炒蛏子的做法

竹蛏是一种很普遍的软件水产品，肉质地十分的美味，遭受了大家的热烈欢迎。竹蛏由于营养丰富被称作是海底的山参，服用竹蛏能够为我们的人体出示蛋白和维他命，还能补充人体脂肪和矿物成份，既能够考虑我们的身在其中还能够考虑我们人体针对营养成分的要求，下边我们看来一下炒蛏子的做法?

竹蛏服用的方法有很多，炒蛏子、煮竹蛏及其熬汤全是非常好的挑选，我们在做竹蛏的情况下需要搞好竹蛏的清理的工作中，由于竹蛏中存有一些裂头蚴，假如清除不干净对身体不好。

炒蛏子的做法?

炒蛏子：锅内水烧开，把竹蛏装进去煮一分钟。锅内加点油，加葱蒜，进行爆香，加竹蛏进来炒。放米酒、生抽、盐、辣椒干，狂炒一会儿，加非常少的水，开过就好了。清洗后，散养于食盐水中，待竹蛏肚子里的细沙吐净，倒在开水中，稍稍滞留，添加葱末、少量盐，就可以捞出服用。也能用辣椒干、植物油做辣炒蛏子。肉嫩而鲜，口味与众不同，是暖酒的美味。

中医学觉得，蛏子肉味甘、咸，寒性，有清热去火、滋阴除烦、益肾利湿、清胃治痢、生完孩子滋阴养血等作用。《嘉祐本草》中记述：蛏子肉"滋阴养血，主冷痢。烹煮之，家庭主妇人生完孩子亏虚、心中邪热心烦气"。《随息居饮食谱》中记述：蛏子肉"清胃、治痢、除烦、补生完孩子亏虚"《泉州本草》中记述：蛏子肉"清热去火，通便，去水肿"。蛏子肉可医治生完孩子亏虚、躁热口干、寒湿水肿、中暑泄痢、小便不畅等症。

以上的內容便是针对炒蛏子的做法的详细介绍，期待可以给您送去一定的协助。蛏肉十分的美味，具备非常高的滋补养生的功效，我们在日常生活中能够适度的服用。可是需要留意的是许多 的路边小吃在解决竹蛏的情况下解决不干净，就非常容易造成腹泻，在服用的情况下需要谨慎。