鲐鲅鱼的做法

鲐鲅鱼我们也称为是青占鱼或是是青花鱼，鲐鲅鱼归属于是经济实用的一种鱼，因此 我们能够 选用鲐鲅鱼来制成很多种多样家常小炒来，鲐鲅鱼尽管价钱不贵可是营养成分却一点也不低的，鲐鲅鱼带有丰富多彩的蛋白和多种多样身体需要的碳水化合物，鲐鲅鱼的矿物成分也许多。

鲐鲅鱼有很多种多样的作法，用鲐鲅鱼做出去的菜式十分多，普遍的鲐鲅鱼做为食物作出的菜有：鲐鲅鱼干蒸茄子 鲐鲅鱼青花鱼及其脆炸鲐鲅鱼这些。

鲐鲅鱼干蒸茄子

原材料

四季豆750克(以条形的四季豆为好)，鲐鲅鱼干100克。调味品盐3克，糖8克，鸡精2克，水豆豉5克，白汤50克，李锦记海鲜酱油50克，食用油1000克。

作法

1、四季豆削皮，去头、去蒂后顺长切割成12等份，清洗储备用。

2、锅内放进食用油，烧至五成热的情况下放进四季豆文火浸炸2分鐘，取下后控油补水，将四季豆摆在盘里;李锦记海鲜酱油添加盐、鸡精、糖调均匀后放进锅中大火烧开，起锅预留。

3、鲐鲅鱼干清洗后添加白汤、水豆豉上笼蒸10分钟后取下，将青鱼干摆在四季豆上，淋上涨好的味汁进蒸箱火灾蒸5分鐘后取下就可以。

脆炸鲐鲅鱼

原材料

鲐鲅鱼1条，炸好的大蒜50克是，大蒜50克是，青柠檬块4块，沙拉油2一茶匙，盐1/4小勺，味精粉1/2小勺，酒酿1一茶匙，水120cc，胡椒粉1/2小勺

作法

1.鲐鲅鱼除去首尾，割成4片;将全部的调味品翻拌预留。

2.炒菜锅烧开，添加沙拉油，放进大蒜以火灾煎至呈橙黄色时捞起来预留。

3.取炒菜锅，添加沙拉油烧开至大锅稍微起烟时，放进做法1的鲐鲅鱼片以小火煎至双面皆呈橙黄色，添加做法1的调味酱、做法2的大蒜与生大蒜，续盖上盖子以低火焖煮2分鐘，打开表盖，改火灾煮至料汁收湿盛盘，放上青柠檬块就可以。

上文我们详细介绍了什么叫鲐鲅鱼，我们了解鲐鲅鱼的价格低，因此 我们常常能够 选用鲐鲅鱼来制成各式各样的家常小炒，鲐鲅鱼有很多作法，上文详细介绍了鲐鲅鱼的几类作法，坚信大伙儿看过实例教程后也明白了如何自制鲐鲅鱼了吧。