蒜蓉菜心的做法

蒜头拥有 十分高的饮食疗法作用，可是蒜头的味儿并并不是很多人能够接纳的，因此 我们常将蒜头打碎而且用火炒过制成美味可口的蒜末，蒜末是很好的调味料，我们在许多菜式上都能够 选用到蒜末，比如我们可以用蒜末放到鲜面条里和水饺里，蒜末做出去的菜味儿丰富多彩许多。

我们这儿将选用蒜末来解决菜心，作出美味可口的蒜蓉菜心来，菜心炒海的作法太过度简易，不论是味儿還是色调都较为简单，因此 用蒜末来解决十分适合。

蒜末是将大蒜瓣先切一片,再用刀切碎约1/4小米尺寸或是更小,随后用食用油文火炒过,颜色金黄色，食香浓厚。

平时在家里做饺子或是是煮面，麻辣蒜末肯定是最好是的调味料。不象生吃大蒜那般会出现味道，并且也维持了它原来的营养成分。

原材料

主要材料：菜心　

调料：大蒜瓣4-5瓣，食用油 少量，动物油少量，盐，味精各少量
作法

1.新鲜菜心清洗摘长段，最好是在洗以前泡20分钟，有利于去除化肥残留，蒜用花刀拍一下稍微切碎。

2.锅内添加适量水烧滚，放入菜心略烫一下。
　　
3.捞起来控干水份，炒菜锅加点油烧开。（我的偏油，只用食用油还可以，仅仅香气稍差一点）
　　
4.先放进蒜末炒出香味，随后将菜心倒进迅速炒匀，放盐味精炒匀出锅。
　
上文我们详细介绍了蒜末是怎么做出去的，蒜末味儿十分好并且也保存了蒜头的服用使用价值和功效与作用，因此 用蒜末来解决食物是一个非常好的挑选，我们挑选蒜末来解决菜心，做出去的蒜蓉菜心不仅色调更为丰富多彩并且味儿也更强。