竹笋有毒性吗

看了"藏龙卧虎"这部影片的盆友应当都见到过一片竹海的拍攝情景，一大片竹海翠绿色翠绿色的，景色看上去妙极了。可是毛竹除开看上去舒适以外，刚长出去的春笋烧造出去味儿也是很好吃的。可是有的人会担忧如今食品安全性问题那么不容乐观，春笋是否会也出現问题呢。在这儿要告知大伙儿，春笋自身是沒有问题的，会出问题也是由于吃的方式不对造成 的结石。

春笋有毒副作用吗

这是由于春笋中带有草酸，假如吃的方式不适度得话，便会造成消化不良。如同早晨多吃鸡蛋就不可以和豆桨一样。由于豆桨中带有草酸，和生鸡蛋融合在一起便会造成消化不良。因此 春笋是不容易有害的。

春笋带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白3.28g、碳水化合物化合物4.47g、甲基纤维素0.9g、人体脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种营养元素和胡罗卜素成分比白菜成分高一倍多;春笋的蛋白较为优异，身体必不可少的磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，及其在蛋白质代谢全过程中占据关键影响力的磷酸和有保持蛋白构形功效的胱氨酸，都是有一定的成分，为优质的健康保健蔬菜水果。

中医学觉得春笋味甘、生寒，无毒性。在药用价值上具备清热化痰、养血和胃、治解渴、利水路、利膈爽胃等作用。春笋还具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，服用春笋不但能推动肠道蠕动，促进消化，去消化不良，防便秘，并有防止大肠癌的作用。春笋含人体脂肪、木薯淀粉非常少，属纯天然低热量、低脂肪食品，是胖人减肥瘦身的上品。

养生学家觉得，竹海散生的地方的大家多长命，且非常少患高血压，这与常常吃春笋有一定关联。尤其是江浙沪民俗以生虫之笋供药用价值，名"虫笋"，为合理之利尿剂，适用水肿、肝腹水、脚气足肿、急性肾炎水肿、喘咳，糖尿病、解渴躁热等，嫩竹子叶、竹茹、竹沥均作药用价值。

如今假如想买春笋自身烧菜得话，最好是能寻找有关的菜谱来学习培训一下，看一下春笋在吃的情况下有什么是需要留意和防止的，以防导致食材的相冲。看了所述的详细介绍后，是否对春笋的掌握又大量了呢?实际上春笋還是有很多益处的，要是食用方法和作法恰当就没有什么大问题。