立秋节气应该吃什么

立秋节气应该吃什么

立秋节气应该吃什么

今天是立秋，那么今天该吃什么呢?

立秋养生原则：

立秋时节的饮食，可少吃姜、葱、辣椒等辛味食物，多吃酸、咸

味食物，如大麦、黑豆、豇豆、鸭子、海带等。

精神调养方面，应收敛神气，心平气和，忌忧郁恼怒，以适应秋

季清肃的气候特征。

起居调养宜早卧早起，既顺应阳气的收敛，又能舒展肺气。早起

时在床上放松四肢闭目养神一会再起床，避免卧睡贪冷。此外，立秋

过后可逐渐增大运动量，但不适宜高强度的运动，应避免过度出汗，

同时还可选择“鸣天鼓”等保健运动。

木形人：大麦益气补肝阴

饮食调养：宜多吃具有健脾益肾补肝，消暑生津功效的食物，如

大麦、黄花菜、椰菜花、西兰花、苦瓜、水蜜桃、菠萝、葡萄等。

药膳可选择“大麦芽汤”：大麦芽50克，冬瓜300克，陈皮25

克，猪瘦肉200克。大麦芽、陈皮洗净，冬瓜去皮洗净，切块;猪瘦肉

洗净，切小块，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，先用武火煮沸，

再用文火熬煮1-2小时。有清热消暑，理气健脾的功效。

火形人：清热祛暑别放松

饮食调养：宜多吃消暑生津，益气养肝的食物，如冬瓜、番茄、

菠萝、香蕉、草菇、粉葛、鸭子、蕨菜等。

药膳可选择“葛根荷叶瘦肉汤”：猪瘦肉250克，鲜葛根250克，

鲜荷叶15克，精盐适量。猪瘦肉洗净，切小块，葛根去皮洗净，切块。

荷叶洗净。把全部用料一同放入砂锅内，加适量清水，大火煮沸，小

火煮1小时，加精盐调味即成。有清热祛暑，健脾益气的功效。

土形人：玉米须可去湿健脾

饮食调养：宜吃具有益气消暑生津、清热祛湿的食物，如冬瓜、

鸭肉、荠菜、茭白、苦瓜、沙葛、莲藕、玉米、水蜜桃、绿豆等。

药膳可选择“白玉猪小肚”：猪小肚500克，白茅根60克，玉米

须60克，大枣10枚，盐、生姜粉各适量。将猪小肚去净肥脂，切开

用盐、生姜粉拌擦后用水冲洗，放入开水锅内煮15分钟，取出在冷水

中冲洗。把白茅根、玉米须、大枣洗净。全部用料放入开水锅内，大

火煮沸后，小火煨3小时，调味后即成。有清热祛湿、健脾益气的功

效。

金形人：西洋参荸荠生津润燥

饮食调养：适合具有生津润燥、益气养阴消暑功效的食物，如丝

瓜、百合、苡仁、胡萝卜、荸荠、西红柿、葫芦瓜等。

药膳可选择“洋参荸荠饮”：西洋参10克，荸荠50克，白糖30

克。将西洋参浸透切片;荸荠洗净，去皮，切碎。将西洋参、荸荠放入

炖杯内，加入清水约250毫升，放入白糖，置武火上烧沸，再用文火

炖煮25分钟即成。有益气生津，除燥热的功效。

水形人：南瓜黄瓜清暑祛湿

饮食调养：多吃益气养肝、清暑祛湿的食物，如南瓜、黄瓜、豇

豆、西兰花、椰菜、鸭肉、黑豆等。

药膳可选择“玉米须猪苓牛肉汤”：玉米须60克，猪苓30克，

泽泻10克，生薏苡仁60克，陈皮5克，黑豆50克，牛肉100克，

生姜10克，大枣10 枚，精盐适量。将牛肉洗净，切成小块。其用料

洗净。全部用料一同放入砂锅，加适量水，小火煮2小时，加精盐调

味即成。有清暑利湿、健脾益气的功效。

秋季的饮食有以下禁忌：

1、不要暴饮暴食

一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄

入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖。在秋季饮食中，要

注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。

2、少吃刺激食品

秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。

另外，还要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有

散发的.功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。

3、饮食不要过于生冷

由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发

生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生

各种消化道疾患。

4、应忌过燥的食物

中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，

与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从

秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比

如一些煎炸类的食物。

另外，为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。因此，

热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就会增加，所以肥胖者秋季更

应注意减肥，应多吃一些低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、

薏米、海带、蘑菇等。此外，对于普通人，立秋后在饮食上要增酸，

以增加肝脏的功能，要多吃些苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁

的水果，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。