吃什么青菜可以降⽕推荐降⽕的⾷物
当肝⽕旺盛需要多吃些寒性蔬菜降⽕,有效帮助我们降⽕的青菜其实有很多,⽇常⽣活中很容易找
到,接下来,⼩编为⼤家介绍可以降⽕青菜,希望对⼤家会有⽤!
可以降⽕的青菜
1、⾖芽菜
⾖芽具有清热的功效,有利于肝⽓疏通、健脾和胃。绿⾖芽具有清热解毒、利尿除湿的作⽤,适合
⼝⼲⼝渴、⼩便⾚热、便秘、⽬⾚肿痛等⼈群⾷⽤。黄⾖芽健脾养肝,有助于预防⼝⾓发炎。
2、黄⽠
黄⽠⼊药始载于《本草拾遗》,中医认为其性凉味⽢⽆毒,⼊脾、胃、⼤肠三经。有⽣津⽌渴,除
烦解暑,消肿利尿,治咽喉肿痛,四肢浮肿、热痢便⾎。黄⽠的⽪所含的营养素也很丰富,吃黄⽠的时候应
当保留。切记在浸泡黄⽠的时候不要切头去根,那样会让黄⽠的营养流失。
3、芥蓝
中医认为,芥蓝味⽢⾟性凉,⼊肺经,有解毒利咽、顺⽓化痰、平喘等功效,风热感冒、咽喉肿痛
或⽓喘的朋友可以吃吃芥蓝调理。芥蓝在烹调上,最好采⽤炒、炝的⽅法,不要烹制过熟,才能保持它质
脆、⾊美、味浓的特点。
4、荠菜
荠菜,⼜俗称地菜,其味⽢、淡,性微寒,具有明⽬、清凉、解热、利尿、治痢等功效,⽤于治疗
痢疾、⽔肿、淋病、乳糜尿、吐⾎、便⾎、崩漏、⽉经过多、⽬⾚肿痛等。《名医别录》载“主利肝⽓,和
中”。
5、马兰头
马兰头虽有⼀种特殊的⽓味,但⽆毒,不像春天⾥有的野菜带点⼉⼩毒。它性味⾟凉、微寒,和荠
菜⼀样,有清热解毒、凉⾎⽌⾎、利湿消肿之功效。⼀般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎
等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。
6、菊花脑
中医有云:“菊花脑,味⽢、凉、⽆毒,有清热凉⾎、调中开胃,降⾎压,清凉解毒之功效,适⽤于
胃热⼼烦,便秘⼝苦,头痛⽬⾚等疾。”平时有头痛、⽬⾚、⼼烦、⼝苦等症状,也可⽤鲜嫩苗煮⾷,或全草
及花煮汤喝,剂量不拘。
7、⽵笋
⾃古以来,⽵笋被视为菜中珍品,⽵笋性质微寒,可以清热,其中⽑笋炖⾁就具有不错的清热消痰
作⽤,春季容易上⽕的⼈很适合⾷⽤。⽵笋的吃法很有讲究,烹饪前要过热⽔,即⽤热⽔焯⼀下,然后再进
⾏烹饪。另外,⽵笋⼀定要煮着吃,⽣吃则会损伤⾝体,⽽⼲⽵笋也应该蒸熟了吃。
8、马齿苋
春季⽓温升⾼,易引发上⽕等症状,因此,在⽇常饮⾷⽅⾯,需注意多吃些降⽕的⾷材,其中,马
齿苋便是很好的选择之⼀。马齿苋可以清热解毒,利⽔去湿,散⾎消肿,将这种⾷材与蒜泥⿇汁⼀起⾷⽤,
则降⽕的效果会更佳。
9、茭⽩
《⾷疗本草》中记载:茭⽩具有清热解毒、醒酒、降⽕、消化滞积等功效,可治疗⾼⾎压、⾼⾎脂
等⽕⽓过旺引起的疾病。同时,茭⽩还含有较多纤维素,有利于润肠通便。想要保持茭⽩的风味及营养,最
好是整根⽔煮或烤熟后,再剥掉外⽪,直接⾷⽤,或蘸酱油、沙拉酱⾷⽤。
10、空⼼菜
中医典籍记载,空⼼菜性凉,捣成汁后服⽤可解⾷物中毒,外⽤还可以起到消肿、祛毒⽕的作⽤。
