黄姑鱼汤的做法

黄姑鱼汤的做法

关于《 黄姑鱼汤的做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对

大家有所帮助。

在我们的日常生活，鱼是一种非常好很营养成分的食材。尤

其是新鮮的鱼头汤，能够补充人体缺乏的营养元素，补充蛋白，

营养元素全是很好的食材。黄姑鱼汤是把黄姑和鱼炖在一起的滋

补汤。是一种大补的汤，尤其是针对生完孩子的孕妇，或是是手

术后的患者全是很好的。但是黄姑鱼汤做法有什么呢？

黄骨鱼肉质地细嫩，营养丰富，有利排尿消肿，强壮骨骼，

健脑益脑，大人小孩都合适，和水豆腐一起制成靓汤。

茯苓功效甘平。能益肠胃，有利排尿消肿。《医林集要》治理

气水肿，既以黄颡鱼配绿豆、蒜头，自来水炖烂，去鱼食豆，并

取汁调商陆末服。

酸菜黄骨鱼

用材

黄骨鱼6条、番茄2个、盐1勺子、白胡椒粉、老陈醋少量、

食用油、大葱少量、姜片1一小块

作法

1.番茄切瓣预留，生生姜切成片。

2.炒菜锅烧开，放少量油润一入锅，再放进略多一点的油，随

后放进生姜片煸香，这一步保证位了，鱼就不容易黏锅。

3.生姜片煸香之后放进鱼，小火煎制，一面煎好之后翻过来再

次煎一会儿。

4.加适当的水，盖上外盖煮沸转低火。

5.鱼煮十多分钟之后料汁浓稠了放进番茄盖上外盖再煮2-3

分鐘。

6.加少量白胡椒粉、盐调料。

7.起锅前滴进少量老陈醋提味，装在碗里以后添加葱段或是韭

菜苔装点就可以。

西红柿黄骨鱼汤

西红柿清洗，切为6片；黄骨鱼宰清洗，稍煎至淡黄，铲起；

于镬中放水750ml（约6碗水流量）和姜片，文火。

滚后添加黄骨鱼，改慢火煲约10 分鐘，再添加西红柿滚约

10分钟，加入适当食用盐和花生油，试味后若觉得较酸可加入

少量白砂糖便可。

流程

1.先将豆腐切薄块在锅中里略煎一下在表面撒点盐，双面淡黄

即盛出预留，

2.留底油，放西红柿进来煸炒出汁后，放水三小盘子。

3.把刚刚煎好的水豆腐装进去火灾烧开。

4.随后将黄骨鱼、生姜片装进去，这类无鳞鱼能够无需煎，6：

6：火灾烧开后转中文火煮三十分钟上下，放盐、白胡椒粉，弄

点葱段就好了，茶汤颜色浓厚的。

小提示

1. 这一汤实际上也乳白的，但是上边浮着豆豆番茄油，哈哈

哈，很身心健康的油啦。

2. 讨厌白胡椒粉味儿的还可以不撒，原生态也非常好。这一

北方地区番茄果真比哪个温室大棚无土西红柿有西红柿味啊。