海参的做法

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海参的做法

常见的食物比较多，在对食物选择上，都是不能随意的进行，

不同的食物含有的营养元素不同，对人体营养补充也是有着一些

区别，海参是一个很常见的食物，这类食物含有的蛋白质丰富，

而且这类食物在吃的时候，也利于人体营养吸收，但是要注意的

是，海参的做法也是有着很多。

对海参的做法都有什么呢，它的制作方法比较多，和不不同

食材搭配，在制作上方法上，就不一样，所以对它的制作都是不

能随意进行，下面就详细的介绍下。

海参的做法：

家常海参

材料：水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜

苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6

克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精

小匙。

做法：

1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗

洗净切段;香菜洗净切段;

2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;

3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，

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盛入盘内垫底;

4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、

海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上

香菜即可。

注意：中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时

间不宜太长，否则不易嚼烂。

通过以上介绍，对海参的做法都是有着很好了解，在对它制

作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对

这类食物制作上，也是要掌握一些技巧，使得它制作的过程中，

对食材的营养价值不会破坏。