国人喝酒很讲究！何时喝？喝啥酒？你知道吗？

国⼈喝酒很讲究！何时喝？喝啥酒？你知道吗？

中国⼈，可以说是世界上

最爱吃、也最会吃的民族！

饮⾷，饮在⾷前，

可见“饮”甚⾄是重于“⾷”的。

这不，我们常常会把赴宴说成是“酒席”，

直接以酒代替了整个宴会的吃⾷！

所以，中国⼈很注重“饮”，

饮酒便是⼀个重要的⽅⾯。

中国⾃古就发展出了

⼀套独特的“酒”的⽂化。

中国⼈喝酒，

讲究与岁时、节令配合。

岁时节令，必有欢聚，

欢聚必有饮宴，因此必会有酒。

那么，你知道什么时节喝什么酒吗？

󰀀

01

春季：喝春酒

早在春秋战国时期，就有了春天喝春酒的习惯。

《诗经》中说：“为此春酒，以介眉寿。”

02

元旦：饮屠苏酒

魏晋以后，元旦开始流⾏喝屠苏酒。不仅荆楚之地，北魏也盛⾏这⼀风⽓。屠苏酒是⽤花椒、⾁桂浸泡過的藥酒。喝上

⼀盅屠苏酒，就代表过⼀年了。

03

上巳：曲⽔流觞

三⽉三是上巳节，这时也会聚会喝酒。不过，这时不是喝的酒特殊，⽽是喝的⽅式特殊：曲⽔流觞。

觞，是⼀种⼩酒杯。上巳节，要到⽔边喝酒，古⼈把盛酒的觞放⼊河中，让它随⽔⾃上游向下游漂浮，然后取来喝，以

增添趣味。

增添趣味。

觞有漆⽊漆⽵的，也有陶制的。不过陶觞太重，当然只有⽵⽊才能载着酒，在⽔上轻巧地浮⾏。

04

端午：雄黄酒

五⽉五是端午节，这时要喝著名的雄黄酒。雄黄酒，就是⽩娘⼦⼀喝就现出了原形的那种酒，具有杀菌辟邪的作⽤。

这种酒⽤雄黄磨的粉，放⼀点点到酒中制成。雄黄主要成分是硫化砷，⽽砷是提炼砒霜的主要材料。所以雄黄酒不能多

喝，否则会中毒。

古⼈会蘸雄黄酒在⼩孩的额头上写个“王”字，再抹些酒在⼿掌、脚⼼，⽤这样的办法来辟邪。

⽽现在雄黄酒已经逐渐被黄酒所替代，因为黄酒是粮⾷酿造，五⾕之精⽓更能彰显“天和之美”的养⽣理念。

05

重阳：菊花酒

九⽉九是重阳节，这时候要喝的是菊花酒。

这个风⽓由来已久，酒的配⽅也很多。元代⼈所写的书中记载，菊花酒，是将九⽉盛开的菊花摘下晒⼲，⽤⽣绢袋装

了，悬在酒⾯上⼀指⾼的位置。⼀⽃清酒⽤⼆两菊花。密封瓶⼝，经过⼀夜后拿掉花袋，酒便会有菊的清⾹。这是只取

菊花之⾹的做法。

但古代喝菊花酒不仅是因为风雅，还为疗疾。陆游曾在病中喝菊花酒⽽痊愈，所以，应该还有直接以菊花泡酒的制法。

06

中秋：桂花酒

中秋，也有喝桂花酒的习俗，不过没有那么普遍。桂花⼊酒，酸甜适中，醇厚柔和，⽽且也被古⼈认为有⼀定的疗效。

古⼈还会将桂花掺⼊酒液，与时令配合来喝。南宋词⼈刘过写过⼀⾸《如梦令》：“欲买桂花同载酒，终不似少年游。

”不僅欲嗅其⾹⽽已。

”不僅欲嗅其⾹⽽已。

喝酒，是不是也⼤有学问呢！

朋友们，马上就是端午了，

是时候喝杯黄酒扶阳固本、祛寒除湿了

不知你家的黄酒准备好了吗？

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