低筋面粉可以做什么

谈及低筋粉很多人都并不是很掌握，并且很多人对这个词全是疏远的，不清楚低筋粉是啥，更不清楚低筋粉是用于干什么的。因而，要想大伙儿充足的掌握低筋粉，下边就为大伙儿坚信的介绍一下什么叫低筋粉，低筋粉可以做什么。那样，我们大伙儿对低筋粉也也不那麼的疏远了。

伴随着如今的生活水平的提升，很多人对一些平时用的东西并不是很掌握，这就促使大伙儿的独立日常生活工作能力有一定的降低，如同许多人到应对低筋粉的情况下较为茫然，不清楚低筋粉是干什么用的。因而，下边便是对这一问题的详细介绍。

低筋粉就是指水分13.8%,粗脂肪8.5%下列的小麦面粉，一般 用于生日蛋糕、曲奇饼干、小西饼小点心、千层酥皮类小点心等。做戚风蛋糕采用低筋面粉，因低筋面粉无筋力，做成的生日蛋糕非常绵软，容积彭大，表层整平。

低筋粉可以做什么?筋小麦面粉蛋白质含量均值在8.5%上下，因而筋度弱，常见来制做口味绵软、组织松散的生日蛋糕、曲奇饼干、花卷馒头等。假如找不着低筋粉，可以用中筋粉 (千万别用那类叫"水饺粉"的,那类小麦面粉面条许多的)和玉米粉4：1的占比调合而成。 假如想更低筋 再天赋加点玉米粉还可以。假如家里仅有高筋粉，能够 以1：1的占比用高筋粉和玉米粉配制，还可以把高筋粉放进微波炉加热里加温2~3分鐘降低筋度再与木薯淀粉配制成低筋粉。在蛋糕烘焙中，低筋粉一般适用曲奇饼干和生日蛋糕也有鲷鱼烧的制做。

大伙儿在阅读文章了有关低筋粉的內容之后是否对低筋粉有一定的了解了呢，它是一种较为普遍的蛋糕制作等食材的关键原材料。因而，大伙儿要多多的的掌握低筋粉可以做什么，那样才可以更强的制做出美味可口的点心给我们的家人和盆友来畅快的服用。