烙春饼的做法

烙春饼是春饼制作方式 中的一种，不一样的作法制做出去的食材的营养成分全是不同样的。可是要是是对我们人体有利的食材我们全是能够 去服用由于仅有那样我们的人体营养成分才可以获得均衡。但是在服用一切食材以前全是需要去掌握这种食材的特性也有特性，在制做的情况下不能够和哪些的食材放到一起烹饪。

不一样的作法选用的食物全是不一样的，营养成分一般全是反映在食物上边，因此 制做食材全过程中挑选原材料也是十分重要的。在烹饪的情况下这种挑选的原材料是不是可以放到一起也是需要留意的问题。那麼烙春饼的做法是什么呢?

作法一

卷饼在做法上仍延用了古时候的烙制或煮制，尺寸可视性本人的爱好，基本的制做流程以下：

制做原材料：

1.小麦面粉250克，沸水120克，凉水50-60克，食用油少量。2.火锅配菜依据本人爱好随便，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。

制作过程：

1、将小麦面粉添加沸水拌和成散面糊状，分次添加凉水，用力搓成硬软适度的光洁面糊，盖上保鲜袋放到室内温度下静放30分钟。2、将醒好的面糊取下切下一块，撒干小麦面粉略微揉一下，搓发展条，用刀分为约15重量的小面块。将小面块碾成小混沌皮，在混沌皮刷上一层油预留。3、取2个小面块，将刷油的应对合叠在一起。用擀面棍将面糊擀成一张直径为15公分的玉米饼。

摊煎饼

1、加温炒菜锅，随后放进擀好的生饼胚，低火烙制。2、饼胚中。3、取下烙好的饼，轻轻地一分就可以分为二张玉米饼。将烙好的饼叠起来在一起，上边盖上一个湿冷的干净沙布，那样既能够 隔热保温，又可以提升饼的环境湿度，使饼的口味更为柔韧性爽口。4、取出一张烙好的玉米饼，放上自身钟爱的火锅配菜，卷在一起就可以开吃完。

小提示：

小面块刷油要匀称，不然烙好之后二张饼有黏连;由于饼较为薄，加温时一定要用低火，不娴熟得话，能够 多翻几回面，不必烤糊;烙好的饼一定要盖上湿抹布，提升水份。火锅配菜宜采用较为脆爽的菜肴，不适合有过多菜汁;一顿沒有吃完的饼能够 切成细丝，像凉面一样制成炒饼丝吃，味儿也很好。

上边详细介绍了二种烙春饼的方式 ，仅有恰当的把握了它的制做技巧，那麼就可以自身开展试着制做那样就可以更层面的消化吸收到它的营养成分，进而感受到它产生的作用与功效。实际上归根结底卷饼是归属于杂粮类的食材，服用是能够 合理的协助我们开展消化吸收。