家乡的臭豆腐作文15篇

家乡的臭豆腐作文15篇

家乡的臭豆腐作文15篇

在平凡的学习、工作、生活中，大家都接触过作文吧，作文根据

体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。你知道作文

怎样写才规范吗？下面是小编收集整理的家乡的臭豆腐作文，仅供参

考，大家一起来看看吧。

家乡的臭豆腐作文1

我的家乡在绍兴，那里人杰地灵，风景秀丽。家乡有许多特产，

而我惟独喜欢的是家乡的臭豆腐。

家乡的臭豆腐比市场上的臭豆腐小，四四方方，浑身黑黑的，像

一个几天没洗澡的野孩子似的，很远我们就能闻到一股独特的臭味，

不喜欢臭豆腐的人会掩鼻而走，可我却对它倍感亲切。

据妈妈说，臭豆腐是用豆腐做的，等洗干净了以后，臭豆腐才露

出庐山真面目，变得白白嫩嫩的，它像一个瓷娃娃，稍一用力，就会

粉身碎骨。家乡的臭豆腐吃起来外脆里嫩。它的加工工艺还挺讲究呢，

它是用高温才能炸出来的，当锅里的油冒出清烟时，把臭豆腐轻轻地

放入锅里，臭豆腐一下子滑入锅底，随后发出咝咝的响声，过了一会

儿，它就像打足气的救生圈浮在油面上，然后把臭豆腐盛到碗里加些

甜面酱，那味道真是好极了，真叫人爱不释手。

记住，家乡的臭豆腐虽然非常诱人，但你不能大口大口地吃，需

要一点一点地品尝，否则，会烫着舌头的。

我经常让妈妈给我炸家乡的臭豆腐吃，每当我吃着家乡的臭豆腐，

我就会情不自禁地想起家乡的繁荣面貌和家乡人民辛勤劳动的情景。

我爱吃臭豆腐，但我更爱我的家乡——绍兴。

家乡的臭豆腐作文2

我们家乡的小吃最著名的是臭豆腐，它特别特别的香，别人吃一

口就会感觉到有一股香味，还让人能感觉到很柔软。也可以说是很舒

服的，你们没有吃过臭豆腐，没关系，就让我带领你们去看看吧。

臭豆腐闻起来很臭，可是，吃起来很香 ，再让我来说一说怎么做

吧，臭豆腐是“远之则臭，近之则香”。它是利用霉苋菜梗卤浸泡豆

腐制成的，再用油炸了吃，香臭融合、外脆里嫩。绍兴臭豆腐的做法

与北京常见的臭豆腐不同，它是先挑选成色新、颗粒壮的黄豆，制成

老嫩适宜的豆腐坯，经过用冬菇、鲜冬笋、曲酒、浏阳豆等原料制成

的发酵水浸泡以后，取出沥干水，用小油锅慢火炸，然后在豆腐中心

钻一个小孔，滴入用辣椒末、味精、酱油、芝麻油配成的调味品。

我现在真想吃一口臭豆腐呀。

家乡的臭豆腐作文3

在冬日的街头，你能看到有许多人围着臭豆腐摊，老远就能闻到

一股诱人的香味，使人垂涎欲滴。走近，一阵阵热气扑面而来，一位

老爷爷和一位老奶奶在锅前亲切地问：“买臭干不？”这情景，好温

馨!

