东北小年的节日风俗

东北小年的节日风俗

1、吃饺子

祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。

民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。

2、吃糖瓜

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，

皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不

过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶

爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境

与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面

前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说

闲话的灶君奶奶的嘴。

3、关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖

是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。

4、炒玉米

晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅

倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香

甜。

5、麻糖

晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神

上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的

事。

6、粘糕

在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户

蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

7、火烧

祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭

灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。

8、面食

在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽（又称大

馒头）、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。

9、扫尘

“尘”与“陈”谐音，故而扫尘旨在除旧迎新，拔除不祥。扫帚将墙壁上下

扫干净、擦洗桌椅、冲洗地面……各家各户都要不留死角地彻底清扫，做到窗明

几净。同时小年的这一天，也有“有钱没钱，剃头过年”的说法。在北京，通常

把腊月二十四日定为“扫房日”。

10、洗浴

民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。而沐浴理发的活动，多集中在小年

前后进行。

11、婚嫁

过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，

称为赶乱婚。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守

岁今年是洞房”的说法。

12、祭灶王

小年这天，也是民间祭灶的日子。民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要

上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王

像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑

备料。