白合的功效

白合的功效

百合种球种植技术

1、土壤消毒：在种植百合前要进行土壤消毒，常用的消毒方法有蒸汽消毒和

化学消毒两种方法。蒸汽消毒由于耗能多，操作麻烦，目前很少使用。化学消

毒是用40%的福尔马林配成1:50或1:100倍药液泼洒土壤，用量为2.5公斤/

平方米，泼洒后用塑料薄膜覆盖5～7天，揭开晾晒10～15天后即可种植，或

用多菌灵原粉8～10克/平米撒入土壤中进行消毒。

2、种球解冻：种球到货后立即打开包装放在10～15℃的环境下进行解冻，待

完全解冻后进行消毒。将种球放入千分之一的克菌丹、百菌清、多菌灵、高锰

酸钾等水溶液中浸泡30分钟，也可以

3、种球贮存：解冻后的种球若不能马上种完，不能再冰冻，否则就有发生冻

害的危险，可以存放在0～2℃条件下，但最多只能存放两周。也可以存放在

2～5℃环境中，最多可存放一周，同时必须打开塑料薄膜包装。

4、种植密度：春季和夏季种植深度要求鳞茎顶部距地表为8～lO厘米，冬季

为6～8厘米。种植密度因品种、鳞茎大小和季节因素而有所不同，春季和夏季

可植密一些，冬季阳光较弱应植稀些。

百合的病害防治

1、青霉病

【症状】贮藏期间在鳞片腐烂斑点上长出白色的斑点，然后会长出绒毛状的绿

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兰色的斑块。被侵染后，甚至在-2℃的低温时，腐烂也会逐步增加。病菌将最

终侵入鳞茎的基盘，使鳞茎失去价值或使植株生长迟缓。虽然受感染的鳞茎看

起来不健康，但只要鳞茎基盘完整，那么在栽种期间植株的生长将不会受到影

响。种植后，侵染不会转移到茎杆上，也不从土壤中侵染植株。

【防治】将种球贮藏在所推荐的最低温度，不要种植那些基盘已被侵害的鳞

茎，感病的种球种前必须用千分之一的克菌丹、百菌清、多菌灵等杀菌剂水溶

液浸泡30分钟，然后定植。定植后，保持适宜的土壤温度。

2、丝核菌

【症状】如果感染轻微的话，只危害土壤中的叶片和幼芽下部的绿叶，叶片上

出现下陷的淡褐色的斑点。一般来说，虽然植株的生长受一些影响，但仍能继

续生长。感染严重的植株，上部生长受到妨碍，地下部分白色叶片以及地上部

最基部的那些叶片将会腐烂或萎蔫而落去，只在茎上留下褐色的疤痕。

【防治】用土壤消毒剂消毒已被怀疑感染的土壤，消毒后必须保证土壤不再受

感染。如果前茬作物已表现受感染，就不能施用一般的土壤消毒剂，那么在种

植前用防治丝核菌的药剂预先处理土壤(完全渗入土壤10厘米深处)。

3、疫霉菌

【症状】植株脚腐(疫霉菌)会妨碍生长或使其突然枯萎，在茎基部被感染处产

生软腐，成为暗绿色至黑褐色，并向上扩展，叶片变黄，在茎基部开始失色。

在地上的茎部也常发生类似软腐的感染，引起茎猝倒或弯曲。

【防治】用一般土壤消毒剂消毒受感染的土壤，在栽培期间用控制腐霉菌的杀

菌剂也能有效控制脚腐，保证土壤有良好的排水条件，防止作物在浇水后长期

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处于潮湿状态，在夏季土壤温度要尽可能最低。

4、腐霉菌

【症状】此类菌既侵害单个植株也侵害一个区域内的植物，植株矮小，下部叶

片变黄，上部叶片变窄，叶色较淡，常萎蔫。受根腐的影响的植株，花芽干

缩。将植物拔起，在鳞球和根茎部可见透明的、淡褐色腐烂斑点，或者它们完

全变软腐烂。

【防治】用一般土壤消毒剂消毒受感染的或怀疑受感染的土壤，在栽培初期保

持低的土壤温度，在整个栽培期间，采用正确的栽培步骤，在装有盆土和泥炭

的箱栽培能使腐霉菌得到控制。在作物长出之后或可能已发生腐霉菌感染的情

况下，可以用易于喷洒到作物上的防治腐霉病的杀菌剂，最好在傍晚进行，喷

药前喷水几分钟(约三分钟)将会显著地增进杀菌剂的效应，还可以把作物冲洗

干净。

百合的功效与作用

【性味】甘、微苦，微寒。

【归经】心、肺经。

【功效】养阴润肺，清心安神。

1、润肺止咳：百合甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳，为肺燥咳嗽、虚

烦不安所常用。鲜百合含黏液质，有镇静止咳作用，适用于肺结核、咳嗽、咯

血等症。

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2、宁心安神：百合入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、

