鲶鱼茄子怎么做

石斑鱼的营养成分高，含有水份，蛋白及其各种各样营养元素，对我们的人体有十分高的营养健康作用，并且石斑鱼的基本上没什么鸡骨头，所以说遭受很多人的喜爱，石斑鱼四季豆实际上是较为普遍的一种食用方法，肉质地优化，对人体较为孱弱的人而言，石斑鱼有很高的滋补养生养生保健的功效。

制做石斑鱼四季豆的情况下还要留意一些四季豆的挑选，尽管说在目前市面上四季豆能够 说成较为普遍的一种蔬菜水果，可是四季豆的鲜度也会影响到石斑鱼的肉质地，所以说在这种小关键点层面我们一需要高度重视。

主要材料

鲇鱼400克，嫩四季豆400克。

调料

猪五花肉50克，香莱10克。

调味品

海晶盐10克，鸡精5克，醋5克，米酒3克，白胡椒粉5克，姜蒜丝各3克，芝麻油5克，汤500克。

(1)、四季豆去蒂清洗削皮，用力掰成条，香莱切条，五花肉切成片。

鲶鱼炖茄子烹制全过程(16张)

(2)将鲇鱼整理梳理干净后，放进开水中略烫，捞起来放进冷水中浸凉，取下用筷子刮掉表层黏液。大个儿鲇鱼改6-7公分的段，小个成条就可以。

(3)、勺内放少量油，放进茄条爆锅，变松倒进碗内预留。

(4)、勺内放汤、鲇鱼、小肉、茄条、葱丝、姜片，煮沸撇沫，放盐、米酒用文火炖20分钟上下，捡出五花肉，倒进碗内。

(5)、碗内放醋、鸡精、白胡椒粉，点芝麻油[1] 撒上香莱即好。

上边便是制做石斑鱼四季豆的一个详细介绍，石斑鱼和四季豆都带有许多对我们身心健康有益的营养元素，所以说我们在平常日常生活，都能够试着一下这种美味的食物，那样既能够 享有到不一样的美味可口，另外也有很高的营养成分、