1/3个新会陈皮

1.健脾胃益胃、促进消化：山药带有胃蛋白酶、多酚氧化

酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双

用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学常常与肠胃饮

同用治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状。

2.滋肾益肾：山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，

滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数

等症，皆可服之。

3.益肺止咳化痰：山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养

的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。

4.降低血糖：山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，

可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品。

5.益寿延年：山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养

元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益

志安神助眠、益寿延年的作用;

6.抗肝性脑病：近年来研究发现山药具备镇定功效，可来

抗肝性脑病。

做法：

1 山药清洗削皮，切割成段;

2 薏仁米茯苓提早清洗泡开;

3 家鸭解决干净后削皮，锅中烧开水，下生姜片和鸭块焯

掉鲜血，再用冷水清洗控干;

4 煲中煮适当沸水，水开后下鸭，薏仁米，茯苓和山药，

也有生姜片，火灾烧开后转文火煲约1.5个钟头

5 服用时加小量盐调料就可以!

几类不一样野鸭的做法，以上就为许多 的人实际的

详细介绍，相信你了解了几类不一样野鸭的做法之后，也对这几

类作法非常认同，因此 要想尽早的学好，能够 根据对以上內容

的掌握，专家学者开展制做，坚信自己也可以制做出口感较为正

宗，让自身非常令人满意的野鸡。