神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。

3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代

谢有益，常食百合，有一定美容作用。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细

胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增

强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症

均有较好的防冶效果。

白合的功效篇2:百合的营养功效与作用

百合白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，补益而兼清

润，补无助火，清不伤正。下面是百分网小编给大家整理的百合的功效与作用

简介，希望能帮到大家!

百合的功效与作用

百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及

钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，

还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于

人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季

节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功

效，对病后虚弱的人非常有益。

百合的食疗方

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1、百合粥：

取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，

用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后

身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有

较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。

2、百合汤：

将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适

量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但

细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮

料。

3、百合煎：取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶

10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，

每日频频饮其汁，可治口舌生疮。

4、百合蒸：用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入

油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补

益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

6、DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右

加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗

净，使肌肤白嫩光滑。

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7、百合茶：百合10克，白糖(牛奶，蜂蜜)适量，加200毫升开水即可饮用。

8、冰糖炖百合： 百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣

撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入 冰糖，

炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥

干咳、心烦、口渴等症。

9、清蒸百合：百合鲜品500克，白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状;置于

盘中，加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清 心安神的

功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦 等病症。

10、百合冬瓜汤：百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，

冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色

时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食

之。

11、百合莲子红豆沙：红豆500克 百合25克 莲子60克。把红豆和不超过水

界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时

候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即

可。

百合的挑选

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

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百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。

食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、

瓣片小而厚者为佳。

白合的功效篇3:白茅根的功效和作用

白茅根知识介绍：白茅根为禾本科植物白茅的根茎。白茅多年生草本，生于

路旁向阳干草地或山坡上，分布于东北、华东、中南、西南及陕西、甘肃等

地。春、秋季采挖，除去地上部分和鳞片状的叶鞘，洗净，鲜用或扎把晒干。

下面和小编一起来看看有哪些功效吧！

白茅根的功效和作用

性寒；味甘；归肺、胃、小肠经。

功效凉血，止血，清热，利尿。治热病烦渴，吐血，衄血，肺热喘急，胃热哕

逆，淋病，小便不利，水肿，黄疸。

禁忌脾胃虚寒，溲多不渴者忌服。

白茅根是什么

白茅根，因其叶子形状如长矛，所以人们称之为“矛”；它的花和根是白颜色

的，所以被称为“白茅根”。白茅根的芽、花、根都有很高的药用价值，尤其

它的根是用来治疗各种出血症的良药。

白茅根又名茅根、地管、茹根、蓝根等，是野外随处可见的多年生草本植物白

茅的根茎，

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属于止血药。春秋二季采挖，晒干，除去须根及膜质叶鞘，切段生用或炒炭

用。

白茅根是广东民间春夏间常用以入汤羹的药食兼备之品，其性寒味甘,入肺、

胃、小肠经,为利水渗湿之物,具有凉血、清热、利尿的效用。

春天气温渐暖，人若调适不当、休息不好、压力过大等，很容易“上火”。而

此时，正是白茅根旺长之季，路旁、山坡、草地上皆可见。中医认为，白茅根

性甘寒，入肺胃二经，有清火生津，凉血止血等功效。因此不妨采些新鲜茅根

来煎水当茶喝。

据《本草纲目》记载，白茅根对除口臭、解酒毒、降血压有良好的效果。

农家儿时的零食

茅根确实是甜的，农家子弟无人不识的茅根，大概也都吃过茅根。小时候，春

天出去剜菜，淄河滩里一片一片的到处都是，用镰头剜出点来，擦擦上面的

土，放在嘴里大嚼一番，甜滋滋的很好吃。

在那样的年代，这能“补中益气”，富含蔗糖、葡萄糖、果糖以及柠檬酸、草

酸、苹果酸、钾盐的茅根，也算是大自然赋予穷苦孩子的一种“营养品”吧，

宋人苏颂特别说明：“可啖，甚益小儿”。

白茅根的图片

白茅根的功效

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功效主治

凉血，止血，清热，利尿。治热病烦渴，吐血，衄血，肺热喘急，胃热哕逆，

淋病，小便不利，水肿，黄疸。

《本经》："主劳伤虚羸，补中益气，除瘀血、血闭寒热，利小便。"

