厨房美食菜谱：剁椒野生白链鱼头的做法

厨房美食菜谱：剁椒野生白链鱼头的做法

链鱼又名白鲢、胖子、连子鱼、扁鱼、苏鱼、白脚鲢、

白屿。含丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋

养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落

等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、

暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮

肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。鲢鱼味甘、

性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，

尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、

腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。

脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病

者应忌食。

食材

主料：

野生鲢鱼头

油适量

盐适量

自制剁椒1碗

料洒少许

香菜1棵

步骤

1.野生链鱼头半个

2.抹上盐和料酒

3.剁椒一碗备用

4.锅中接水上火

5.加蒸蓖

6.开始铺剁椒

7.将剁椒铺匀

8.盖上锅盖

9.准备出锅

10.出锅上桌

11.撒上点香菜点缀下，呵呵

小贴士：无