保健食品及养生连锁加盟业态调研及分析

保健食品及养生连锁加盟业态调研及分析

通过项目组前期调查走访了太原市内多家药店、保健品专营店、中医养生文

化连锁加盟店后，现将大保健与中医养生保健品汇总如下：

一、保健食品行业近年来发展迅速

目前仅中国的保健品厂家就有约5000家，市面可见的保健品品牌约有上万

个，太原市内可见的保健品约有800个以上。近期太原销售较好，比较有代表性

的保健品品牌如下：

1、善元堂

主打药店促销，以终端促销人员的推荐实现销售，全省约有上万名促销员。

产品涵盖目前市面上常见的大保健品种，约有五十种左右。包装一般，价位中档。

2、千林

上半年在太原销量排前三名的保健品品牌，有自营专卖店，也走终端药店。

产品包装较好，价位较高，上半年在买一送一的促销手段推进下，销售较好。产

品与善元堂较相似，涵盖市面上常见的大保健品种，约六十种左右。

3、清华紫光

主打药店促销，以清华紫光品牌吸引顾客，产品较多，约有八十种左右，包

装一般，价格中档，但较善元堂略低。

4、汤臣倍健：主打药店促销，品类大概二十种左右，主推蛋白粉系列，价

格较高，一桶454克的成人蛋白粉约288元（赠一小桶）。包装一般，中规中矩。

5、其他：康瑞莱、麦金利等。

大保健品牌主营品种按功能和产品分类如下：

产品分类表格

类型 品种

调节血脂类 深海鱼油、卵磷脂胶囊、银杏软胶囊、蜂胶软胶囊、大蒜油软胶囊、银杏软胶囊、螺

旋藻、银杏螺旋藻、蜂胶螺旋藻、大豆异黄酮、甲壳素软胶囊、月见草油、小麦胚芽、

番茄红素软胶囊（沙棘类产品、猕猴桃类产品、南瓜籽软胶囊、葡萄籽软胶囊）.