臭干的做法很简单。瞧，老爷爷将臭豆腐放入油锅中，用网勺上

下翻滚几下，就变得金灿灿，香喷喷的了，使劲一闻，别提有多香了！

别急，还没好呢。只见老爷爷把炸好的臭豆腐放入另一个锅中再煮上

一会儿，拿起一双筷子，在“咕噜咕噜”冒着泡泡的汤上翻搅一番，

再夹起几块放入碗中，舀上几勺汤，夹起几根豆芽菜，撒上一点儿葱

末，由老奶奶装进袋里，你就可以心满意足地回家了！

仔细看着这臭豆腐，方方正正几块静静躺在汤中，黄色的豆芽菜

与绿色葱末如天女散花般漂浮在四周，哎呀，口水都要留下来了！轻

轻咬上一口，外黄内白，汤水儿立即就会从豆腐缝中涌出。细细品味

一番，咸中带香，香中带辣，味蕾似乎在舌尖上跳着舞，令人忍不住

一个接一个的吃完，还要把豆芽菜一根一根挑出来细细品味，再将所

有的汤一并喝光才心满意足地叭叭嘴。一碗吃完，身上就暖和起来了。

若是炸的，那就不一样了，不必小心，一口一个就行了。吃入嘴

中，外脆里嫩，臭豆腐的臭味伴着辣酱的丝丝辣味，令人回味无穷。

街头那散发着热气和香气的臭豆腐摊，永远珍藏在我的记忆里，

我爱家乡的臭豆腐干！

家乡的臭豆腐作文4

我家乡的风味小吃有很多，如鸡蛋灌饼，手抓饼，甜糕等等，但

我最喜爱的就是臭豆腐了。

在我家乡的小吃街里不时传来一阵一阵诱人的叫卖声：“快来买

了正宗的臭豆腐闻起来臭吃起来香勒！”提起臭豆腐，家乡人都会竖

起大拇指。今天，我和妈妈一起上街，看见了那臭豆腐，于是，我又

央求妈妈给我买臭豆腐。只见摊主把一快块一寸见方的臭豆腐从特制

的‘’卤水‘’里捞出来，再将它往油锅里放，等豆腐变的鼓鼓的时

候，豆腐被捞出油锅放在一旁滤油。

接着将豆腐戳开，放入芝麻、花生、干辣椒粉、榨菜末等特制调

料。这时，这块豆腐已不同于原来那块豆腐了，它具有“黑如

墨”“香如醇”“嫩如酥”“软如绒”的特点。我实在忍不住了，轻

轻咬一口，情不自禁的说：“真是臭中有香，香中有辣。真好吃！‘’

我狼吞虎咽地吃着臭豆腐，仿佛山珍海味也比不上她似的，不知不觉

一盘臭豆腐便下肚了。

我爱家乡小吃——臭豆腐！

家乡的臭豆腐作文5

我们家乡绍兴有许多土特产：茴香豆、霉干菜、臭豆腐……今天我

们就来谈一谈香脆可口的臭豆腐吧！

臭豆腐你听说过吧！就是那“十里飘香”，人见人爱的极品！如

果你想吃，就让我来教教你怎么做吧：先把嫩白嫩白的半干豆腐沥干

水，再在卤水里泡上一天，嗬！捞上来的时候就会换上一件灰白色的

衬衫，这时你还是要再次沥干它体内的水，才能放进油锅里炸。刚放

进油锅里的时候会发出“吱！吱！”的声音。接着就变成“噼叭噼叭”

的响声了。后来它变得蓬蓬松松，并且又换上了一件金黄色的大衣，

又散发出“十里飘香”的味道，把我和许多顾客都吸引了过来。

炸好了，我的享享口福了。我拿起棒子，串了几颗尝了尝，啊！

真是回味无穷啊！这香味不仅吸引了我，也迷住了顾客，大人，老人，

小孩……把这摊子围了个“水泄不通”，连黄发碧眼的外宾也发出了赞

叹声。

我爱我家乡的臭豆腐，如果你们到绍兴来旅游，一定要尝一尝我

们的臭豆腐！

家乡的臭豆腐作文6

这一天，我闲的无聊，在无聊中我突然决定，我要去探访鲁迅爷

爷的足迹。

我带着一路的好心情来到了鲁迅故里，我买了票，走了进去，我

东走走西逛逛，认真的看着鲁迅爷爷的足迹，我逛了不知多久，突然

闻到了一股奇特的味道，闻到味道后，我的大脑立刻做出了一系列的

反应，终于分辨出这是一样好东西，我随着气味，跟了过去，终于找

到了这个气味的发源地，我抬头一看，这家店叫做“三味臭豆腐”我

眼前一亮，肚子也不争气的叫了起来，我才想起，我今天没吃中饭，

我走了进去，对里面的大叔喊道：“大叔，给我来一盒！”“好嘞”

