中医饮食养生

中医饮食养生

我们粗略把人的体质分为偏寒或偏热，当然饮食也有寒热属性。

温性食品有：五谷类(面粉、豆油)、(酒、醋、生姜、花椒、芥末、葱、蒜)、五菜类

(胡萝卜、韭菜、辣椒)、五果类(葡萄、荔枝、莲子、大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、

橘子、桃、龙眼、橄榄)、五畜类(鸡肉、羊肉、狗肉、鲫鱼、黄鳝、虾)等;

寒性食品存有：五谷类(小米、绿豆、荞麦、豆腐、豆浆、豆豉)、五菜类(油菜、黄

瓜、苋菜、茄子、芋头、竹笋)、五果类(西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、广柑、甘蔗、白果、

柿饼、百合)、五畜类(兔肉、鳗鱼、螃蟹、龟、甲鱼、牡蛎、牛奶，鸡蛋)冰镇饮料(冰水、

冰棍、冰激凌、冰牛奶、冰啤酒)。

平性食品有：五谷类(梗米、糯米、黄豆、黑豆、豇豆)、南瓜、山药、葫芦、枇杷、

青梅、猪肉、鲤鱼、银鱼、乌贼鱼等。

我们宜根据个体体质属性适当食用偏温或偏寒食品，寒性体质适当太少喝寒性食品，

热性体质适当太少喝热性食品。

同样的中医可以把饮食按五行分为五类以对应五脏，来调补五脏。

木类食品多有利于疏肝：春季后生的芽类(豆芽)、苗类(蒜苗)、嫩叶(香椿叶、小葱

苗);绿色的(绿豆);味酸的(例如山楂)。压力小、精神紧张或抑郁症的，或女性月经前适

宜多食用木性食品。

火类食品多利于清热：夏季开的某些花类(菊花);红色的(红豆/赤小豆);苦味的(苦瓜、

苦菜、苦丁茶)。心烦急躁、失眠多梦或口舌生疮属心火旺的可多食用火性食品。

土类食品有利于健脾：各类面、米，及味辣、色黄食品，例如白面、大米、小米、黄

豆等。小麦秋冬季种、去年秋季交，改采四季之精华，就是我们的主食，养育后天之本—

脾。

金类食品利于润肺或宣降肺气：秋季结的果类或含汁多的茎类食品多能润肺(如梨、

甘蔗、西瓜、橙子等);色白食品(如银耳、百合、芸豆、杏仁、茉莉花)或味辛的食品(如

白萝卜、洋葱)利于宣降肺气。

水类食品于利养肾：冬季藏的坚果或根类、种子类食品(例如核桃、松子、栗子);黑

色食品(黑豆);血肉有情之品(例如各种肉、奶、蛋类)。咸味进肾，但饮食过淡则伤肾。

据说扁鹊有透视眼能看到五脏六腑那他是怎么做到的了?这与五色五味五行与饮食养

生很大关系,这五色五味五行与饮食养生你不会应用,你的疾病就会现在脸上,他自然会看

出你哪里不好。

五谷：这里指粳米、小豆、麦、大豆、徐黍。

五果：这里指桃、李、杏、栗、枣.桃子有益气血、生津液的作用，是理想的滋补果

品。

五菜：这里指葵、藿、薤、葱、韭，就是说道蔬菜具备充养人体的促进作用。

不同食物中所含的营养素不同，只有做到各种食物合理搭配，才能使人体得到各种不

同的营养素。

五色与饮食食疗

食物的颜色与五脏相互对应，搭配合理，是饮食养生的基础。从中医角度讲，青入肝、

赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。

心色就是赤色，属于夏天：所以红色的食品养心reuptake，除了活血化淤的促进作用。

尤其就是在夏天，养心更为重要，应适当多喝山楂(红果)、蕃茄、红苹果、白桃子、心里

美萝卜、红辣椒等红色食品。

肾色是黑色，属冬天：所以黑色的食品有益肾抗衰老作用。尤其在冬天，更应该养肾。

因此，冬天应适当多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地等黑色食品。

肺色就是白色，属于秋天：所以白色的食品存有补肺促进作用。因此，秋天应适当多

喝白果、白梨、白桃、黑杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。

脾色是黄色，四时皆养：所以黄色的食品多补脾。尤其在长夏和每个季节的最后18

天，应适当多吃山药、马铃薯、黄小米、玉米等黄色食品。

肝色就是青色，整体表现为绿：所以青色食品多补肝。尤其在春天应适当多喝青笋、

青菜、青豆、菠菜等青色食品。

味过于酸：酸味补肝，为过于酸，反而能伤肝，引起肝气偏盛，这样就会克伐脾胃

(木克土)，导致脾胃消化功能障碍。

味过分碱：碱味滋阴，味过分碱反而能够伤肾，损毁骨头(肾主骨生髓)，肾气偏盛，

就可以引致抑心气(水克火)，引发失眠、气短。

味过于甘：甘味补脾，味过于甘，反而能伤脾，引起胃胀不适，还会克伐肾水(土克

水)，出现面黑。

味过分痛：苦味Q1518A，味过分痛，反而能够伤心，引致心肺功能障碍(火克金)。

味过于辛：辛味补肺，味过于辛，反而能伤肺，出现筋脉迟缓不利(金克木，肝属木，

肝主筋)，又因为肺主气，伤气可引起伤神而发生的精神衰弱。