提升免疫类 螺旋藻、蜂胶软胶囊、蜂花粉、蜂王浆、袋鼠精软胶囊、角鲨烯软胶囊、破壁灵芝孢

子粉、西洋参软胶囊、鳕鱼肝油软胶囊、番茄红素软胶囊（虫草类产品、灵芝类产品、

核酸类产品）

美容类产品 芦荟胶囊、羊胎素、胶原蛋白软胶囊、大豆异黄酮、苦瓜素软胶囊、西洋参软胶囊、

蜂花粉、番茄红素软胶囊（玫瑰精油软胶囊、橄榄油软胶囊、珍珠粉软胶囊）

儿童类 蜂花粉、复合维生素、钙、螺旋藻、小麦胚芽、儿童鱼油软胶囊（儿童鱼油软胶囊、

鱼肝油软胶囊、牛初乳软胶囊）

排毒类 芦荟胶囊、蜂花粉、甲壳素软胶囊、苦瓜素软胶囊（膳食纤维产品）。

维生素矿物质 复合维生素片/口服液、复合维生素颗粒、小麦胚芽、β胡萝卜素。

减肥类 苦瓜素软胶囊、甲壳素软胶囊、蜂花粉（苹果酸软胶囊、壳聚糖软胶囊）

延缓衰老类 蜂花粉、螺旋藻、番茄红素软胶囊、芦荟软胶囊、β胡萝卜素软胶囊、大豆异黄酮。

调节血糖类 卵磷脂胶囊、螺旋藻、甲壳素软胶囊、大豆异黄酮、苦瓜素软胶囊、破壁灵芝孢子粉、

西洋参软胶囊。

促进睡眠类 褪黑素（天麻黄芪软胶囊）

补肾类 海狗丸（袋鼠精、鹿鞭、中草药类黄精、地龙、蚂蚁）。

中老年产品 大豆异黄酮、蜂花粉、蜂胶、蜂王浆、卵磷脂、芦荟、复合维生素、钙、破壁灵芝孢

子粉、深海鱼油、褪黑素、西洋参、银杏、维生素E、酸枣仁、海狗、甲壳素软胶囊

（不与鱼油同服）。

女性类产品 大豆异黄酮（未成年女性禁）、蜂花粉、蜂王浆、苦瓜素（美容、减肥）、芦荟软胶囊、

番茄红素软胶囊、羊胎素、鳕鱼肝油（孕妇）、血红素、海狗。

护肝类产品 螺旋藻、蜂花粉、甲壳素软胶囊、大豆异黄酮、角鲨烯软胶囊、卵磷脂胶囊。

抗癌类产品 破壁灵芝孢子粉、甲壳素软胶囊、蜂胶软胶囊、大豆异黄酮、番茄红素软胶囊、角鲨

烯软胶囊。

调节便秘类 螺旋藻、芦荟胶囊、蜂花粉、甲壳素软胶囊、

二、现阶段我国功能食品虽发展较快，但存在的问题令人担忧，主要如下：

1、低水平重复现象严重

2、基础研究不够

3、主要采用非传统的食品形态，价格较高

4、监督管理难度较大

5、缺少诚信，夸大产品功效

7、行业内缺乏能提供“整体健康解决方案”及消费者所有健康需求的机构。

三、养生连锁专卖店业态调查

品牌 产品形式 种类 价格档次 发展态势 优劣及特点

本草养正食品，无三四十80-120元近年来中医养生产品连锁加特点：坐堂医；不推

堂 蓝帽 种，九居多，中盟走得较稳、发展迅速的一个大疗程，也无后续服

大系列 档价位 品牌，太原有七家专卖店， 务，讲疗效

百草益寿保健食二三十高档，年稳中有升的态势，但不如养正高端路线，将养正文

养生苑 消费应高堂发展快 化包装得比较高深，品，疗法 种，八

于1万 玄奥，普通人难接受 大系列

黄帝养生、中医养生八大系高档 发展态势一般 易经、道家养生文化

珍草萃 疗法 列 来包装，高深玄奥

无限极 食品、日 中档居多 发展较早也较快，势态已出现直销、会销模式，主

化系列 放缓 打中药现代化

尚品五谷五谷杂缺乏专业服务人员，约有六中档 经济发达地区较好，稳中有升

食疗养生粮、药食且将粮食价格卖得十种左的态势，主打小型专卖店或超

坊、若谷草同源产品过高，普通百姓尚难右，系市专柜，专卖等形式

堂等 方 接受 列较多

如上图所体现出来的内容和其背后可解读的内容，中医养生文化的迅速崛起

和发展令人振奋。养生文化广受关注，是由两个因素决定的：

1、其独特的核心--重视人体本能，强调自身生命力的发挥，减少药物替代；

2、注重人类活动和自然界的关系，注重遵循自然的变化规律而决定饮食起

居的规律，概括起来，就是中医的"以人为本，以和为贵"的核心思想。

四、养生文化兴起的原因浅析及市场前景展望

传统行业进入微利时代，竞争日趋白日化，举步维艰，而随着城市经济的高

速发展和市民生活水平的持续提高，越来越多的人开始关注健康，注重身体的保

健。同时，随着时代的变化，人们更渴望的是一种时尚、高雅、健康、享受的消

费形式。集中华民族数千年养生文化于一身，以独特的理论体系为基础，以丰富

的临床经验为特点，汇聚华夏五千年医学养生文化精粹，是古老与科学、时尚与

自然完美结合，体现中国自然疗法“净、充、和”的精粹，缔造发自根源的清新、

