糯米凉糕的做法

糯米凉糕是北京市的中式糕点，糯米凉糕选用的原材料是檽米而我们了解檽米拥有 十分高的营养成分和健康养生的作用，常吃檽米可以具有非常好的日常保健功效，檽米里边带有丰富多彩的蛋白和多种多样身体需要的营养元素，用檽米制成糯米凉糕不仅美味并且也有饮食疗法实际效果。

糯米凉糕有抑汗的功效，并且常吃糯米凉糕有补气血和健脾养胃的益处，糯米凉糕作法简易非常容易学习培训，因此 我们下面发布檽米凉糕的做法。

糯米凉糕是一道合适夏季服用的北京老字号汉人中式糕点，传统节日风俗习惯。冰粉也是新春佳节美味可口，在北方地区的山西省、陕西省、内蒙古自治区中西部地区，广为流传着过端午吃冰粉的风俗习惯。芳香软糯的檽米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙美味可口口。檽米又叫江米，是生活中常常服用的谷物之一。以其香黏滑，常被用于做成特色小吃，备受大伙儿钟爱。

制做原材料

原材料：檽米500g，白砂糖150g，桂花酱25g，红果馅150g

做法

1、把泡好的檽米(一斤上下)煮熟 。

我是用微波炉加热蒸的,较为方便，盖上高火六分钟，开过之后转低火再十五分钟，就熟透。

2、趁着热把米放到干净的布里，用劲揉碎捣烂状。

3、找一个平盘，画框哪些的，把一半米倒入，用力夯实铺平，随后铺一层红豆沙(500克上下)，再把剩下的米倒在红豆沙上，再用力夯实铺平。

4、放凉，切割成块，就可以了。

檽米带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生索B2、维生素b3及木薯淀粉等，营养丰富，为清补健壮食品，具备益气，健脾开胃，止冷汗之作用，对食欲减退，肠鸣腹泻有一定减轻功效。每100克檽米的营养元素

动能348大卡，蛋白7.3克;人体脂肪1克;碳水化合物化合物78.3克;叶酸片18.7mg;膳食纤维素0.8克;

尼克酸0.11mg;维生素b20.04mg;维生素b32.3mg;维生素E1.29mg;钙26mg;磷113mg;

钾137mg;钠1.5mg;镁49mg;铁1.4mg;锌1.54mg;硒2.71mg;铜0.25mg;锰1.54mg。

桂花酱含有的芬芳物质，可以稀释液痰液，推动呼吸系统痰液的排出来，具备止咳化痰、止咳化痰、止喘的功效;桂花树芬芳，具备理气之功，可以轻重缓急止疼、散血消淤，并推动肠胃秽浊物质的代谢; 桂花树芳香，能去除嘴中臭味，并有消灭嘴中病菌的作用，是口臭病人的饮食疗法上品。

红果的营养成分以及丰富多彩，其维他命C的成分仅次大枣和弥猴桃，在水果居于第3位，比苹果高17倍之多;非常是钙的成分，在众多新鲜水果中遥遥领先。在每豪克山楂肉中，含蛋白0.7克。

上文我们详细介绍了什么叫糯米凉糕，糯米凉糕是选用檽米做出去的，糯米凉糕不仅美味并且也有非常好的饮食疗法作用，常吃糯米凉糕能够让我们具有了化痰止咳的功效，糯米凉糕还能补气血而且有健脾养胃的益处，上文详细介绍了糯米凉糕的详尽作法。