夏天吃海鲜应注意的事项!

海货以肉质地细致、美味可口、且营养丰富，而深受大家的钟爱。可是，吃海产品的大学问确是很刻骨铭心的，吃的方式 如有误，不仅不可以为身体出示营养成分，反倒会危害身心健康，以致导致中毒了。尤其是在夏季吃海产品，有很多关键点务必造成顾客们的留意!

一、海货不煮开仍带有害病菌

海货中的病原菌主要是副溶血性弧菌等，耐温性较为强，80℃以上才可以消灭。除开水里产生的病菌以外，海货中还可能存有寄生虫卵及其生产加工产生的病原菌和病毒感染环境污染。一般来说，在开水中煮4-5分鐘才算完全除菌。因而，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“生抽腌海货”这类不加温烹饪的海货时，一定要谨慎，吃刺身的情况下还要确保鱼的新鮮和环境卫生。