做馒头怎么发面

怎样做馒头呢?尽管针对常常蒸馒头的东北人而言，家里蒸馒头是一件很容易的事;而针对北方人而言，在家里自制馒头会较为费力，在其中，醒面便是蒸馒头的关键流程之一，因此 最先要学好这一流程。那麼，蒸馒头是怎么背面的呢?假如您不了解在其中的方法，何不先去学习。

馍馍尽管是我们日常生活一种很一般的食品，却带有丰富多彩的营养元素，并有利于促消化、健脾养胃等。因此 ，有的人就较为钟爱吃馒头。那麼，钟爱吃馒头却不明白怎样自己制作的人，何不来详尽掌握如何做馒头的流程吧。

做馒头怎么发面：

作法：

1.将酵母菌倒进温开水中，搅拌均匀后置放5分鐘。

2.在海碗中放进小麦面粉，将酵母水渐渐地分次倒进，边续水，边用筷子拌和，直至看到小麦面粉刚开始结为块。

3.这时用力反复揉搓，待小麦面粉揉结团时，用湿抹布或是保鲜袋将海碗盖严，放到溫暖的地区，静放1钟头上下(冬天需要2钟头上下，如放到暖气片边，则是1钟头)

4.面糊澎涨到二倍大，且內部填满汽泡和蜂窝状组织时，醒面即使完成了。

5.要想蒸出好的馍馍，最好是这时能用力再次揉压面糊，将里边的气体挤压，随后盖上保鲜袋或湿抹布，待面糊再度澎涨后，再用以馍馍，小笼包，发面饼，豆包等的制做。

馒头的做法

原材料：发酵面团400g、炒锅，沙布

作法：

1)在控制面板上撒上干小麦面粉抹平，取下发醇好的面糊用劲揉搓，直至面糊表层光洁才行

2)加入适量的面搓发展条形，切割成乒乓球赛尺寸的块，即：下包子皮。

3)将切完的包子皮用力搞出样子，放到干小麦面粉上再度发醇10分钟;

4)炒锅中添加凉水(高宽比约为炒锅的1/5就可以)，将沙布过水时挤干铺在蒸屉上，放进馍馍面坯。

5)火灾将烧开，见到锅中向外冒蒸气，调成低火蒸8分鐘(假如锅大，或馍馍多，适度延长性时间)

6)馍馍完善后熄火，不必立刻解开外盖，静放五分钟后再起锅，那样的话，馍馍不容易收缩。

实际上，要是搞好醒面这一基本的流程，制做起馍馍就比较简单了。假如揉面这一基本流程做不太好得话，那麼可能造成 做出去的馍馍不理想化。因此 ，第一次在家里制作馒头的人，特别是在要先去学习掌握把握揉面的方法。做馒头怎么发面?能够参照美食专家共享的操作步骤。