做辣白菜的方法

伴随着大家生活水平的提升，经常会出现在餐桌上的便是鸡鸭鱼肉，可是，常常吃鸡鸭鱼肉也是会腻的，因此 ，有时候来一点荤菜制成的开胃菜也是十分非常好的。今日在这儿说起的便是一道很火爆的开胃菜，它的姓名是什么呢?大约有些人早已猜来到，没有错，这家常小菜便是韩国泡菜。

辣白菜的做法不止一种，简易的作法便是用买回来的韩国泡菜酱就可以做，可是很多人還是喜欢吃用自身配制出去的韩国泡菜调味品腌渍的韩国泡菜，那麼，这道美味的韩国泡菜怎么做呢?下边详细介绍具体做法。

主要材料

白菜1小颗

辅材

蒜头1头、葱根1根、生姜半个、辣椒面70克、盐50克、白糖30克、红萝卜一根、苹果一个半、梨一个半、苋菜一点儿

辣白菜的做法流程：

1. 清洗整粒大白菜，准备好盐(30克)。

2. 大白菜从根处割开一小段(5-10cm)，用力撕成2瓣。

3. 一样的方式 ，将1/2的大白菜再各自分为2瓣。

4. 获得4小瓣。

5. 每一片白菜叶上匀称的抹盐，盛在干躁、无油渍的器皿里。

6. 腌渍8-10钟头大白菜变松，扔掉外渗的水份，抖掉不必要的盐份，用厨房纸吸去不必要的水份。

7. 将红萝卜削皮擦丝、苹果和梨削皮切硬粒，放到一个盆里。

8. 姜和蒜头用压蒜器碾成泥，添加盆中。

9. 苋菜切割成小段、葱根切末，也加进盆中。

10. 再添加辣椒面、白砂糖和剩下的盐。

11. 充足拌和，静放三十分钟。

12. 再度搅拌均匀，变成酱状备用。

13. 将控干水份的大白菜铺好，逐片擦抹酱汁。

14. 每一片都擦抹匀称。

15. 将1/4瓣大白菜从中低端翻卷，放到密封罐里。

依照上边的流程就可以制做出这道美味的韩国泡菜了。此外，我们将腌渍好的韩国泡菜密封性起來以后大约储放一周上下就可以服用了，喜欢吃韩国泡菜得话何不试着着自身腌渍一下这类韩国泡菜吧，大伙儿快点儿行动起来，一起去制作美食吧。