海参排骨汤的家常做法推荐

海参排骨汤的家常做法推荐

很多人都喜欢喝海参排骨汤，平常可以学习简单的做法，自己做

好喝的家常海参排骨汤。下面是小编为你整理的海参排骨汤的做法，

不妨一起动手试试吧!

海参排骨汤食材准备

海参排骨汤做法步骤

1.材料

2.排骨冷水下锅

3.烧开后撇去浮沫

4.放入葱、姜

5.大火烧开后

6.转小火煲1小时

7.再放入海参，煲30分钟

8.调味后即可食用

海参排骨汤的营养价值

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无

论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁

性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提

供钙质。

海参的营养价值

1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

2、海参号称“精氨酸大富翁”，含有8种人体自身不能合成的必

需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参

素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

4、海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩

藻糖等组成的刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。

5、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。

海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，

增强造血能力。

6、每100克鲜海参中含有水分77.2克，蛋白质16.6克，脂肪

0.3克，灰分3.7克，碳水化合物0.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素

0.05毫克，钙28.5毫克，钾43毫克，钠502.9毫克，镁 149毫克，

铁13.2毫克，锰0.76毫克，锌0.63毫克，铜0.05毫克，磷28毫克，

硒63.93微克，尼克酸0.01毫克。