自制豆腐乳

普遍的美味有很多，不一样的美味在口味和颜色上，全是拥有 一些差别，在对美味挑选的情况下，需要对它开展掌握，那样在吃的情况下，才会了解太对身体拥有 如何的协助，那腐乳是很多人较为钟爱吃的，那样的美味带有的蛋白、维他命、钙比较多，那自制豆腐乳怎样开展呢?

很多人对自制豆腐乳作法并并不是很清晰，那样的美味在制做上，也是拥有 一些具体方法，在对它制做的情况下，全是不可以随便的及可能性，不然对人体也是沒有益处的。

自制豆腐乳:

原材料：豆腐1块，盐1勺子，麻椒、朝天椒片各少量。

作法：

1、取豆腐一块，切割成一小块后，放炒锅用火灾蒸15分鐘。

2、在纸箱里垫上干净的TISSUE PATER，将蒸好的水豆腐放到TISSUE PATER上。

3、盖上纸合盖，在溫暖而无太阳照射处放3-5天，水豆腐表层会变为有点橙黄色，并有细细毛绒。

4、将水豆腐放进清洗的玻璃瓶。

5、将麻椒、朝天椒片和盐在文火上炒成香气，放大概1一杯水，烧开。

6、晾凉后，倒进放好水豆腐的玻璃瓶，盖紧瓶塞，在电冰箱里放一星期上下就可以吃完。

大白菜腐乳

原材料：豆腐十七斤，盐一斤半，油辣子末三两，八角末五克.白胡椒粉十克，高度酒五十克，炒黄豆一百克，蔬菜叶(要是是叶片大的就可以了).

作法

早期提前准备：

一，蔬菜叶，要是是叶片大的蔬菜就可以了，清理干净，晾干.全部东西都不可以沾油.

二，锅理不加点油，把油辣子装进去，文火炒，表层变脆就可以了，随后拿出来，用搅拌器和八角一起粉碎成末.

三.提前准备个泡菜坛子，清理干净，脱模着放大半天，晾晒水汽.

四，店铺理买二两炒黄豆，是放到腌菜坛子理的，以便消化吸收水份.

五，把豆腐切割成块状。一层谷草一层水豆腐。堆放齐整。放进一个纸盒子里。大概十三天上下。就可以了。此刻的水豆腐会进行。闻着有香气。

制作过程：

一，把盐和油辣子末和八角末和白胡椒粉拌和在一起.

二，碗理放入高度酒.

三，把水豆腐拿出来放进不粘油的器皿理.

四，用筷子夹起来一块豆腐在高度酒理过一下，随后在盐，油辣子末等混和的调美食粘匀称.

五，用晾好的蔬菜叶包囊起來.

六，放进装了大豆的腌菜坛子里.

大概十天上下就可以吃完.

以上便是对自制豆腐乳作法详解，这二种做法对豆腐乳的制作全是非常好之选，可是在制做腐乳的情况下，需要留意一些方法，在食物的挑选上，是不可以随便的开展的，不然对人体也是沒有协助，这一点也是需要开展留意。