什么可以代替肠衣

腊肠大部分是挑选生猪肉和猪大肠开展制做，可是有的情况下還是可以不应用猪肠衣的，普遍的便是自身的动手能力作出样子出去，那麼无需猪肠衣如何自制香肠呢？

自制香肠无需猪肠衣如何做

很多人都了解腊肠外边是需要猪肠衣开展定形的，能非常好的协助腊肠展现最好是的情况，并且也是会较为的美观大方，无需猪肠衣也是能够做的。立即用锡箔纸开展卷也是能够出实际效果的，和卷寿司的方式 是类似的，协助肉沫开展定形，还可以挑选放一点小麦面粉来开展定形，全是非常好的挑选。卷腊肠的情况下还可以先用保鲜袋来卷，冷藏成形后再换为锡箔纸或其他的卷纸，那样能够节约卷纸的使用量。

腊肠用哪种替代猪肠衣做腊肠

猪肠衣不一定需要，自己做的情况下可以用锡箔纸外界开展定形，自身手动式作出一种样子，也是非常好的方式 ，但是肉沫就需要打的很有延展性才不容易散。锡纸包装这一步规定较为仔细，非常是两边反过来扭紧的情况下不必太用劲，由于锡箔纸非常容易破。

自制香肠如何保存

一般是吹干，在水份溫度适合的自然环境下還是能够立即放到外边的，可是建议是放到电冰箱，这才算是最好是的储存方式 ，也是会非常好的保存肉感。咸肉香肠在较为湿的状况下，要先吹干，气侯太湿冷的地区，需要熏干。在很干躁的北方地区，是不可以将咸肉香肠挂着的，假如挂在外面便会变为柴火。