黑米是粗粮吗

黑豆归属于檽米类，是培养成的一种特点米。黑豆有灰黑色和深褐色二种色调，它的营养丰富，不但能够 作为食物还能够作为中药材。我们除开经常用黑豆熬粥之外，还能够用黑豆来制酒，黑豆古时候的情况下就会有“寿米”“药米”“贡米”的美名，就全球来讲，黑豆则具有“全球米中之首”及其“黑珍珠”的美名。

黑豆在中国的种植历史时间早已很久远了，是在我国名而历史悠久的水稻品种之一。黑豆煮粥的情况下能够 和白木耳、百合花、老冰糖等一起熬料。那麼，黑豆这类宝贵的米是否归属于杂粮呢?下边我们看一下。

黑豆自然是杂粮。黑豆外界的表皮层中带有原花青素类黑色素，这类黑色素自身具备较强的延缓衰老功效。黑豆中的维他命成分也很高，含膳食纤维素较多，木薯淀粉消化吸收速率较慢。是糖尿病患者和心血管疾病病人的最好美味可口。

黑豆的色调往往与别的米不一样，关键是由于它外界的表皮层中带有原花青素类黑色素，这类黑色素自身具备较强的延缓衰老功效。世界各国研究表明，米的色调越重，则外皮黑色素的延缓衰老实际效果越强，黑豆色素的作用在各种颜色的米中是最強的。除此之外，这类黑色素中还含有黄酮类化合物、多糖类活性物质，是高梁米的5倍之多，对防止动脉硬化有非常大的功效。

与精白米对比，黑豆中的B族维生素成分是它的4倍上下;钾、镁、铁、锌、锰等营养元素成分分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;磷酸氢钙成分是它的2-2.5倍。

黑豆不但归属于杂粮還是营养成分高的杂粮，我们平尺除开鸡鸭鱼肉就需要多吃一些杂粮，由于黑豆中的膳食纤维素许多，因此吃黑豆也不会像吃高梁米那般会造成血糖值的强烈波动，此外，身患心血管疾病的人与糖尿病人还可以把黑豆作为一种调理食品。