糯米酒在常温下可以存放多长时间

糯米酒在常温下可以存放多长时间

糯米酒口味香甜醇美，因而，其备受大众的喜爱,糯米酒在常温下

的存放时间是多长呢?店铺给你具体讲解一下糯米酒在常温下可以存放

多长时间吧。

糯米酒在常温下的存放时间

糯米酒常温保存30天，冰箱保存60天;

常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就

是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。

【糯米酒的保存】

一是不要放在温度偏高的场所。米酒长时间放置在温度偏高的环

境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，

特别是米酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度

下保存的米酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍。

因此，米酒最好放置在阴凉处或冷藏室内保存。

二是不要在日光下曝晒。经过日光曝晒的米酒会产生一种另人不

愉快的异味。所以通常米酒瓶均采用褐色或绿色瓶，以遮蔽光线，减

轻光化合作用，保持米酒的质量。

糯米酒的吃法

一、鸡蛋米酒——产妇的最佳食品

材料：鸡蛋1枚，米酒100g，红蔗糖少许。

做法：1、将适量水放入锅内，加热自水开始起泡时打入鸡蛋，水

开时再放入米酒煮至蛋熟，除去表面泡沫，加入红蔗糖，待糖完全化

开后盛出即可。

2、先放2碗米酒加1碗水在锅中煮开-→趁锅中沸腾时，将鸡蛋

液倒进(注意蛋液从碗中倒出时要保持细细的一股，按顺时针方向均匀

地倒完，这样，锅中就有金黄完美的鸡蛋花了，煮开即可饮用。

二、鸡蛋米酒蜂蜜羹——小儿不易生病的良方

材料：鸡蛋1枚，米酒少许，蜂蜜少许，开水适量。

做法：取一枚鸡蛋磕入碗中,用筷子打散→加入开水、米酒、蜂蜜

搅匀，将碗放入锅内蒸熟即可。

三、米酒汤圆——春节必食佳品

材料：米酒少许，汤圆150g、开水适量。

做法：将适量水加入锅内煮沸，先加入汤圆，待汤圆浮出水面后,

再除去多余的水→放入适量的米酒和红(白)糖, 煮沸2分钟即可食用。

四、活血美容米酒汤圆——美容瘦身汤圆

材料：米酒少许，汤圆100g，什锦水果和冰糖适量。

做法：小汤圆放入滚水中煮至浮起，捞出放入碗中，加入1/2杯

冷开水，再加入米酒调匀，锅中再倒入3杯水煮开，放入什锦水果和

冰糖煮匀，倒入碗中即可。

注意：什锦水果罐头可以用新鲜水果取代，不过要最后加入拌匀，

才有增加美白的功效。

五、桂花米酒——花香四溢香甜味美

材料：米酒100g，桂花糖稀或桂花蜂蜜适量

做法：2碗米酒加1碗水煮开，盛入小碗中，调入桂花糖稀或桂花

蜂蜜即可。如果再有新鲜桂花撒在碗里，就更完美了;此外，也可以在

米酒汤圆中打入鸡蛋花，再调以桂花糖，“三效合一”，也是很有创

意的吃法。

六、珍珠汤圆——早点或饭后甜羹

材料：米酒100g、汤圆粉适量、鸡蛋1枚、白糖、桂花适量。

做法：将汤圆粉加少量水搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状备用。米

酒放在锅里加热后，将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把撒到锅里，边撒边

搅拌，用文火煮2--3分钟，待小疙瘩完全漂起来，打上碎鸡蛋花，蛋

花漂起后关火，撒上桂花、白糖盛出即可。

米酒怎么做好吃

生活中米酒有很多种吃法，那么具体米酒怎么做好吃呢?有人会问

说米酒还有几种吃法吗?那么我来告诉你，其实米酒不是只有一种吃法，

米酒的吃法有很多，下来我来为大家一一列举出来，究竟米酒怎么做

好吃呢。

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜;

2、作醪糟 (酒酿 、甜酒 )饮料：

A、热饮：取适量醪糟 ，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用;

B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮;

C、果汁醪糟 (酒酿 、甜酒 )：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁 、

草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟;

3、米酒汤圆 ：选将适量水煮沸后加入汤圆 ，待汤圆 浮出水面即

加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜;

4、米酒鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量醪糟和白

糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、

鸭、鱼、猪肉等;

5、作调料：

A、作泡菜 、酱腌菜 配料，可调整风味。

B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。

C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。

D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。