现代医学认为,空⼼菜的菜汁对⾦黄⾊葡萄球菌、链球菌等都有抑制作⽤,可预防感染,夏季常吃可以防暑
解热、凉⾎排毒、防治痢疾。
11、番茄
西红柿就是降⽕很好的⾷物,其中可养阴⽣津、健脾养胃、平肝清热,适于热病伤阴引起的⾷欲不
振、胃热⼝渴等症。例如像是⼀些⽤于因胃阴不⾜或头颈部放疗引起的⼝⼲咽燥、⾷欲减退、烦热⼝渴等症
状都可以⾷⽤。
12、芹菜
芹菜具有降⽕消暑的作⽤。所含的芹菜碱,可以保护⼼⾎管功能。吃芹菜要吃叶⼦,因为叶⼦才是
营养精华所在。叶⼦的维⽣素C⽐茎⾼,且富含植物性营养素、营养价值⾼。
13、菠菜
菠菜具有滋阴润燥、舒肝养⾎等作⽤,是春天⾥最适合养肝的蔬菜,⽽且菠菜利于肠胃,有助于⼈
体排毒,促进⼈体新陈代谢,增进⾝体健康。性温对⼝臭、⼤便⼲硬的上⽕症状会较好的缓解效果。
14、鱼腥草
鱼腥草属于医⾷同源的⼀种中药,相对来说是⽐较安全的,特别是在清肺热、化痰湿的效果很好。
中医认为,鱼腥草味⾟性寒,归肝、肺经,有清热解毒、排脓消痈、利尿通淋的功效。
降⽕的家常菜⾷谱
1、凉拌⾦针菇
原料:⾦针菇,黄⽠,青椒,蒜汁,⾹油,盐,醋,糖,辣椒油少许。
做法:⾦针菇去⽼根洗净焯⽔、黄⽠擦丝、青椒切丝,放蒜汁、⾹油、盐、醋、⼀点糖、还可以放
少许辣椒油,拌匀即可,冷藏后⾷⽤更佳。
2、蚝油⽣菜
原料:⽣菜⼀棵,蚝油,葱,蒜瓣,鸡精,盐。
做法:⽣菜洗净,⽤⼿撕成⼤块;葱、姜切碎备⽤。烧半锅⽔,⽔开后下⽣菜略烫(约40秒),捞出⽣
菜沥去多余的⽔份。炒锅坐⽕上,倒油,下葱花稍炸。再将蒜末、蚝油倒进去,⼩⽕慢慢翻炒,加少许鸡
精,炒匀后倒在烫好的⽣菜上即可。如果有⾼汤的话,在加⼊蚝油后可以再加些⾼汤咕嘟⼀会⼉,然后勾点
薄芡就更好了。
3、⾹蕉百合银⽿汤
原料:⼲百合,银⽿,⾹蕉,枸杞,冰糖。
做法:⼲百合洗净泡发;银⽿泡发撕成⼩朵,去蒂洗净;⾹蕉剥⽪切成⼩薄⽚;枸杞洗净。把银⽿装⼊
碗中,加适量⽔上锅蒸30分钟。再将百合及⾹蕉⽚放⼊银⽿碗中,加冰糖再⼊锅蒸30分钟后加⼊枸杞稍焖即
可。
4、开胃⼭药
原料:淮⼭药200g,⼭楂糕100g,蜂蜜10-15g,⼲桂花5g。
做法:将蜂蜜与⼲桂花放在⼩碗中混合均匀,备⽤。⼭药去⽪,切成⼤段,放⼊锅中蒸熟,切成
0.5cm厚的⽚,放凉。⼭楂糕切成同样厚的⽚。将切好的⼭药⽚与⼭楂糕⽚交替码好,在上⾯淋上桂花蜂
蜜,即可。
5、⽟⽶鱼肚羹
原料:⽟⽶汤料罐头(粟⽶羹)1/2罐,鱼肚(鱼鳔)160克,鸡蛋1个,⾹菜(芫荽)1棵,⼤葱1根,姜汁
酒1汤匙,⾼汤或清⽔1.2升,太⽩粉(⽣粉)1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,⿇油少许。
做法:⼤葱、⾹菜洗净切末。鱼肚⽤⽔发开后切成4厘⽶长细条。煮锅加⼊姜汁酒⼀汤匙和适量开
⽔,将鱼肚略煮,随即盛起沥⼲待⽤。煮锅内注⼊⽟⽶汤料,倒⼊⾼汤或清⽔煮开,再加⼊鱼肚煮约5分
钟。加⼊盐、糖、胡椒粉、⿇油等调料,太⽩粉加适量⽔调匀,倒⼊锅中勾芡。蛋搅打均匀,加⼊羹中,略
为搅拌。撒上⼤葱末及⾹菜末,即可上桌。
