排骨冬瓜汤的做法大全

排骨冬瓜汤是一道家常小炒，排骨冬瓜汤的作法简易并且应用的食物便是东瓜和猪排骨罢了，食物非常容易得到并且价格低，排骨冬瓜汤不仅味儿非常好并且也有一定的饮食疗法作用，因此 我们能够常煮这道排骨冬瓜汤做为我们日常保健的滋补汤，排骨冬瓜汤有多种多样作法。

排骨冬瓜汤能具有非常好的祛毒作用，排骨冬瓜汤能有利排尿和解渴特别适合在夏季喝，排骨冬瓜汤有清热解毒的益处并且还能具有软化血管和减少血压的功效。

菜肴特性

东瓜性凉而味甘，能清热利湿祛毒、有利排尿消肿，解渴除烦，对痰积、痘疮肿疼、口干不止、心烦、痔疮便血、脚气水肿、小便不畅、炎热难消等状况合理。

特性：此汤味儿口味淡，有利于清热解毒。

作用：具备清热去火、清热利湿温胃、降血脂降血压、通通便之作用。　适应证：适用寒湿内热引发的饮食搭配食滞、大便溏泻、小便短黄、首领眩晕等。

留意：本肴通利之功较强，身体素质柔弱者不适合冬常服。孕妇谨慎使用!

作法一

原材料：

东瓜400克，猪排骨200克，姜片1块，瑶柱丁100克。

芝麻油1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺，

作法：

1.猪排骨洗干净，放进开水中氽烫完去鲜血，捞起来，控干水份，

2.姜片清洗拍松，

3.东瓜切薄片，

4.石锅中放进冷水，添加猪排骨、瑶柱丁姜片，用大火烧开后，用文火煲40分钟，待猪排骨烂熟后添加东瓜片，

5.东瓜煮开后，添加食盐、鸡精、芝麻油就可以。

特性：

清香爽口，清热去火。

主厨一点通：

东瓜切割成厚片后才不易炖糊，口味也会更好。

作法二

原材料：东瓜200g，猪大骨100g，芝麻油、葱、姜、麻椒、食用盐、鸡精各适当。

作法：1 东瓜削皮，清洗，切片。

2 猪大骨清洗，剁块。

3 葱清洗，切条。姜片清洗，切成片。麻椒研细。

4 将猪大骨放进锅中，加冷水适当烧开后，去白沫子，下东瓜及葱、姜、椒等调味料。

5 煮至猪排骨、东瓜熟后，下食用盐，鸡精，再煮一二沸即成，最终浇上芝麻油。

作法三

1、猪排骨清洗，以开水煮过，去白沫子，清洗预留。

2、东瓜去子(也可以没去子，子有清肝火清目之效)，切片状。

3、生姜切成片，或一小块姜拍松。

4、猪排骨、姜另外入锅，加冷水，先大火烧开，再转文火炖约1钟头，添加东瓜块，再次炖至东瓜块变全透明，放盐调料。

作法四

1 姜切片用花刀拍开。东瓜切块状。

2 猪排骨过开水焯过，去白沫子。

3 电砂锅放进猪排骨、生姜、2/3锅冷水放大档炖2钟头转中等炖4钟头。

4 添加东瓜、盐炖3钟头。

留意：

1 猪排骨、东瓜的占比可调节。起锅前30分钟可添加小香葱，变香，色香味俱全更强。

2 沒有电砂锅能用一般锅。猪排骨用大烧开，转低火炖60-90分钟，添加东瓜炖至其全透明。

3 不必一开始就放盐。

4 不必除掉猪排骨上的白肉，白肉冒油。

我们在什么的文章内容为大伙儿强烈推荐了一道家常小炒排骨冬瓜汤，排骨冬瓜汤作法简易，应用的食物也是很容易得到的，排骨冬瓜汤是一道经济实用的滋补汤，上文详细介绍了排骨冬瓜汤的几类作法，大伙儿能够参照一下后挑选合适自身的作法。