天然、健康的美。“养生”顺应了市场的需求和人们的消费心理，备受各地创业

者与消费者的关注，而且人们对健康的认识，更会因时代的进步而备受重视，是

名副其实的朝阳产业！

美国著名经济学家,保罗·皮尔茨博士在《财富第五波》一书中指出，继汽

车、电脑、微波炉、网络之后的财富第五波，将会有兆亿美元在于健康产业之中。

健康产业、健康及养生保健美容相关产业将从以往的第三、第四产业上升为全球

第一大产业，健康产业是无烟产业、健康产业是绿色环保产业，健康及养生保健

美容相关产业是现代服务业，中医产业是有自主知识产权的现代服务业，中医药

产业是有自主知识产权的现代服务业，足疗保健、本草熏蒸、汗蒸房、岩盘浴、

SPA水疗等无疑是现代服务业的代表。

五、养生连锁加盟店营销模式及发展趋势

健康养生产业未来的发展也必将形成以下特点：

1、 行业将逐步走向整合：随着竞争逐渐走向白热化，很多新开的养生保健

场所经营很难，为了在市场上获得优势竞争地位，大型养生保健企业将通过兼并、

收购、联合以及连锁等形式快速扩大规模，而小型且没有经营特色的养生保健企

业将在激烈的市场竞争中被逐步淘汰。

2、连锁经营将成为趋势：随着对行业的逐步规范，连锁经营成为中小型养

生保健企业的发展趋势。中国商务部的统计资料表明，连锁体系开办的企业，成

功率高于90%，如此高的成功率，在统一品牌、统一经营理念、企业识别系统及

经营商标、商品和服务、统一经营管理模式下最大限度的降低投资风险，而连锁

经营也将逐步成为现代企业发展的最高级经营态势，从而形成企业发展较强的市

场竞争力，促进企业的快速发展。

3、社区终端成为销售的前沿阵地

将来中国保健品的终端业态必将更加丰富，更加多样化，这是一个长远的趋

势。但是在目前，社区已成为保健品连锁店的前沿阵地，争取将消费者拦截在家

门口，以此来和药店、超市等终端进行竞争。就目前来说，能够将销售终端和社

区健康教育结合起来的，社区健康生活馆将会有比较好的发展。

4、服务成为核心竞争力

随着竞争的激化，和直销一样重要的“服务”将会成为中国保健营销的重要

发展趋势。服务的目的是什么呢？本质上服务是为了提升消费者的忠诚度。

近年来，一些传统上习惯广告轰炸的企业，包括昂立、健特等，都有意识的

加强了消费者服务的工作。上海健特的数据库中有几十万个忠实消费者的资料，

为了留住他们，健特在去年推出了一本内刊《健康金生》。昂立组建了全国消费

者服务中心，成了消费者俱乐部，定期开展活动。从效果来看，这些工作还是显

得太空、太虚、太不直接了。这些工作对提升消费者忠诚度的作用是有限的。消

费者更需要的能够在选择时产品时就直接能够现场为他们提供养生指导或者在

决策购买时拍板的专业人员和细致入微的售后服务。

5、养生保健将逐步向品牌化发展：从食用养生保健到天然理疗养生保健，

从浴室桑拿到良子足浴，从传统药店到本草养正堂，从已消失的粮店到尚品五谷

食疗养生坊，养生保健的市场上，唱响的依然是有特色的品牌养生保健服务。中

国传统的中医养生保健理念，造就了养生保健服务在中国大卖好卖的消息特点，

特别是品牌养生保健服务项目，远远高于常规服务消费利润的诱惑。随着人民生

活水平的不断提高，消费者对养生保健服务的消费也在不断变化。企业要发展，

必然要根据市场需求导向和消费需求导向发展自身品牌。

6、养生保健将走下神坛：从张悟本到李一，“养生这座小庙还能容几尊大

神”？一直以来，养生文化在普通老百姓心中都是一座高不可攀的山峰，普通人

少有问津。但是随着众多“专家”、“道长”、“神仙”等的落马，养生也逐渐开始

揭开以往神秘的面纱，走下了高高在上的神坛。我们就是要打造老百姓茶杯里，

饭锅中，餐桌上的养生文化，让普通人觉得养生并不遥远。

六、“药食同源”产品市场及发展趋势

随着医药产品与保健产品市场在不断挤压与调整，行业政策的不断重复，新

药审批难度加大，保健品经营整顿规范，整体健康产业市场在飘摇中艰难行进。

医药企业与保健品企业想要突破，在努力创新自身技术、科研、资源、销售等方

面基础上，需要着重看准目前整体消费行为的变化与趋势，医药系统政府监管强