一个带着乌毡帽的大叔叫道，我来到了他旁边，看着他把一盘没有炸

过的臭豆腐放了进去，我看着臭豆腐一个个变了颜色，我不禁叫道：

“啊！变了。”说话间，大叔把臭豆腐捞了起来给了我，我接过后开

始凃酱，正当我津津有味吃的时候，一位老外走了过来用不太标准的

中国话说：“给我来一串！”大叔把刚刚炸好的臭豆腐给了他，老外

边吃边说：“绍兴臭豆腐名不虚传！”大家听后开心地笑了。

这件事后，我为我的家乡的特产臭豆腐骄傲！

家乡的臭豆腐作文7

在我老家的镇上，有一家生意红火的臭豆腐小卖部。屋里屋外都

飘着臭豆腐的味道，让人不自觉地停下脚步，来一份美味的臭豆腐。

“老板，给我来5块的。”“老板，给我来10块的。”“老板，

打包带走。”“老板……”客人们七嘴八舌地提着自己的要求。我和妈

妈也点了两份，付了钱，找了个位子坐下来。只见老板麻利地干着，

把一块块白色的小方豆腐放入锅中，油“滋滋”响臭豆腐立马炸开了。

渐渐地臭，豆腐换上了黄色的外衣，还带着一些小泡泡。老板把它们

从锅中捞出，放在盆里到入汤汁，加入适当的盐、味精、醋、葱花……

一碗香喷喷的臭豆腐就做好了。

臭豆腐来了，闻着就让人垂涎三尺。我狼吞虎咽地吃着，那与众

不同的“臭味”从我的舌尖上滑过，那味道，真是直沁肺腑！这么美

味的东西怎么能浪费呢？我连汤都喝的一干二净，真是让人回味无穷。

唉，这么好吃的东西，一下子就被我们“消灭”光了，真想在吃

一碗呐！妈妈看出我的心思说：“我们下次再来吃好吗？”“好！”

