炖牛尾的做法

牛尾巴带有丰富多彩的蛋白、维他命，对牛尾巴在吃的情况下，全是能够 安心开展，并且牛尾巴对身体补血补气实际效果十分不，因而对那样食材是女士非常好之选，但是在挑选那样食物的好像，也是要对它的做法开展掌握，促使制做的情况下，全是能够 了解该挑选哪些的方式 最好，那炖牛尾的做法是非常好之选。

很多人对炖牛尾的做法并并不是很清晰，那样的美味在制做上，也不是难以，并且制做炖牛尾的情况下，食物的配搭也是非常简单，下边详尽的详细介绍下它的制做步骤。

炖牛尾的做法：

原材料

主要材料：牛尾巴250克，

调味品：米酒25克，盐3克，鸡精2克，麻椒2克，小葱2克，姜3克

作法

1.将牛尾巴用湿沸水侵泡干净，随后按关节切割成小段放进器皿，加绍兴酒，麻椒，盐腌制三十分钟，取下沥水。

2.取瓷煲1只，将牛尾巴小段放进锅内，下葱结，绍兴酒，生姜片，食盐和鸡精，加冷水750克上下，上笼用灶火蒸三十分钟后，再用文火蒸1.5钟头上下，至牛尾巴软烂，料汁醇正即成。

红葡萄酒炖牛尾

原材料：牛尾巴300克，红酒300ml，米酒20ml，酱油30ml，红萝卜2根，圆葱1个，八角茴香1根，良姜4片，葱1根，姜4片，白砂糖15克，盐10克。

作法：

1.红萝卜切成年人公分上下的滚刀块，圆葱切割成一样尺寸的块。冷水中添加葱、姜2片，倒进米酒，放进清洗的牛尾巴，用火灾将水烧开，出現白沫子后捞起来牛尾巴用冷水反复清洗干净;

2.另起一锅添加少量油，放进一半的圆葱块，炒成圆葱变为深褐色，随后放进清洗的牛尾巴一起炒成香气;

3.放进酱油、良姜、八角茴香，炒成着色，随后倒进红葡萄酒未过牛尾巴表层，添加白砂糖、剩下的2片姜，用火灾将料汁烧滚，随后盖上用中文火渐渐地炖1钟头;

4.锅中料汁降低到一半，用筷子扎牛尾巴觉得很绵软时，放进剩下的圆葱、红萝卜，添加盐，再盖上炖20分钟，或是料汁收浓就可以。

以上便是对炖牛尾的做法详解，在制做那样美味的情况下，要留意熟度，很多人炖牛尾的情况下，会很过大，那样会促使牛尾巴沒有烂熟的情况下，汤早已做了，那样会促使牛尾巴在口味和营养元素上，产生改变，吃的情况下对身心健康也是沒有过多协助。