在家自制蛋糕

生日蛋糕是很多人也不生疏的，许多女士全是较为钟爱吃面条，蛋糕的种类比较多，鲜奶蛋糕、芒果蛋糕、草莓蛋糕全是非常好之选，但是在对这种生日蛋糕吃的情况下，需要适当的开展，不适合吃的过多，不然对人体也是会出现一些影响的，在对这一点上也是要开展留意的，那在家里自制蛋糕该怎样开展呢?

很多人都不清楚在家里自制蛋糕该怎样开展，在家里蛋糕制作也是非常简单，并沒有想的那麼繁杂，对生日蛋糕在制做的情况下，也是拥有 一些非常简单的方法，下边就详尽的详细介绍下。

在家里自制蛋糕：

原材料：生鸡蛋(白黄分离出来)：4个，食用油60Ml，糖：60g，盐：1g，发孝粉：1g，牛乳40Ml，低筋粉60g。装饰设计：蓝莓干，白芝麻少量。

作法

1.鸡蛋黄用手工制作电动打蛋器打撒;

2.鸡蛋黄糊中分刘海3次添加白砂糖(共30g)，加一次，搅拌后加上第二次;

3.鸡蛋黄糊中分刘海三次添加食用油，加一次，搅拌后加上第二次;

4.鸡蛋黄糊中添加牛乳，搅拌;

5.鸡蛋黄糊中添加低筋粉、发孝粉及其盐，用橡皮擦刀(沒有的可以用家中电饭锅装饭的铲勺)左右翻拌，姿势柔和，避免小麦面粉起筋;

6.鸡蛋黄糊中添加少量白芝麻，搅拌;

7.小烤箱150℃;

8.鸡蛋清用打蛋器消磨，并分三次添加糖(打进提到电动打蛋器，由此可见小尖长，并且一段時间不消退);

9.消磨的三分之一鸡蛋清，添加鸡蛋黄糊中，左右翻拌;

10.鸡蛋黄糊添加到剩余的三分之二鸡蛋清上，左右翻拌;

11.以上蛋黄液倒进摸具，表层洒装饰设计用的蓝莓干或是干果;

12.进电烤箱下一层，烤30分钟(视自己电烤箱而定);

13.制冷后出模。

小技巧

1.鸡蛋清一定要充足消磨，能够 放一几滴白米醋，较为非常容易消磨;

2.盛鸡蛋清的器皿及其电动打蛋器一定不可以有冰，要不然鸡蛋清不易消磨;

3.添加小麦面粉后拌和一定要轻，假如小麦面粉起筋口味会少一些;

以上便是对在家里自制蛋糕作法详解，蛋糕制作的情况下，全是能够 依据以上方式 开展，但是要留意的是，在蛋糕制作的情况下，食物的提前准备也是很重要的，许多人到蛋糕制作的情况下，对食物沒有准备好，那样非常容易促使蛋糕的制作出去，口味会改变。