《别录》："下五淋，除客热在肠胃，止渴，坚筋，妇人崩中。"

《日华子本草》："主妇人月经不匀，通血脉淋沥。"

《滇南本草》："止吐血，衄血，治血淋，利小便，止妇人崩漏下血。"

《纲目》："止吐衄诸血，伤寒哕逆，肺热喘急，水肿，黄疸，解酒毒。"

《本经逢原》："治胃反上气，五淋疼热及痘疮干紫不起。"

《动植物民间药》："治脚气。"

凉血止血

白茅根味甘，性寒，功擅凉血止血。主要用于因风、热、燥等外邪侵犯人体，

邪热损伤脉络，迫血妄行，或久病或热病导致的血证。

清热通淋

常因多食辛热肥甘之品，或嗜酒太过，酿成湿热，下注膀胱，使膀胱气化失

司，或因下阴不洁，秽浊湿邪侵入膀胱，酿成湿热，发而为淋。热淋主要表现

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为：小便短数，灼热刺痛，溺色黄赤，少腹拘急胀痛，或有寒热，口苦、呕

恶，腰腹疼痛等。用白茅根具有清热利尿的功效。

湿热癃闭

白茅根其功效之一为清热利尿，故可用于因热邪所致小便不利的实热证。

利湿退黄

由于湿热之邪侵犯人体，机体疏泄失职，外溢肌肤发为黄疸。或由于疫热之

邪，熏蒸肝胆，疏泄无权，瘀热不化，病发为黄。证见身目发黄如橘子色，其

色鲜明，倦怠少食，恶心、呕吐、脘腹胀满，腹痛胁痛，小便黄如浓茶等。应

用白茅根可清利湿热、利尿、退黄。

疏风、利尿

风水水肿，因风热之邪外袭，风舍于肺，肺失宣降，水道不通，以致风遏水

阻，风水相搏，流溢肌肤，而发为水肿之证。其表现为：目睑浮肿，继之四肢

及全身皆肿，来势迅速，肢节酸重，小便不利，或有恶寒、发热，咽喉肿痛，

苔黄、脉数。用白茅根清宣风热、利尿、消肿。6、清肺止咳

火热之邪，上灼于肺，伤津劫液，阻遏气道，使肺之肃降无权，其证可见：咳

嗽气粗，痰黄而稠，鼻咽干燥，面唇红赤，烦渴便秘。白茅根可清在肺之热

邪，金气清肃，咳嗽自止。

胃热呕哕

胃为阳土，喜润恶燥，如过食香燥炙焯之品，助热伤阴，化火上炎，致胃气逆

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而不顺，或胃热上冲，表现为：食入即吐，呕吐频繁，伴见面赤唇红，口干口

