蕨菜根粉的功效与作用

蕨菜根根，一个营养丰富，使用价值高且价格不太高的一种我国天然的食材。而蕨根粉是将蕨菜根部清洗、捣烂、过虑、晾干提炼出出去，样子木薯淀粉，保存了蕨菜根里绝大多数营养成分，让身体更强的消化吸收，平常们服用之后能考虑人体对不一样营养元素的要求，能够 推动人体新陈代谢，提升身心健康水准。并且这种物质，还具备一定的祛毒消炎、促消化和缓解便秘的功效。下面将详细介绍蕨根粉的功效与作用，怎样在现实生活中更强的去采用蕨根粉。

一、蕨根粉的功效与作用

1、蕨根粉营养丰富

蕨根粉是一种营养丰富的特点食物，它带有一些铁、锌、硒及其磷等矿物，也有多种多样碳水化合物，此外蕨根粉中也有很多的木薯淀粉，平常们服用之后能考虑人体对不一样营养元素的要求，能够 推动人体新陈代谢，提升身心健康水准。

2、蕨根粉能祛毒消炎

蕨根粉能祛毒消炎，它带有的一些蕨根素，这类物质能够 杀死人体内的多种多样细菌与病毒，对人类的发烧和肠风热毒与湿疹等常见病有一定的輔助医治的功效。

3、蕨根粉能健脾养血

蕨根粉中带有多种多样矿物和维他命，并且便于身体消化和吸收，平常服用之后能健脾养胃，也可以提升胃肠的消化吸收工作能力，针对人类的脾胃虚寒和食少腹胀等欠佳病症有一定的减轻功效。

4、蕨根粉能润肠

蕨根粉中带有一些纯天然的膳食纤维，它进入体内之后能加速肠胃蠕动，能够 润化肠胃，也可以温阳化润肠，对人类的便秘有非常好的减轻功效，此外平常多吃蕨根粉还能防止人体肥胖症和糖尿病的产生。

二、蕨根粉的作法

1、酸辣蕨根粉

用材：蕨根粉150g、蒜头全头、小青辣椒2个小红辣椒2个、生抽酱油1汤勺、醋3汤勺、糖1汤匙、盐1汤匙、滚油1汤勺、花生粉1汤勺、油辣子1汤勺、芝麻油1汤匙

作法：煮沸锅中的水，放进蕨根粉焯至变松沒有硬芯，太凉。蒜敲碎切割成末，青小辣椒剁碎。蕨根粉凉干水分，放进辣椒碎和蒜泥，浇上滚油，添加花生粉，生抽酱油，醋，糖，盐，油辣子，芝麻油翻拌摆盘就可以。

2、凉拌蕨根粉

凉拌蕨根粉的作法：蕨根粉开水中煮5-6分鐘，直到无硬心，捞起来过冷水备用。金针蘑绰水、红萝卜切丝、香莱切段儿、蒜头捣烂后与蕨根粉混和，放盐、芝麻油、生抽酱油、鸡精、糖，食用油烧开后浇至菜中，快速将白醋倒进菜中，翻拌后就可以服用。或是，把葱碎与醋、盐和芝麻混和在一个碗中，一点点油加温后倒进，并快速添加生抽酱油少量，随后倒进煮开的蕨根粉中翻拌。还可以把花生酱加少量温开水、芝麻油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，添加香莱和油辣子翻拌就可以。