我高兴的回答。

怎么样？你们也想吃吗？想吃就来我老家吧。

如果你认为臭豆腐是臭的，那就大错特错了。

家乡的臭豆腐作文8

在我们家乡有好多土特产比如：臭豆腐，梅干菜，东坡肉等等，

但我最爱的还是臭豆腐。在我们回家时，我每次都可以闻到臭豆腐，

每一次我问道这味，我的口水都会情不自禁地流出来。

有一次，我看见妈妈给我送了一盒臭豆腐，它外酥里嫩加上了蜜

水，吃起来又香又嫩，一块吃完，又来一块，一盒吃完，还想再来一

盒。那个滋味无法形容。在做臭豆腐时，先在锅中放油，油中放葱，

然后把臭豆腐放入，先把第一面炸得金黄后，在把另一面炸得金黄后，

在把葱撒上去，把放一些甜面酱或麻辣酱。

有一次，我和姐姐去了一条小街。我闻到熟悉的味道，再细细闻

了一下才知道是臭名远扬，香飘万里的臭豆腐，我和姐姐像梦游一样

飘到了摊前，看到了外皮酥脆，里面白嫩可口，我们订了一份，我先

尝了一口，我竖起了大拇指，比我以前吃的还要好吃。我吃啊吃。只

有最后一块了，我和姐姐开始抢。我快吃到了，姐姐有夹回去了，最

后我和姐姐不相让，只好把豆腐一分为二，我和姐姐个吃一半，我很

珍惜的慢慢品尝这半块臭豆腐。我一听到臭豆腐我的口水井流出来了。

回到家我问妈妈：“臭豆腐时怎么做的？”妈妈说：“芥菜根的汁做

的。”这就是我的家乡的臭豆腐。

家乡的臭豆腐作文9

我家乡的风味小吃很多，如盒子糕、锅边糊、豆腐丸、臭豆腐等

等，但我最喜欢的要数臭豆腐了。

在浦城的大街小巷不时传来一阵阵诱人的叫卖声：“快来买了，

正宗的臭豆腐，又香又便宜！”提起臭豆腐，我们浦城人谁都会竖起

大拇指的。

臭豆腐闻起来臭，吃起来香。今天和妈妈一起上街，我又央求妈

妈要吃臭豆腐。只见摊主把一块块一寸见方的`豆腐从“卤水”里捞出

来，再放到油锅里炸。这时，就能听到一阵阵“吱吱”的响声。大约

炸了两分钟左右，一串串臭豆腐便熟了，摊主利落地把一串串豆腐放

在盘子上，用刷子沾上一点配料，刷到臭豆腐上面，于是一串香喷喷

的臭豆腐便可以吃了。我拿着臭豆腐放在嘴边轻轻地咬一口，“哇，

真好吃！”我情不自禁地叫道。我狼吞虎咽地吃着臭豆腐，好像山珍

海味也比不上似的。我不知不觉地，一串臭豆腐便下肚了。这时，我

才觉得嘴巴好辣，辣得我“呼哧、呼哧”地喘着粗气。旁边的妈妈笑

嘻嘻地对我说：“还要不要再来一串呀？”我搔着头，不好意思地回

答道：“想是想，可惜肚子太小了。”妈妈听了，指着我的头说：

“你这只小馋猫。”说完，我们都哈哈大笑起来。

我爱家乡的各种风味小吃，但我更爱家乡的臭豆腐。

家乡的臭豆腐作文10

我的家乡在汝阳，家乡的风味小吃很多，如酱香饼、麻花、粽糕、

豆腐串、臭豆腐等等，但我最喜欢的要数臭豆腐了。

我家住张河村，离县城较近，每每来到县城，大街小巷都会不时

传来一阵阵诱人的叫卖声：“快来买啊，正宗的臭豆腐，又香又便

宜！”，其中的一个小商贩就是我们村的，提起臭豆腐，我们张河村

人谁都会竖起大拇指。

臭豆腐闻起来臭，吃起来香。今天和妈妈一起上街，我又央求妈

妈给我买臭豆腐。只见摊主把一块块一寸见方的豆腐从“卤水”里捞

出来，再放到油锅里炸。这时，就能听到一阵阵“吱吱”的响声。大

约炸了两分钟左右，一串串臭豆腐便熟了，摊主利落地把一串串豆腐

放在盘子上，用刷子沾上一点配料，刷到臭豆腐上面，于是一串香喷

喷的臭豆腐就可以吃了。我拿着臭豆腐放在嘴边轻轻地咬上一口：

“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道。我开始狼吞虎咽地吃起来，此

刻觉得就算是山珍海味也比不上这臭豆腐。不知不觉间一串臭豆腐便

下肚了，这时，我才觉得嘴巴好辣，“呼哧、呼哧”不停地喘着粗气。

旁边的妈妈笑嘻嘻地对我说：“还要不要再来一串呀？”我搔着

头，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。”妈妈听了，

指着我的头说：“你这小馋猫。”说完，我们都哈哈大笑起来。

我爱家乡的各种风味小吃，但我最爱家乡的臭豆腐。

家乡的臭豆腐作文11

"一块钱一碗，不吃你会后悔的!"听见了么?他所说的就是我最爱吃

的臭豆腐。臭豆腐，臭豆腐，就是臭么!名不虚传，大老远你就能闻到

臭味。但是，你可不能被着臭味赶跑哦!因为走进一闻，你就满鼻子馥

郁，垂涎三尺了!!

你看，白花花的方形豆腐块，坐着漏勺车，来到油锅舞台上激情

跳舞，还有黄澄澄的油堂伴舞!从天而降的红色的辣椒、晶莹的盐、绿

色的香菜葱花，使豆腐块戴上了金黄色的王冠，换上了黄色的礼服，

坐着漏勺车，躺进了它的塑料小床，浇一个准备好的汤澡，这早已成

了大街上的一道亮丽的风景线!看着豆腐块的迅速变身，我恨不得扑上

去和他们一起奔放，随后悄悄吃掉它们!

端着一碗臭豆腐，拿着牙签。唉，看着美味的臭豆腐，我真不忍

心吃掉它。没办法，馋嘴的舌头、牙齿早着诱惑之下，没有丝毫怜悯

之心，大口大口地咀嚼着它!香呀!辣呀!甜呀!再喝一口汤，保证你还想

吃!臭豆腐简直是上帝送给人间的天上美食!臭豆腐，我的最爱!天上的

美食，你岂能拒绝?

家乡的臭豆腐作文12

从小到大，我吃过不少风味小吃，有肥而不腻的腊肠、有令人回

味无穷的板鸭······但我最爱吃的是家乡的臭豆腐。

在南雄的街头巷尾，有许多卖小吃的。这其中，就有我喜欢吃的

臭豆腐。每逢周末，爸爸都会带我去吃一顿。

这不，今天爸爸又带我去吃了。来到卖臭豆腐的小摊，闻到那股

香味，我已是口水直流了。我和爸爸要一盘，就坐在桌旁等。

不一会儿，摊主把热乎乎的臭豆腐端了上来。“啊！真香呀！”

