糖尿病人能吃大闸蟹吗

阳澄湖大闸蟹是我们常常能够 见到的一种蟹类，阳澄湖大闸蟹的价钱并便宜因此 我们能够 选用阳澄湖大闸蟹来配搭其他的食物作出各式各样的菜式来，阳澄湖大闸蟹的肉是十分的细嫩并且阳澄湖大闸蟹的作法有很多，因此 阳澄湖大闸蟹是十分火爆的食品，那麼糖尿病患者能吃阳澄湖大闸蟹吗?

阳澄湖大闸蟹的营养成分十分的丰富多彩，阳澄湖大闸蟹里边带有丰富多彩的蛋白和多种多样身体需要的碳水化合物，可是我们应当了解阳澄湖大闸蟹的胆固醇成分很高，因此 很多人不宜吃阳澄湖大闸蟹。

中文名字：阳澄湖大闸蟹(大闸蟹)

英文名字：Chine mitten crab

归属于：十足目(Decapoda)方蟹科(Grapsidae)绒螯蟹属(Eriocheir)。

别称螃蟹、毛蟹、冷水蟹、阳澄湖大闸蟹或大闸蟹。是一种经济发展蟹类。

因其二只大螯上面有绒如毛，故上海崇明人称作"老毛蟹"。 它的出生地就在崇明岛的长江入海口海域。全世界各大江湖中，现有300多种多样大闸蟹，在其中可供服用的大概20

来种，而最负盛名的就是我国的中华绒螯蟹。

中华绒螯蟹每到立冬季节竞相游至崇明岛周边海域，咸谈水工作交接的地区传宗接代，随后蟹苗会被崇明岛的渔夫们打捞登岛，蟹农们将小蟹长到扣子大，称为扣蟹时，淀山湖的养殖场和中国各省的养殖场竞相前去崇明岛选购，带回家养大，随后再历经很多的宣传策划，让大伙儿误认为大闸蟹是淀山湖出世的，实际上阳澄湖大闸蟹的真实家乡是在崇明岛周边的海域。

扣蟹在事后的生长发育全过程中会选择分别合适自身发肓的水生物自然环境，在其中因淀山湖与众不同的海域特点，培养的阳澄湖大闸蟹称得上“之最”。淀山湖阳澄湖大闸蟹青肚白背养殖厂凭着很多年饲养工作经验告知顾客一套与众不同的鉴别方法(此方式仅为企业内部观点，不意味着淀山湖阳澄湖大闸蟹官方网见解)：

1.整齐度(捏的方式)：淀山湖阳澄湖大闸蟹差别于别的大闸蟹取决于肉质地整齐度，可选用捏压阳澄湖大闸蟹小腿肚一部分觉得肉质地是不是圆润，若不圆润时，捏上来有裂缝感。

2.青背(烧的方式)：阳澄湖大闸蟹背为蟹壳青，青得发光、清新，煮熟后显鲜红色。别的湖区的大闸蟹土壤色重，煮熟后为灰中有鲜红色。

3.白肚(刷的方式)：阳澄湖大闸蟹肚子呈乳白色，白得有光泽度，但并不是纯白色，由于受湖内水迹原因，应有点点水迹黄，有别于别的湖区大闸蟹肚呈深灰色，选用软毛刷轻轻地刷的壳得话，能够 刷掉稍微水迹色粘附于罩壳的污迹。

4.金爪(可放光洁夹层玻璃或是地板砖上实验)：八足鼎力阳澄湖大闸蟹爪尖上呈烟斗丝般橙黄色，二螯八爪肉感强、刚劲有力;放到光洁的玻璃或是地板砖可以扛起，爬取轻松。别的湖区蟹爪薄弱乏力，爪尖上沒有显著的橙黄色。

5.红毛(可选用挤压成型鳌毛的方式)：蟹螯上的毛绒密而软，毛须清新，显淡黄色。别的湖区蟹毛带浓厚土壤色，不清理。此方式需非常安全提示，非常容易被夹住手指头。

上文我们详细介绍了什么叫阳澄湖大闸蟹，我们了解阳澄湖大闸蟹的价钱并便宜，我们在家常小炒中也能够 见到阳澄湖大闸蟹的影子，阳澄湖大闸蟹的肉很美味，我们可以用阳澄湖大闸蟹来制成许多不一样的菜呀，可是我们应当了解阳澄湖大闸蟹并不宜糖尿病人服用。