6、银⽿⾹菇鸡汤
原料:鸡翅2对,银⽿,⼲⾹菇,枸杞若⼲。
做法:鸡翅先洗净,然后焯⽔,锅⾥放⼀点点油,把焯⽔过的鸡翅稍稍过⼀下油。如果想要鸡翅的
颜⾊好看,过油前可以适当加些⽼抽来腌制⼏分钟,使鸡翅呈褐⾊。把过油的鸡翅放在温⽔⾥泡⼀泡,洗洗
油腻。银⽿和⾹菇⽤温⽔泡发后,垫在碗底,把鸡翅摆在上⾯,加⾜量的上汤,慢⽕煲,最后加盐和冰糖,
炖到出味,成羹状更好。
7、⾲菜炒鸡蛋
原料:⾲菜300克,鸡蛋3个,⾷盐,料酒,⾊拉油少许。
做法:将⾲菜搞洗⼲净,控⼲⽔分后切成3厘⽶长的段待⽤。鸡蛋打⼊碗内,加料酒、⾷盐、味精
搅打均匀。炒锅加较多底油,烧⾄五六成熟,倒⼊⾲菜煸炒,待⾲菜断⽣,迅速倒⼊鸡蛋液翻炒,⼀切翻炒
⼀边淋上少量油,待鸡蛋液凝固⾄熟,即可装盘上桌。
清热去⽕的⽔果
1、芒果
芒果也是凉性⽔果中的⼀员,因此适当吃点的话,可促进降⽕⽓。
2、椰⼦
椰⼦是凉性⽔果之⼀,以海南的椰⼦最为出名,夏季上⽕,可适当的喝些椰⼦汁都有助于降⽕。
3、柿⼦
柿⼦是属于寒凉性⽔果之⼀,因此夏季吃点柿⼦可助降⽕⽓。但是并不是每个⼈都适合吃柿⼦降⽕
⽓的,由其是对于体寒的⼈来说,就更不能吃了。
4、柚⼦
柚⼦具有清热下⽕,由其是在北⽅⼲燥的天⽓,如果适当的吃些柚⼦更可减少⽪肤⼲燥的问题,起
到⼀个清热解毒,去⽕⽓,助排便,美容养颜等多种养⽣功效。
5、草莓
草莓也具有去⽕的功效,因此夏季可多吃⼀点。另外由于草莓清洁起来⾮常不易,故提醒爱吃草莓
的⼥性在吃之前最好做好彻底的清洁⼯作。可适当的⽤盐⽔来清洗⼀下,帮助消除残留在草莓上的农药。
6、西⽠
中医认为西⽠性凉,具有清热降⽕的作⽤。炎炎的夏季,吃上西⽠就是最舒服的事。由其是冰镇的
西⽠更是可以给夏天带来⼀丝凉爽。同时西⽠中还含有丰富的钾元素,对促进⽔电解质平衡具有很⼤的帮
助。
7、西红柿
有⼈说西红柿是蔬菜,其实西红柿也是⼀种⽔果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之⼀,同时
还具有美容,补⾎,平肝等功效,夏季吃西红柿也能起到⼀个去⽕的功效。可⽣吃,凉拌着吃,做成汤吃,
效果都⾮常不错。
8、梨
眼下正是各种梨⼦上市的季节,⽽梨是公认的具有清热降⽕,滋阴润肺,清⼼的⽔果之⼀了。⽽且
酸甜可⼝,多汁,多吃可补充⽔分。再者梨中还含有丰富的粗纤维,可促进排便。由其是对于那些因为上⽕
⽽引起的⼝⼲⾆燥,喉咙痛的患者来说吃梨更可以起到⼀个缓解的作⽤。
本文发布于:2023-05-23 13:04:19,感谢您对本站的认可!
本文链接:https://www.wtabcd.cn/zhishi/a/1684818260175446.html
版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。
本文word下载地址:吃什么青菜可以降火推荐降火的食物.doc
本文 PDF 下载地址:吃什么青菜可以降火推荐降火的食物.pdf
留言与评论(共有 0 条评论) |