渴，舌红苔黄，脉数等。白茅根可清胃热，热清则呕止。

清热生津

用于热病烦渴、胃热呕哕、肺热咳嗽，常与芦根同用。本品甘寒而不伤胃，利

水而不伤阴，适于热证津液不足者。白茅根具有补中益气和利小便的效用，因

此常被拿来作为药膳食材。如用鲜白茅根、西瓜皮和瘦肉制成的生津茅根汤，

不仅味道鲜美可口，而且具有养阴生津、利尿降压的功效，可用于治疗秋燥伤

肺，口干、咽干、咽痛、皮肤干燥或脱屑，大便干结、小便短少及咳血、吐

血、尿血的病人，是秋季润燥佳品。

性味

甘、寒。

《本经》：味甘，寒。

《别录》：无毒。

《本草正》：甘，凉。

《本草再新》：味甘苦，性寒，无毒。

归经

入肺、胃、小肠经。

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《滇南本草》：入胃、小肠二经。

《本草经疏》：入手少阴，足太阴、阳明。

《得配本草》：入手少阴、太阴，兼入足太阴、阳明经。

《本草求真》：入胃、肝。

白茅根的作用

中医认为白茅根可治热病烦渴、吐血、衄血、肺热喘急、胃热哕逆、淋病、不

便不利、水肿、黄疸等症。现代药理学认为,它含淀粉和多量蔗糖、葡萄糖以及

少量果糖、木糖、柠檬酸、草酸、苹果酸；其根茎还含甘露醇、薏苡素和芦竹

素等成分。它所含丰富的钾盐有良好的利尿作用,煎液对某些痢疾杆菌有明显的

抑菌作用。现代临床研究证实本品具有良好的止血、利尿、抗感染的作用,对病

毒性肝炎疗效亦颇佳,众多医家都认为它清热利水而不伤肾。

利尿作用

白茅根煎剂和水浸剂灌服，对正常家兔有利尿作用，给药5-10天，利尿作用

最为明显，20天左右即不明显。但所用剂量特别是动物进水量均不清楚，又无

对照组，尚需进一步研究。也有人认为白茅根的利尿作用与其所含的丰富钾盐

有关。

用白茅根熬成的水。吃了以后可以让身体的尿液增多。更多的排出身体的毒

素。

止血、凉血作用

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白茅根粉能明显缩短兔血浆的复钙时间。但白茅根含钙较多，可能干扰实验结

果。白茅根粉撒于犬或兔的股动脉出血处，压迫1-2分钟，有止血作用。临床

用白茅根治疗鼻衄。

很适合夏天经常流鼻血的人。夏天经常流鼻血的人就是血液干热的缘故。这个

时候就需要多吃白茅根了，可以达到补血的作用。

抗菌作用

白茅根煎剂在试管内对福氏及宋内氏痢疾杆菌有明显的抑制作用，但对志贺氏

及舒氏痢疾杆菌却无作用。

对心肌86Rb摄取量的影响

白茅根水醇综合提取物胙腔注射可使小鼠心肌对86Rb的摄取量增加。

药毒理学

家兔灌服煎剂25g/kg，36小时后活动受抑制，运动迟缓，呼吸增快，但很快

恢复。静脉注射10-15g/kg，则出现呼吸增快，运动受抑制。1小时后逐渐恢

复，剂量增加至25g/kg，6小时后死亡。

有助于肝脏细胞的修复和再生

由于白茅根有消炎，对于乙肝患者来说白茅根能消除炎症，有助于减轻肝脏损

害，因此可以作为乙肝用药。

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白茅根对肝脏特别好。因为白茅根具有清肝解毒的作用。这些作用都是肝特别

需要的。经常吃对肝特别的好。

消除黄疸

本草纲目有记载，白茅根能消黄疸、解酒毒，这也在现代医学研究中证明了，

因此对于黄疸患者在服用了白茅根之后，黄疸指数平均20.15天全转正常，未

见副作用。

其他作用

白茅根所含的薏苡素对骨骼肌的收缩及代谢有抑制作用。此外还有镇静、解热

镇痛、热病烦渴、胃热呕逆、肺热喘咳、水肿、黄疸等作用。

白茅根临床应用

治疗急性肾炎

有较好效果，可以缩短病程。据数十例的观察，服药后通常在1～5天内小便

即显著增多，每日可达1500～3000毫升左右。随之水肿即渐消失，高血压及尿

检变化亦渐好转而趋正常。据部分病例统计，水肿消失时间平均约4～5天或1

周左右;血压恢复正常时间在5～20天，平均7～9天;尿检变化平均消失时间，

自11天至26.4天不等。用于慢性肾炎亦有利尿消肿及一定的降压作用。但对

肝脏病引起的腹水及心力衰竭所致的水肿，则无利尿消肿作用或作用不显著。

因此有人推测，白茅根的作用主要在于缓解肾小球血管痉挛，从而使肾血流量

及肾滤过率增加而产生利尿效果;同时肾缺血改善，肾素产生减少，使血压恢复

正常。故对急性肾炎疗效良好，慢性肾炎疗效较差，而对肝病性及心病性的水

肿几不奏效。服药期间除个别有轻微头晕或恶心外，未见不良反应。用法：一

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般以白茅根(干品)半斤，洗净切碎，水煎，每日2～3次分服。连服1～2周或

