黑豆和黄豆哪个好

豆类食品是我们普遍的食物，我们可以用豆类食品来制成许多的豆类食品，比如我们能够 作出水豆腐和豆桨等，我们常常能够 看到的豆类食品有黑豆，大豆，紅豆和绿豆，下面我们要来较为一下黑豆和大豆哪家好，这一问题沒有标准的回答，我们只有从分别的作用和功效剖析。

黑豆我们也称为是乌豆，黑豆有十分高的服用使用价值，常吃黑豆可以具有治疗贫血的益处，大豆我们也称为是黄豆或是泥豆，大豆是十分滋补的一种豆。

大豆：大豆蛋白内磷酸氢钙较多，蛋氨酸却较少.大豆内带有一种人体脂肪物质叫脂肪酸，能推动少年儿童的神经生长发育，大豆蛋白质含量达到40%上下,最高品质的达到50%上下,非常与猪瘦肉的2倍多,生鸡蛋的3倍.大豆没有胆固醇,并能够 处境身体胆固醇,降低动脉硬化的产生,防止心脏病服用大豆可另人长皮肤,益色调,填精粹,增气力,滋阴养血健脾开胃,是适合虚弱者应用的滋补食品,具备益气补血.健脾胃宽中,运动健身宁心,下利肠子,润肺消水的作用.

黑豆：黑豆具备高蛋白食物、低脂肪的特点，黑豆中营养元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的成分都很高，黑豆，茯苓功效甘、平、无毒性。有活血化瘀、利湿、袪风、清热去火、滋润健血、滋阴养血黑发的作用。黑豆营养丰富，每豪克含蛋白36.1克、人体脂肪15.9克、膳食纤维素10.2克、碳水化合物化合物23.3克、钙224mg、镁243mg、钾1377mg、磷500mg，还带有身体必不可少的维生素b21、B2、C、维生素b3和营养元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是绿色植物中营养成分最丰富多彩的健康保健上品。

黑豆中蛋白的成分是牛羊肉、鸡脯肉、生猪肉的二倍多，牛乳的12倍，不但蛋白质含量高，并且性价比高。

(1)治肾虚解渴 炒黑豆，天花粉各等分，研粉，面浆和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送食，一日二次。

(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放在牛胆中，悬在阴凉处晾干，取下后每天晚上服7粒，时间一长治愈。

(3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。

(4)治老年人肾虚耳聋、小孩晚上尿频 生猪肉500克、黑豆1火锅克，煮开随意食之。

(5)治中老年人白头发 黑豆适当，煮熟晾干，反复几回，日服二次，每一次6克，嚼后盐水送下。

(6)治各种各样非遗传性白发 黑豆120克，白醋500克，以醋煮黑豆如稀粘稠，除杂，以清洁软毛牙刷蘸白米醋，外刷头发，日一次(皮肤病者不适合)。

(7)治脱发 黑豆500克，水1000克，慢火熬煮，以水尽为度，取下放容器上，微干时撒些精盐，装于瓶中，每服6克，日二次。

(8)治产后作风、血结黑豆3升，炒热至烟出，装进酒瓶子，浸一今后，每服此酒半大杯，日3次，令微流汗，身润即愈。

(9)治女性闭经黑豆30克，玫瑰花8克，水煎后冲老红糖50克温服。

(10)治男子便血黑豆一升，炒过，热酒浸之，去豆喝酒。

(11)治小孩胎热 黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。　　(12)治高血压 黑豆200克，老陈醋500克，浸一周后，每一次嚼服30粒，日三次。　　(13)解巴豆中毒了水煎黑豆汁饮之。

上文我们各自详细介绍了什么叫大豆及其黄豆的功效和什么叫黑豆及其黑豆的作用。在把握了二种豆的定义和作用后我们就明白了如何去挑选大豆和黑豆了，实际上没法较为黑豆和大豆哪种豆就行，只有挑选最合适自身的。