化，企业主导作用力在下降，保健品信任度需要给消费者一段时间调整，那么食

品方面又如何呢？尤其是我们国内大量中药为主导的“药食同源”产品消费潜力

日益强大，保健由单纯的滋补转向食补。从现实的意义出发，企业需要审视市场

转变的进化过程中，“食疗市场”将成为我们下个阶段整个健康产业的爆发点。

“药食同源"产品市场拐点

国家卫生部公布的药食同源产品为88个产品，“药食同源”产品是以药食同

源理论为依据，精选88种最地道的无任何工业、农业、人为污染过的药食两用

原生中药材，利用现代制药技术精制而成，保持了天然药材原始的生物活性，是

源于自然高科技的“原生”中药产品。根据消费需求统计，目前我们国家消费药

食同源的产品市场主要以粉剂、茶剂与原药存在，老百姓消费以滋补养身为主，

随着保健业市场的日趋成熟，老百姓在追求健康上更加注重产品的原生药材，并

配合常规的食物，也倍受消费者关注，尤其是中老年消费者的青睐。

由于保健品市场引发的信任危机迟迟没有消退，中药市场也存在混乱局面，

引导消费出现新的困惑，到底什么样的产品才符合当今保健产业需求，由于我们

国家消费群体基本上非常保守，对于新的合成保健产品使用比较谨慎，因此，传

统中药保健产品的恢复成为必然的途径。

食疗有着广泛的群众基础，也便于宣传与推广，还有着产品深厚的文化底蕴。

根据资料查询，唐《黄帝内经·太素》记载：“空腹食之为食物，患者食之

为药物”，表明中医素有“药食同源”之说。把中国传统医学“药食同源”理论

同现代保健学结合起来，使这些源自大自然的物质具有了浓厚的生活气息，也强

化了健康源于自然的实用性和经验性，人类生活中融入了大自然的原生，健康的

消费需求便自然流露出来，市场潜力非常强盛。

“药食同源”产品营销模式

一般我们对食品的经营模式看的比较简单，生产加简易包装，通过卖场等渠

道进行销售，完成基本的销售模式，从集散到归拢销售的过程，基本上延续一种

统一的销售格局。药食同源产品的销售模式需要有进一步提升，要抛开传统模式

的禁锢，立足新，立足特的经营模式思路，把一种产品的副价值提高到消费者主

动认可的地步，也就是充分利用买方的需求，革新食品的销售方式，寻找出食品

销售的新途径。

药食同源产品的销售模式可以采用更加现代的手段来参与销售，根据目前市

场存在的销售模式分析，直销与连锁将成为未来药食同源产品的主打销售模式，

直销更能让消费者减少支出成本，连锁能更加体现服务的价值，食品消费也就是

吃的消费，吃出健康、吃出顺心、吃出特色、吃出品位肯定成为主流，因此，健

康的交易方式将是成为食品销售的重要突破口。那么什么样的交易方式属于健康

的方式呢，一是心理需求，二是实体需求，心理需求是对食品本身从包装到宣传

整个过程具有品牌意识、价值意识、赏心意识等，实体需求是食品的最大特点，

就是每天必须的消费品，因此，做好心理需求是关键。

药食同源产品的销售模式要从教育消费模式与引导消费模式入手，通过电子

商务与实体产品展示结合起来，展开立体多方位的地面传播，有效利用消费的空

间，展开消费数据库的积累，不断创造新的消费模式，最终落实到有自己的固定

消费客户与消费渠道，形成一个立体的交叉网络，也就是最后形成一个“网格式

销售模式”。

“药食同源”产品发展趋势

无论从国际市场看还是国内市场，功能性健康食品需求越来越旺盛，最近出

现国际国内的粮食问题也将抬高健康食品的整体需求，包括食品的价格、食品的

需求、食品的安全、食品的多样花等必然将成为人们关注的焦点，无形的外围热

度将大大促进食品行业的整体开发。药食同源产品的出现与发展，必然将是国内

医药企业、食品企业重点关注的地方，从行业上看，需求是存在的并在不断优化

结构与调整质量上，渗透到健康的概念上，也是新消费的一个最大特点，从环境

上看，大环境有很好的铺垫，比如环保意识、健康意识、消费理性意识等，追求

一种健康时尚的健康食品，也是消费者日益需求的趋势。小环境就是不断出现的

食品安全问题与健康之间的矛盾，已经在消费者中间发酵，而我们国家老百姓对

中药的认可也越来越重视，包括国家的引导。因此，药食同源产品的趋势是我们

对未来产业结构的调整，对行业的延伸将产生积极的作用。