韩式泡菜汤的做法

中国改革开放之后，我们國家和其他國家的沟通交流愈来愈多，流行文化针对我们的冲击性很大，非常是美食文化带来了我们大量的思索和改善。如今我们早已明白了许多國家的菜式，在我国也给出了多种多样国外饭店，我们可以吃到韩国菜，法国菜，云南菜等。

很多菜式我们早已不可以考虑于我们当地的作法，因此 就拥有许多日式风格作法，韓式作法的出現，比如我们用韓式的作法来解决泡菜汤作出一道韩式泡菜汤。

原 料：韩式辣白菜1卷、五花肉8片、水豆腐1块、平菇3朵、金针蘑1小握、白菜叶3片、韩式大酱1饭勺、葱蒜适当、盐1汤匙、洗米水500ml。

韩式泡菜汤

操　作:1、水豆腐切割成厚约0.5cm的厚片，平菇清洗切割成厚片，韩国泡菜和白菜叶都切割成一小块预留。稻米清理一次后再放进冷水，用力手洗稻米后留有的第二轮洗米水。

2、锅中倒进少量底油，放进蒜片和姜片炒出香味后放进五花肉煎出油。

3、在放进韩国泡菜下锅煸炒匀称。

4、韩国大酱和洗米水混和匀称。

5、把混和好的面酱洗米水放进锅中，烧开后转文火约10分钟上下，用盐调料。

6、放进平菇和水豆腐，煮至进味后再添加白菜叶，小煮一会儿就可以玄火。

小提示：

1、韩国泡菜和韩国大酱上都有盐分，用盐调料的情况下请试味后酌情考虑加上。

2、煮好后请尽早服用，不建议留宿后再服用。

3、用洗米水做出去的汤，味儿会较为深厚。

4、泡菜汤是日本家家户户都是做的汤，也是韩食美食中人气值十分高的汤。韩食的汤大概分二种，一种是滋补汤占多数只喝粥。此外是汤中料足，喝粥也吃菜，喜欢的话还能够泡饭，泡菜汤便是归属于后面一种。

上文我们详细介绍了选用日本的作法来解决泡菜汤，作出了韩式泡菜汤来，韩式泡菜汤作法简易，需要采用的食物是韩国泡菜和五花肉等，韩式泡菜汤制做中有一些关键点是需要我们留意的，要是我们依据实例教程一步一步来，就能搞好这道韩式泡菜汤。