小竹笋营养价值

在许多 风景优美的地区，不但可以见到许多 绿色植物的翠绿色，另外哈能品味到绿色植物的美味可口。像春笋便是一道爽口的特色美食，别以为毛竹长的绿意盎然，春笋吃起來也是口味淡可口。而春笋在之前就被主厨发掘出去作出各种美食，大家常吃春笋得话应当也了解春笋的营养成分在哪儿。但是我们都并不是学什么专业的高级营养师，只了解对身体有益处，但实际有什么益处就不知道的了。

小竹笋的营养成分還是许多 的，最先而言的便是春笋很排油，由于春笋中带有很丰富多彩的甲基纤维素，可以推动肠道蠕动，加速清除人体中的废弃物，不难看出它是非常好的瘦身产品哦。除此之外，也有下边这种使用价值。

营养成分：

1.春笋带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白3.28g、碳水化合物化合物4.47g、甲基纤维素0.9g、人体脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种营养元素和胡罗卜素成分比白菜成分高一倍多;

2.春笋的蛋白较为优异，身体必不可少的磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，及其在蛋白质代谢全过程中占据关键影响力的磷酸和有保持蛋白构形功效的胱氨酸，都是有一定的成分，为优质的健康保健蔬菜水果。

3.中医学觉得春笋味甘、生寒，无毒性。在药用价值上具备清热化痰、养血和胃、治解渴、利水路、利膈爽胃等作用。春笋还具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，服用春笋不但能推动肠道蠕动，促进消化，去消化不良，防便秘，并有防止大肠癌的作用。春笋含人体脂肪、木薯淀粉非常少，属纯天然低热量、低脂肪食品，是胖人减肥瘦身的上品。

4.养生学家觉得，竹海散生的地方的大家多长命，且非常少患高血压，这与常常吃春笋有一定关联。尤其是江浙沪民俗以生虫之笋供药用价值，名"虫笋"，为合理之利尿剂，适用水肿、肝腹水、脚气足肿、急性肾炎水肿、喘咳，糖尿病、解渴躁热等，嫩竹子叶、竹茹、竹沥均作药用价值。

5.春笋一年四季皆有，但唯有春笋、毛笋味儿最好。烹饪时不论是拌凉菜、蒸炒還是煮汤，均细嫩芳香，是大家喜爱的美味之一。春笋是竹杆的原型，纵剖面由此可见中间有很多横隔板和周边的肥厚型笋肉，笋肉又被笋箨包囊着。笋肉、横隔板及笋箨的细嫩一部分均可食。竹子鞭抽生后3～6年为发笋成熟期，冬天可挖冬笋，清明前后刚开始採收春笋，早竹的春笋质量比竹子佳。

由于小竹笋是不久长出去的，因此吃起來味儿嫩嫩的。并且春笋又可以和别的许多 食物营养起來，保证饮食的营养均衡。因此针对这些身患高血压等病症的群体而言，能够 在春笋出产的季节多吃些春笋。假如大伙儿看了所述的详细介绍后，毫无疑问对小竹笋的营养成分就拥有更为刻骨铭心的了解了。