煮汤圆的正确方法

煮汤圆的正确方法

【正确煮汤圆的做法】：

第一步：首先将水放入到锅中，大火将煮3-5分钟左右，看到锅

底有小泡泡冒出时，立即将白砂糖放入到锅中，继续煮30秒左右，

看到锅底的泡泡浮起来。

第二步：将汤圆放入到锅中，大火将汤圆煮2分钟左右，看到锅

中的水煮沸后，此时将煮出来的浮沫捞出，然后再点少许的冷水到锅

中。

第三步：接着改小火，继续持续不断地煮汤圆，直到汤圆完全煮

地浮起来，即可起锅食用。

【煮汤圆的诀窍】：

第一点：温水下锅

煮汤圆时，一定要温水下锅，因为温水下锅时，水温不高不低，

汤圆放入到锅中后，表面的淀粉就会凝结，而等水温慢慢的升高时，

汤圆里面的淀粉也会慢慢的变软，从而使汤圆不粘锅不露馅。

第二点：水沸腾后点水

煮汤圆时，看到锅中的水沸腾后，一定要及时地加少许的冷水到

锅中，如果水一直沸腾，可能会导致汤圆一直碰撞在一起，从而导致

汤圆破皮露馅。

第三点：水中加少许糖

要想汤圆吃着更加的软糯，可以水中加少许的糖再煮汤圆，因为

加糖可以使淀粉变得更软，从而使汤圆吃着更软糯。