山坑螺的功效与禁忌

山坑螺是贫困地区较为知名的一道特点食物，它的味儿十分的美味。山坑螺含有蛋白蛋、维他命和身体必不可少的碳水化合物和营养元素，是典型性的高蛋白食物、低热量、高优质蛋白质的纯天然食物。螺肉味甘，寒性，无毒性，有清肝火、护肝和清目、祛“热流”补肾壮阳的作用。

此外山坑螺也常常和一些食物开展配搭，能充分发挥出高些的营养成分。

1、山坑螺和鸡具备比较好的配搭，他们中间的味儿可以相互之间相融，推动提味的作用，有推动胃口和保健养生的作用。

2、熬汤，用伏苓枸杞煲坑螺，味儿甚高，清热去火，补气补血。

3、山坑螺炖乌鸡，可以具有清热去火、止痛防止癌种提升胃口,总而言之对身体好的。可是体寒的人不可以吃太多,有时候吃一顿不要紧。

4、山坑螺螺仔少，可由螺头品尝到螺尾，无砂感，是零污染的翠绿色土特产食品，味儿胜于一般服用螺类。

吃法

一是可直接生吃，用硬块将坑螺砸碎，用手洗干净，随后蘸些柱侯酱佐酱服用，十分甜滑爽口；

二是能够熬汤，用伏苓枸杞煲坑螺，味儿甚高，清热去火，补气补血；

三是能够煮粥，民俗称“哪家坑螺粥，香透三间屋”之誉；

四是能够红烧，只放少量花生油和生抽，不用蒜姜这类，维持原生态；

五是能够生炒，添加辣椒酱盐油等调味料用用火炒过，味儿浓厚，为助酒之美味。总而言之顺水推舟，的确其味无穷。

山坑螺熬汤做法大全

五桂山坑螺

南台溪水产稀世，不属翎毛不属鳞。有壳如蜗色调黑，无肠似蟹味尤芬。流传蓬宴由仙唾，故坠尘寰带齿痕。且是集居泉石里，啖之消暑脏清爽。