至痊愈。亦有配合大蓟、小蓟、生地或麻黄组成复方治疗。服药同时，须注意

卧床休息，限制水、盐的摄入，保暖。必要时可适当加用其它药物控制并发症

及感染病灶等。

治疗急性传染性肝炎

用白茅根(干品)2两，水煎，每日两次分服。治疗28例，结果临床治愈(45天

内主要症状、体征消失，肝功能恢复正常)21例，好转(临床症状好转，45天内

各项肝功能的数值下降超过半数，或45天后完全恢复正常)7例。治疗后，主

要症状大多在10天内消失，肝脾肿大在20天左右消失;谷丙转氨酶经45天后

有80%的患者降至正常，黄疸指数平均20.15天全转正常。未见副作用。

饮食宜忌 宜：急性肾炎，急性肾盂炎，膀胱炎，尿道炎等泌尿系感染者宜

食；咯血，鼻出血，小便出血者宜食；高血压病人宜食；急性发热性病人烦热

口渴者宜食；急性传染性黄疸肝炎者宜食；小儿麻疹者宜食。忌：茅根性寒，

故脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。

治疗小儿急性肾炎

干白茅根250g（1剂量）, 加水500ml, 缓火煎一沸, 移置炉边静置10分钟,

弃渣, 温热内服。每日1剂, 分2～3次服。连服至水肿消失, 尿蛋白、红细

胞、管型阴转为止。治疗11例, 痊愈9例, 好转2例；平均每例服42剂, 少

者服32剂, 多者服59剂。广东医学（祖国医学版）

白茅根配伍应用及中药验方

（一）白茅根的配伍应用

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配生地

清热凉血，化瘀透邪。用于热邪入营，身热不退，发斑发疹，血热妄行之吐

衄。白茅根甘寒入血分，凉血透邪，善能化瘀利水；生地入血分，清热凉血滋

阴生津。两者合用，凉而不滞，透邪外出，对热入营血诸证用之最宜。

配鲜芦根

清热生津，利水。用于感冒发热、口渴、呕吐、肺热咳嗽、麻疹不透、风水热

淋，白茅根入血分，清热生津，凉血利水，味甘而不腻膈，性寒而不碍胃，利

水而不伤阴；鲜芦根入气分，清热生津，清润不腻，无恋邪之虑。两药合用，

气血双清，对气血热炽阴津不足者，最为适用。

配藕节

凉血止血，用于风热犯肺，肺络受损，咳嗽，咯血或热移小肠尿血。白茅根清

肺胃之热，散热除风，凉血止血，尤善治尿血，性寒而不伤胃，利水而不伤

津，能清血中伏热而止血，藕节鲜用凉血止血，干用收涩止血兼化瘀之效，故

有止血而不留瘀的特点。炒炭用止血力更强，两药合用，凉血止血力增强，可

治风热犯肺，肺络受伤之咳血，或热移小肠之尿血。

配石膏

茅根甘寒，功能清热生津，善于透发脏腑郁热，并有凉血利水之功，石膏辛甘

大寒，善清肺胃之热，能除烦止渴，并可解肌达表，使邪外透。二药相须相

辅，有较好的清热除烦、生津止渴之功，且具有清热不伤阴，益阴不腻胃不留

邪之优点。临床宜用于温病发热缠绵，日久不退，或温病后期，余热未清心烦

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口渴，小便短赤等热邪未尽，阴伤津亏之证。此外，对于夏季伤暑，腠理大开

