食品的等级划分

食品有几个等级划分

食品有四个等级：

最高等级的是有机食品;有机食品OrganicFood也叫生态或生物食品等;有机食

品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法;有机食品的主要特点来自于生态良

好的有机农业生产体系,它的生产和加工,不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等

合成物质,也不用基因工程生物及其产物;因此,有机食品是一类真正来自于自然、

富营养、高品质和安全环保的生态食品;因为有机蔬菜种植的要求比较高,导致种

植成本居高不下,所以其价格也会比一般的蔬菜要高出许多倍;

第二等级的是绿色食品;绿色食品是指遵循可持续发展原则,按着特定生产方

式,经专门机构认定,许可使用绿色食品标识商标的食品;绿色食品在中国是对无污

染、无公害、安全、优质、营养类食品的总称;相比于有机食品,它可以允许有非

常少量的添加剂或农药等化学物质的残留,只是这些残留物不会对人体造成危害;

第三等级的是无公害食品;无公害食品是指产地环境、生产过程和终端产品符

合无公害食品标准及规范,经过专门机构认定,许可使用无公害食品标识的食品;很

多人第一次听到无公害食品,第一反映就是无毒、无害、无化肥、无农药;凡是这

样理解的都是错误的,无公害食品最重要的就这个“公”字,就是没有公共和公众

危害的食品;也即是说,无公害食品吃了不会马上出问题,不会大面积出问题,但里

面依然有化肥和农药等化学物质的残留,但是是经过控制的;所以无公害是食品的

最基本要求;

最低等级的是普通食品;普通食品也叫一般食品,是指可供人类食用或饮用的

物质,包括加工食品、半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质;相对

于以上几种食品,普通食品是最没有安全保证的,其营养价值、生态价值也是最低

的,但它在很多地方却是最常见的;