我情不自禁地叫道。一块块豆腐正“滋滋”冒着热气，在阳光下泛着

一层金灿灿的光，仿佛是穿了一件金色的衣裳。它们的“背上”还

“躺着”许多绿油油的葱花和杂碎的配料。盘子里，热乎乎的麻油也

闪着金光。太美了，太诱人了！

我再也控制不住了，拿起筷子，夹起一块就往口里送，一股香味

立刻弥漫了我的口腔。臭豆腐一进嘴时你感觉不到它的辣，等你吃多

了，就会发觉舌头都被它辣麻了。

有的人一闻到臭豆腐的味道就掩着口鼻，其实臭豆腐是闻着臭，

吃起来香。我不知道人们为什么要给它取一个那么难听的名字，依我

看，应该叫它“香豆腐”才对。

怎么样，听了我的介绍，是不是消除了对臭豆腐的顾忌呢？来吧，

吃一块吧，不吃不知道，吃了你会忘不了！

家乡的臭豆腐作文13

绍兴，人杰地灵，物产丰富。如果你让我介绍一种绍兴特产，我

肯定会脱口而出：臭豆腐——绍兴的土特产。

也许，一些没有吃过我们家乡臭豆腐的外地游客会想：‘臭豆

腐’？绍兴人连臭的豆腐都敢吃，厉害！可是你完全想错了，一个真

正的绍兴人是不会‘嫌弃’它臭的，而且它受宠程度还真不是盖的哩！

走在绍兴的大街上，无论你走到那里，都能看见臭豆腐的摊点。

你瞧，那臭豆腐，毫不起眼：一小块一小块切成扁方形，浸在黄绿相

间的臭水汁里，一闻，别提有多臭了！炸时，用勺子轻轻地从臭水汁

里捞起臭豆腐放进油锅里，顿时，那原本光滑的豆腐皮，立刻变成粗

糙了，用筷子把臭豆腐搅动一下，马上“臭香”扑鼻，回味无穷……这

时你可不要急着把未熟的豆腐拿起来吃，应该让它在油锅里再炸一会

儿时间。那时，臭豆腐的皮被炸得金黄的了，香气也就更诱人了。

滑动筷子豆腐已经包上了一层硬硬的外壳了，咬一口脆脆的。可

豆腐心还是软软的，嫩嫩的。再蘸上一点绍兴农家自做的甜酱或辣酱，

更是美味极了。

啊！家乡的臭豆腐，闻起来臭，吃起来香，吸引了无数的中外游

客，更是我心中的那一方思念。

家乡的臭豆腐作文14

在每个人的心中都有一样最喜欢的东西，我呢就喜欢我家最臭的

臭豆腐。

我爱我家乡的臭豆腐，记得在小学三年级上学期的时候，放学回

家我无意间走到啦我最不想走的那条路，因为那条路曾经出过车祸，

我一直不敢再走那条路。今天再次走进这条路，真是胆颤心惊，忽然

我闻到啦一股臭味，哎呀，太臭啦，可是看到啦别人吃臭豆腐，那么

香，我就忍不住流口水。也跑过去看着别人吃，忽然我摸到啦我还有

一元钱，心想这回可不会被馋死。

我问这臭豆腐一元钱多少块？叔叔说：一元钱四块。我给啦卖臭

豆腐叔叔一元钱，他给拉我五块臭豆腐。我问叔叔你多给我拉一块臭

豆腐。叔叔笑着说：多给的一块就当请你这个小朋友吃的。我兴高采

烈的边吃边走得，很快的到了家。至此，我以后很喜欢走这条路，几

乎一有钱就走这条路。

家乡的臭豆腐是我最美好的记忆，我不会忘记这个口味，这种闻

着臭，吃着香的口味。

家乡的臭豆腐作文15

我的故乡——绍兴有许多美食：油炸臭豆腐、茴香豆、梅干

菜……，但我最喜欢吃的就是油炸臭豆腐。

过新年了，我回到绍兴老家。看我吵着要吃臭豆腐，奶奶连忙给

我做了起来。我跟到厨房，看着奶奶做香喷喷的油炸臭豆腐。

奶奶做的家乡臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫的，和别的臭

豆腐差不多，但一入锅再一出锅，就会变得金灿灿的，香气十足。它

们四角翘起，就像金衣包着白玉。个个都是胖乎乎，圆滚滚，就像一

只只肥肥的小金猪。

油炸臭豆腐端上桌来了。我急忙用牙签戳了一块往嘴里塞。呀！

真烫！我连忙吐出来。奶奶看到了笑着说：“真是心急吃不了热豆腐

啊！”说完，她拿起牙签又戳了一块，还帮我蘸好酱，然后对着臭豆

腐吹了又吹，才小心地放入我的口里。一口咬下去，外面的“金衣服”

脆脆的，上面的小颗粒酥酥的，里面白白的豆腐碎了我一嘴，鲜鲜的

汁水在口中尽情地流淌、漫延。哦，家乡的油炸臭豆腐呀！油而不腻、

臭中带香、脆中带软，味道真是好极了！

绍兴臭豆腐，闻着臭，吃着香！亲们要不要也来尝一尝？