自制牛肉松

牛肉松是我们國家的土特产，牛肉松选用的食物是高品质的猪瘦肉，牛肉松的特性是很容易服用而且带上也很便捷，牛肉松有丰富多彩的营养成分，牛肉松里边带有丰富多彩的蛋白和多种多样身体需要的碳水化合物，牛肉松常吃可以提升我们身体的抵抗能力。

牛肉松有养胃的作用，常吃也有非常好的食补作用，我们常常能够在大型商场中购到牛肉松，可是我们还可以在家里自做出牛肉松来。

牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。含有肌氨酸、维生素b26、肉毒碱、钾、锌、镁、铁、丙胺酸等。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。

家中自做

瘦牛羊肉500克。辅材：生抽15克，食用油10克，米酒8克，姜5克，葱根5克，老母鸡汤150克。

作法1：

(1)将瘦牛羊肉清洗，用刀头去白肉和筋，随后切成小丁。

(2)将姜清洗切割成片状;葱根清洗切割成寸段，备用。

(3)取一锅将猪瘦肉丁放进，另外添加老母鸡汤、生抽、米酒、生姜片、葱段，置火上煮，待煮至肉烂、汤干时，将肉捞起来，稍晾用手斯成细丝。

(4)取一炒菜锅置火上烧开，倒进食用油，待油烧开后，将丝袜高跟鞋倒进锅中，用文火渐渐地烤，并持续煸炒，炒至丝袜高跟鞋干躁起松就可以。

特性： 美味可口，营养丰富。

作法2：

1、将牛羊肉、姜蒜、山楂干清理干净，调味品备好;

2、将牛羊肉切显像生鸡蛋尺寸的块，水浇开倒少量米酒，放牛羊肉焯透捞起来。

3、牛羊肉倒进压力锅，加冷水，葱、姜、山楂干、生抽，沸腾冒烟后15分鐘熄火，等调压阀全自动落下来。再度将锅煮沸，用低火渐渐地熬，直至绝大多数料汁被肉消化吸收进来就可以。

4、将煮好的肉制冷，晾去水分，用手斯成细丝状，再用擀面棍匀称地砸一砸。

5、锅烧至发烫，用植物油擦一擦后放砸好的牛羊肉开展不断地煸炒约20分钟上下，正中间要加一点糖，直至丝袜高跟鞋中的水份渐渐地挥发掉，丝袜高跟鞋呈膨松状，上色呈橙黄色就可以，将炒好的猪肉松伸开放凉后放进家用粉碎机中开展破碎、筛粉，最终呈细末状。合适10月以上的小宝宝服用。

6、牛羊肉是人类食物中的“肉类食品之首”，含有钾、锌、镁，与谷氨酸盐和维生素b26等营养元素，能增强免疫系统。

作法3：

1.牛羊肉切发展5公分，宽3公分尺寸的块，锅中添加冷水，放进葱、姜，盐，肉粒一起用低火煮，水烧开后去掉表面白沫子，淋入米酒转为中文火，盖上渐渐地炖三十分钟。直至肉粒八完善，用筷子轻轻地扎入肉里能非常容易拔出来就可以。

2.将煮开的肉粒取下，当然放凉后放进薄膜袋中，用擀面棍损坏，损坏的肉沫放到海碗里，用叉子将肉叉松，出現毛绒绒的丝袜高跟鞋就可以。

3.炒菜锅中放进少量油，旋转锅使锅四周都是有一层薄油，随后开中文火，放进丝袜高跟鞋，渐渐地煸炒。

4.丝袜高跟鞋出香气后，添加盐、白砂糖、淋入生抽、五香粉翻拌，随后将火调到最少，这时要不断搅拌，直至丝袜高跟鞋越来越松脆，炒出橙黄色就可以。

上文我们详细介绍了什么叫牛肉松，牛肉松是选用了牛羊肉制做而成的，牛肉松的特性是较为非常容易服用，有益于我们的消化和吸收，牛肉松特别适合老人和小孩服用，牛肉松我们还可以在家中中自做，上文详细介绍了自做牛肉松的方式 。