而汗出口渴、烦躁溲黄者，也可酌情用之。

配赤小豆

白茅根甘寒凉润，能清血分之热，有利水通淋、导热下行之功，且清而不过、

利而不猛。赤小豆甘酸性平，善于下行，能利水道，使水湿清泄而消肿，并能

清热解毒。二药同用，还有一定的凉血通淋之功。本药之药力和缓，在治疗水

肿、脚气浮肿、小便不利、淋闭尿血证中可起辅助作用，现多用于浮肿的治

疗，有一定的疗效。

配车前子

白茅根甘寒，为凉血止血、清热利尿之品。车前子甘寒滑利，性善降泄既能利

水道、消水肿，又能别清浊、导湿热。《本草正义》：“白茅根寒凉而味甚甘，

能清血分之热而不伤于燥，又不粘腻，故凉血而不虑其积瘀”。“又能通淋闭

而治溲血下血”。白茅根与车前子合用，能起协同作用，有较好的利水通淋、

凉血止血之效。故凡水湿内停所致的小便不利、下肢水肿等证均可选用，尤宜

用于湿热内停或水热互结所导致的尿少、尿痛及尿血的治疗。

配芦根

二者皆为甘寒凉润之品，均能入肺胃之经而具清热之功。茅根偏清伏热、凉血

止血，又能益胃止渴、清热利水，且味甘而不腻膈，性寒不碍胃，利水而不伤

阴，为治疗因热所致上、下诸失血之良药。芦根中空多液，偏清气分之热。既

善养阴清肺、宁嗽止咳，又能清胃生津、止渴止呕。二药同用相须相辅，清热

生津功强。其清热不伤阳，生津不恋邪，性平缓而不粘腻，故为甘寒清热较理

想药对之一。临床广泛应用于多种热证，诸如温病高热烦渴、肺热阴亏、咳嗽

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咽干、胃热津伤、气逆呕哕，以及下焦伏热、热淋尿血等。二者鲜品入药，治

疗效果更为理想。

（二）白茅根的中药验方

（1）治吐血不止：白茅根一握。水煎服之。（《千金翼方》）

（2）治血热鼻衄：白茅根汁一台。饮之。（《妇人良方》）

（3）治鼻衄不止：茅根为末，米泔水服二钱。《圣惠方》）

（4）治喘：茅根一握（生用旋采），桑白皮等分。水二盏，煎至一盏，去滓温

服，食后。（《圣惠方》如神汤）

（5）治温病有热，饮水暴冷哕者：茅根、葛根（各切）半升。以水四升，煮

取二升，稍温饮之，止则停。（《小品方》茅根汤）

（6）治胃反，食即吐出，上气：芦根、茅根各二两。细切，以水四升，煮取

二升，顿服之，得下，良。（《千金方》）

（7）治小便热淋：白茅根四升。水一斗五升，煮取五升，适冷暖饮之，日三

服。（《肘后方》）

（8）治小便出血：茅根一把。切，以水一大盏，煎至五分，去滓，温温频

服。（《圣惠方》）

（9）治劳伤溺血：茅根、干姜等分。入蜜一匙，水二钟，煎一钟，日一服。

（《纲目》）

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（10）治血尿：白茅根，车前子各一两，白糖五钱。水煎服。（内蒙古《中草

药新医疗法资料选编》）

（11）治乳糜尿：鲜茅根半斤。加水2023毫升煎成约1200毫升，加糖适量。

每日分三次内服，或代茶饮，连服五至十五天为一疗程。（《江苏省中草药新医

疗法展览资料选编》）

（12）治肾炎：白茅根一两，一枝黄花一两，葫芦壳五钱，白酒药一钱。水

煎，分二次服，每日一剂，忌盐。（《单方验方调查资料选编》）

（13）治阳虚不能化阴，小便不利，或有湿热壅滞，以致小便不利，积成水

肿：白茅根一斤。掘取鲜者，去净皮与节间小根，细切，将茅根用水四大碗，

煮一沸，移其锅置 炉旁，候十数分钟，视其茅根若不沉水底，再煮一沸，移其

锅置炉旁，须臾视其根皆沉水底，其汤即成，去渣温服，多半杯，日服五、六

次，夜服两、三次，使药力 相继，周十二时，小便自利。（《医学衷中参西录》

白茅根汤）

（14）治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升。水三升，煮干，去茅根食

豆，水随小便下。（《补缺肘后方》）

（15）治黄疸、谷疸、酒疸、女疸、劳疸、黄汗：生茅根一把。细切，以猪肉

一斤，合作羹，尽啜食之。（《补缺肘后方》）

（16）治血热经枯而闭：茅根、牛膝、生地黄，童便。煎服。（《本草经疏》）

（17）解曼陀罗中毒：白茅根一两，甘蔗一斤。捣烂，榨汁，用一个椰子水煎

服。（《南方主要有毒植物》）

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（18）温病热哕（胃有伏热，令人胸满，引起气逆，气逆发声称为哕）。用茅

