球参和海参的区别

球参和其它海叁的形状不一样。球参比较圆滑，人体短短呈球环形，带灰黑色，而一般海叁形状为长条状，色暗，多肉刺。

球参和其它海叁的原产地不一样。球参产自印尼水域，海叁广布于全球各深海中，中国南海沿岸地区类型较多。

球参涨发率不高，一般500克干片历经涨发只有获得2250克水参。口味滑爽，适合于炒、酿等烹饪方法。

相对性于其它海叁而言，球参的生产量高些，且印度尼西亚本地人非常少服用，销售量很少，因此价钱相对性划算。

球参也是海叁的一种，营养成分区别并不大。海叁温性，具备增强记忆力、减缓性激素衰退，避免动脉硬化及其抗肿瘤等功效。

降血脂、降低血脂，防止心血管疾病。海叁带有岩藻多糖可降低血脂，抑止血液凝固，医药学上也觉得高血压、高血脂、冠心病、肝炎病人及中、老人，长期性坚持不懈服用海叁，对减轻症状和医治有显著成绩。

防衰老。海叁中的多种多样微量元素，都具备益寿延年、缓解疲劳等作用，海叁中的精氨酸等原素还具备促使身体细胞再生和机体损害修补的工作能力。常常服用海叁会让您容光焕发青春年少，益寿延年。

提高机体免疫能力。由于海叁中常含丰富多彩的蛋白、含糖量、皂甙、精氨酸等是人体免疫作用所必不可少的物质，因此服用海叁不但能提高和调整机体的免疫能力，并且有显著的缓解疲劳功效；另外海叁中的维生素b3、赖氨酸、钾、镍等营养元素都具备迅速缓解疲劳，恢复元气，调整中枢神经系统的作用。

海叁的购买和储存方式

海叁的购买：海叁多见干工艺品，好的海参型体圆润、质重皮薄、肉壁肥厚型。发制后涨性大，糯而爽滑、有延展性、无沙粒。好的水发海参颜色鲜艳，內部无硬心，肉质地有延展性，肉刺详细。假如海叁泛红，软绵绵的、粘乎乎的，或是很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，弯曲，那么就不适合选购。

海叁的储存：将海叁晒得晾干，装进两层食品包装袋中，加几个蒜，随后扎牢封袋，悬架在高空，那样不容易霉变长虫。发好的海参不可以长期存储，最好是不超过3天，储放期内用冷水侵泡上，每日鱼缸换水2-3次，不必粘油，或放进不结冻的电冰箱中。