糖尿病人能吃油麦菜吗

许多糖尿病的病人都了解自身是要多吃一些蔬菜水果和新鲜水果，可是给糖尿病人能够 挑选的蔬菜水果和新鲜水果确实是太多了，那麼如何选择才对呢，实际上大道理是比较简单的，要是糖尿病患者挑选这些糖份低的水果和蔬菜就可以了，那麼糖尿病的病人能不能吃小青菜呢，我们先了解了了解一下小青菜吧。

蔬菜水果是糖尿病患者很好的食材，由于蔬菜水果带有的糖较为少并且也有丰富多彩的维他命和膳食纤维素，那麼做为蔬菜水果的一种，小青菜能否出示给糖尿病服用呢?

小青菜是农贸批发市场上出現的一个北京菲莲娜，别名莜麦菜，有的地区又犯愁菜、牛俐油麦菜，属菊科，是以嫩梢、叶子为商品的尖叶型叶用青笋的一种。

小青菜，别称莜麦菜，又犯愁菜，属菊科、窝笋属绿色植物，是以嫩梢、叶子为商品的尖叶型叶用窝笋，叶子呈长披针形，颜色浅绿色、材质脆爽，口味极其细嫩、芳香、具备与众不同口味，带有很多维生素D、维生素b21、维生素b22和很多钙、铁、蛋白、人体脂肪、等营养元素，是生吃蔬菜水果中的佳品，有“凤尾”之称。

小青菜属菊科，是以嫩梢、叶子为商品的尖叶型叶用窝笋，叶子呈长披针形，它的相貌很象青笋的“头”，叶长细平整，笋又细又短。从亲属关系看，小青菜归属于叶用窝笋的一个变异——长叶窝笋，与大家了解的油麦菜相仿，因此别名牛俐油麦菜。它的颜色浅绿色、涨势强壮。抗病力、适应能力强、材质脆爽，口味极其细嫩、芳香、有“凤尾”之称。

小青菜的营养成分稍高于油麦菜，而远远地好于青笋。比如，同青笋对比，蛋白质含量高40%，胡罗卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

小青菜的食用方法与油麦菜同样，可炒海或作汤，烹制時间宜短不适合长。吃起來嫩脆可口，受人热烈欢迎。

低脂肪、高营养成分，营养成分稍高于油麦菜而远远地好于青笋，有减少胆固醇、清燥润肺止咳等作用。

上文我们详细介绍了糖尿病人的饮食搭配应当以蔬菜水果主导，由于蔬菜水果里边有丰富多彩的膳食纤维素及其多种营养元素，上文提及的小青菜是普遍的一种蔬菜水果，小青菜有多种多样食用方法，十分遭受大家的钟爱，一般人都能够服用小青菜，因此糖尿病人能够 安心服用。