根、葛根、葛根各半斤，加水三升煎成一升半。每服一杯，温水送下。哕止即

停服。

（19）反胃，食肉即吐。用茅根、芦根各二两，加水四升，煮成二升，一次服

下。

（20）肺热气喘。用生茅根一把，口咬细，加水二碗，煮成一碗，饭后温服。

三服病愈。此方名如神汤。

（21）体虚水肿（小便不利，但饮水很多）。用白茅根一大把，小豆三升，加

水三升煮干。去茅食品。水随小便排出。

（22）五种黄病（黄疸、谷疸、酒疸、女疸、劳疸。身体微胖，汗出如黄

汁）。用生茅根一把，切细，和猪肉一斤同煨汤吃。

（23）小便热淋。用白茅根四升，加水一斗五升，煮成五升，温服。一天服一

次。

（24）劳伤尿血。用茅根、干姜等分，加蜜一匙，水二杯，煎成一杯服下。一

天服一次。

（25）鼻血不止。用茅根研细，每服二钱，淘米水送下。

（26）吐血不止。用白茅根一把，水煎服。

（27）竹木入肉。用白茅根烧过研末，调猪油涂伤处。

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白茅根的食用方法

（一）白茅根的常见吃法

白茅根瘦肉汤

材料： 猪肉(瘦)250克，白茅根60克，盐3克

制作过程

（1）将白茅根洗净，切段;

（2）猪瘦肉洗净，切块;

（3）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，

调味即可。

小帖士

（1）清热生津、利湿退黄;

（2）急性黄疸型肝炎属淡热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，小便不利，色如

浓茶饮食减少，亦可用于泌尿系感染而属湿热下注者;

（3）白茅根如用鲜品，效力更佳;

（4）鲜品的用量以90-120克为宜;脾胃虚寒者不宜饮用本汤

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胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤

制作材料：胡萝卜250克,甘蔗150克,白茅根120克,猪肉(瘦)120克：盐3

克

制作过程：

（1）胡萝卜去皮、蒂，切厚件，用水洗净。

（2）竹蔗(甘蔗)去皮，斩段，劈开。

（3）茅根，瘦猪肉用水洗干净。

（4）将以上全部材料，放入已经煲滚了的水中。

（5）用中火煲3小时。

（6）以少许细盐调味，即可以饮用了。

小帖士

（1）胡萝卜解毒，透疹，竹蔗又可以清热，润燥，茅根清热，凉血，利尿，

加上营养丰富的瘦猪肉，此汤具有清热利尿，润燥解毒的作用。

（2）出水痘的小孩除了药物治疗之外，也可用此汤给小孩子饮用作食疗。

白茅根竹蔗煲猪骨

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主料：（鲜）白茅根30克、竹蔗100克、猪骨100克（1人份）

做法：白茅根洗净，浸泡；竹蔗洗净，切段；猪骨洗净，一起与生姜放进瓦煲

内，加入清水1200毫升（为5碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，加入

适量食盐即可。

专家点评：作为凉血类中药的白茅根，虽性寒凉，但味甚甘，可清热凉血，生

津止渴。而竹蔗是甘蔗的一个品种，其性寒味甘，常为广东民间调味降火之食

材。中医认为它有清热润肺、健肝养脾、生津解毒的功效。总体来说，这款药

膳不伤干燥，又不粘腻，清润鲜甜，并能清热消滞生津，是比较适合夏季保健

的靓汤。

适用人群：在暑热天，出汗较多、口干口渴、唇干咽燥、心胸烦热、尿短尿黄

的人群最适合饮用这款汤。值得注意的是，由于白茅根和竹蔗都比较寒凉，因

此，脾胃虚寒，小便多者应慎服。

白茅根甘蔗甜饮

原料：白茅根1两，甘蔗250克。做法：将甘蔗洗净切片，白茅根洗净放入锅

中。锅中加水以盖过药材为宜，浸泡10分钟后大火煮沸，改小火煮20分钟，

去渣取汁。药膳功效：本品清热生津、消暑止渴，特别适于经常口渴的人，暑

热引起虚火上升，流鼻血或尿少，色深黄等患者饮用。但脾胃虚寒、拉肚子者

忌饮。

鲜白茅根猪肝汤

材料]鲜白茅根100克、猪肝150克、生姜3片。

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[烹制]鲜白茅根浸泡,洗净；猪肝漂洗净,切为薄片,用生粉、生油、生抽各1

