菜心的做法大全

在我们的家常小炒中，蔬菜水果是十分关键的一种，而在诸多的蔬菜水果里边菜心是是非非经常吃的一种，因此 我们用自身的聪明智慧开发设计了很多种多样菜心的做法，菜心非常容易和其他的食物配搭，因此 不论是蔬菜水果還是食用菌，不论是海货還是肉类食品，都能配搭成各式各样的美味可口。

菜心立即炒海或是用蒜末炒味儿就早已非常好，假如用于配搭平菇或是草菇会更好，菜心与牛羊肉，生猪肉，牛肉配搭都能接到非常好的实际效果。

菜心螺片瘦肉汤

原材料

用材菜心100克，冷冻螺片200克，瘦猪肉100克，红萝卜100克，姜、葱、食盐各适当。

作法

1、菜心清洗。红萝卜削皮，清洗后切片。

2、瘦猪肉清洗，切片状，用沸水汆烫一下，捞起来洗干净。螺片解除冻结后清理干净，放进已下葱和姜的开水内煮5分鐘，取下清洗。

3、火锅里加适度的水烧开，放进菜心、螺片、瘦猪肉、红萝卜和生姜片煮沸，改慢火煲约90分钟，以适当食盐调料即成。

作用

滋阴润燥，清目，盈润皮肤。

香菇菜心

原材料

平菇，小油菜心，油耗，糖，盐

作法

1.菜心清理干净

2.水里加少量盐和油，煮沸焯烫菜心。那样焯过的蔬菜水果能维持非常好的颜色，别的蔬菜水果也可用

3.菜心捞起来太凉

4.选择尺寸基本一致，表面光洁的平菇，去梗预留

5.锅中加点油，烧开下平菇煸炒，炒成酸软

6.加适当沸水烧煮

7.煮沸后加油耗，糖，依据本人口感放盐。转文火炖至平菇进味，软而不烂

8.取一长盘，当心将菜心装盘。熄火，一片片的在另一边摆上平菇。将锅中料汁水淀粉勾芡，浇在平菇上就可以

上文我们详细介绍了蔬菜水果中十分关键的一种——菜心，菜心我们有很多的作法，不仅能够用于做汤和炒海，还可以用于配搭肉类食品和其他蔬菜水果，菜心与食用菌融合也可以接到非常好的实际效果，上文详细介绍了几个选用菜心作出的菜式。