怎样焖牛腩

牛腱是很多人最喜欢，那样的食材在吃的情况下，对人体的身体素质的提升拥有 非常好的协助，但是在吃牛腱的情况下，也是要留意不可以过多的挑选，适当的吃对人体各层面，才会出现非常好的协助，那如何焖牛腩呢，对那样美味在制做上，也是拥有 一些非常好的方法，但是焖牛腩制做時间也是较为长。

很多人对如何焖牛腩并并不是很清晰，那样的美味在制做上，也是拥有 一些具体方法，在制做前需要对焖牛腩的制做步骤开展了解，促使制做的情况下可以顺利开展。

如何焖牛腩：

酱焖牛腩

原材料

牛腱400g，毛笋(或莴笋)150g，豆瓣酱60g，蒜头3瓣，生姜(切成片)4片，白糖5g，葡萄酒40Ml，水200ml，东菱电高压锅

作法

1牛腱清洗，用锋利的刀切割成1.5cm厚为的块，加生姜片和葡萄酒(在其中的15ml)腌渍15分鐘。毛笋清洗，切割成1.5cm尺寸的滚刀块。蒜头用花刀拍开。

2将全部解决好的原材料、调味品和水放进东菱电高压锅内，盖好盖子，按住(或将旋纽拨至)“肉类食品/鸡”键(档)。

3 锅内彻底无工作压力，独有的工作压力显示灯灭，且浮子阀也降落时，就可以打开表盖盛出烹调好的酱焖牛腩享受。

辣焖牛腩

原材料

牛腱1000克，小辣椒、葱、姜、蒜各适当调味品酱油2一茶匙，南味腐乳汁2一茶匙，盐、老冰糖、米酒适当

作法

1、牛腱放水里侵泡2至3钟头，以去除肉中的血，再将牛羊肉打花刀成正格子。锅原水添加姜、米酒，沸腾后放入牛羊肉汆烫5分鐘上下捞起来，用冷水冲去白沫子后控干水预留。

2、锅中倒进适当油，下蒜、葱、姜和南味腐乳汁一起炒出香味(半途烹入米酒)，再添加牛羊肉一起炒，炒后加适当汤，再放盐、老冰糖、酱油后盛入石锅。

3、石锅容易上火，用大蜡烛汤煮沸，改文火炒糖色，煲大概2至2.5钟头，待牛肉煲透后，熄火。煲中放入小辣椒，晾凉就可以。

以上便是对如何焖牛腩详解，在焖牛腩的情况下，彻底是能够 依据以上的方法开展，并且那样的焖牛腩方式 ，会促使牛腱在口味和颜色上，全是十分非常好，吃的情况下，对人体营养成分补充也是拥有 非常好的实际效果，这一也是要留意的。