小汤匙拌腌均匀片刻。在瓦煲内加入清水2023毫升(约8碗量)和鲜白茅根,武

火煮沸后,改为文火煲约20分钟,弃鲜白茅根,并把药液放入铁镬内,下姜片,再

滚沸后下猪肝,滚至刚熟,调入适量食盐、少许油便可。此量可供3-4人用。另

外此汤还可作为肝癌患者的辅助治疗汤品。

功效：鲜白茅根猪肝汤鲜美清香可口,有清热、养肝、疏泄之功,且男女老少皆

宜。

白茅根雪梨猪肺汤

[功用]清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳

嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便

秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。

[用料]鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。

[制法]

（1）猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净。

（2）雪梨切块，去心和核，白茅根切短。

（3）陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。

（二）白茅根清火茶五款

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茅根银花茶

取鲜白茅根40克，金银花20克。在锅内加1000毫升冷水，放入两药煮沸，

去渣，再加冰糖20克调味即成，日1剂，频饮。本方可清热解毒，疏咽利喉，

对病毒性感冒、急慢性扁桃腺炎、牙周炎等有良效。

茅根丹皮茶

取鲜白茅根30克，丹皮、防风各10克，放入锅中，加冷水500毫升，煮沸，

去渣即成。日1剂，早、晚餐前分开饮用。本方可清热凉血，增强机体抗病能

力，预防热感冒。

茅根藕节茶

取鲜白茅根30克，藕节15克，放入锅内，加冷水500毫升，煎沸后，去渣，

代茶常饮。本方有清热凉血止血的功效，可防治因上火所致的鼻出血。

茅根荸荠茶

将荸荠50克洗净切碎，取鲜白茅根50克，一同放入500毫升开水中，煮20

分钟，去渣，加白糖适量即成。日1剂，分2次饮用。本方可清热化痰，生津

止渴，潜阳利尿，对上火引起的头晕、咳嗽、口渴、尿黄有良效。

茅根甘蔗胡萝卜茶

取鲜白茅根50克，甘蔗500克（切段），胡萝卜1根（去皮，切小块）。将

1000毫升冷水煮沸后，放入上三种材料，大火再煮20分钟，转小火煲1—2小

时，去渣，即可饮用。每饮200毫升，日饮2—3次。本方可清热解毒，生津止

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渴，泻火润肺，尤宜于青壮年、儿童饮用。

需要注意的是，白茅根虽可“灭火”，但其性寒伤阳气，不宜久用、大量用。

白茅根的副作用

不良反应

服药期间除个别有轻微头晕或恶心外，未见不良反应。

毒副作用

家兔灌服煎剂25g／kg，36小时后活动受抑制，运动迟缓，呼吸增快，但很快

恢复。静脉注射10-15g／kg，则出现呼吸增快，运动受抑制。1小时后逐渐恢

复，剂量增加至25g／kg，6小时后死亡。

食用禁忌

忌：

脾胃虚寒，溲多不渴者忌服。

《本草经疏》：因寒发哕，中寒呕吐，湿痰停饮发热，并不得服。

《本草从新》：吐血因于虚寒者，非所宜也。

宜：

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急性肾炎，急性肾盂炎，膀胱炎，尿道炎等泌尿系感染者宜食；咯血，鼻出

血，小便出血者宜食；高血压病人宜食；急性发热性病人烦热口渴者宜食；急

性传染性黄疸肝炎者宜食；小儿麻疹者宜食。

白茅根做法注意：白茅根忌犯铁器。切制白茅根忌用水浸泡，以免钾盐丢失。

识别真假白茅根

白茅根又称茅根、茅草根，为禾本科植物白茅的根茎，在全国几乎都有分布，

多生长在路旁、山坡、草地上，每年春、秋采挖，除去地上部分及泥土，洗

净，晒干后，揉去须根及膜质叶鞘即可入药。其性寒，味甘，入肺、胃、小肠

经，常用于治疗热病烦渴、吐血、衄血、肺热喘急、胃热哕逆、小便不利、水

肿、黄疸等症。

市场上有以同科植物白草的干燥根茎冒充正品白茅根。这种伪品外观上与正品

白茅根酷似，都呈细长圆柱形，有时具分枝，表面乳白色至黄白色，有纵沟及

微隆起的节痕，体轻，质略脆，不易折断。唯一的区别是断面：真品白茅根断

面纤维性，中心黄白色，并有一小孔，其外围有一轮小孔，如“车轮”状，外

圈与中心极易剥离；而伪品白草断面中央有白色髓，有时中空，皮层较窄，无

“车轮”状空隙。仅从这点就可分辨白茅根的真伪。

百合的功效与作用

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