厨房美食菜谱：酱爆圆白菜的做法

厨房美食菜谱：酱爆圆白菜的做法

酱爆圆白菜：是咸甜口，简单易学。

圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C

的含量还要高出大白菜。

食材

主料：

圆白菜300g

木耳

油适量

盐适量

面酱适量

酱油适量

白糖适量

味精适量

葱姜适量

步骤

1.原材料：圆白菜、木耳。将木耳泡发好，用开水焯

一下，圆白菜切3公分块备用。

2.点火锅里放入油，油热加入葱姜爆香。

3.放入圆白菜翻炒。

4.再放入已经焯好水的木耳煸炒，调味，放入面酱（面

酱已经过油的）、酱油、白糖，翻炒到圆白菜有一点塌，放

入味精出锅。

5.酱爆圆白菜就做好了。

小贴士：炒圆白菜的火候要大最好爆炒，但是还不能

过火，只要圆白菜塌了就出锅，不然圆白菜口感不好。