米酒泡桑葚的做法

完善的黑桑葚美味可口汁多，口味非常好，而且营养丰富，能够调整身体的免疫功能，推动造血细胞生长发育，还可以软化血管、滋润肝脏。另外，假如用完善的黑桑葚泡浸酒水的健康饮品，不但能够提升酒的口感，还具备很高的健康保健使用价值，那麼酒酿泡黑桑葚的作法有什么呢？

桑葚酒作法流程：

1、选材：黑桑葚分果桑跟叶桑，一般酿造桑葚酒挑选的是果桑，挑选这些果子完善好，果实圆润的，色调紫黑的，做为制酒的原材料。

2、自身在家里小范畴制做，不需要搅拌器啦。立即随身携带消过毒的胶手套，用力将桑果弄碎，捏的情况下都没有必要太过的碎，适当就可以了。记牢一定不必放水，不然会影响桑葚酒的口味。

3、各自加上：黑桑葚水果汁的糖份不高，因此需要依据本人的口感规定放糖。放糖是多少自身掌握，假如不用得话，未来口味也有很浓厚的黑桑葚中药材味儿。按100Kg原材料放水150—200Kg、白砂糖40—50Kg、侧重亚硫酸钾（K2S2O5)20—25mg/Kg，搅拌均匀。添加塑造充沛的酵母菌液3%-5%。

4、逐层发醇：发醇分1发和2发。1发的目地是乙醇转换全过程，時间约10天上下，当关键发醇全过程基本完毕，器皿内产生十分显著的层次状况以后，可开展分离出来。

5、密封瓶特酿：历经20-30天上下的時间，待酒的发醇活动完全终止后。黑桑葚初酒就产生了，能够进到密封瓶特酿环节，这时仍要加S02，以避免酒的空气氧化。

6、开缸同饮：在历经3-6月的特酿过后，就可以开启特酿的桑葚酒了。开启瓶塞，一股清香扑面而来有没有？