4个妙招让有毒隔夜菜变健康

新春佳节的饭桌上，始终是鱼类山珍海味，菜式超额的情况。尤其是在爸爸妈妈家中新年，老大家惟恐食材不足丰厚，惟恐小朋友们吃得不足，基本上每一餐必须做创新菜，而被特色美食弄得肠胃疲倦以后，电冰箱中也无可奈何地放满了各种各样剩饭剩菜。以便不剩饭剩菜拼了命地吃否，人体吃不消那么多的人体脂肪蛋白;不把菜吃了吧，又只能再次剩饭剩菜。到最终，通常是小朋友们散去，两口子餐餐剩饭剩菜吃上好几天，直吃得没什么胃口，乃至健康指数产生出现异常。那麼，菜究竟该怎么剩?又如何处理这种剩饭剩菜呢?这儿便说说相关剩饭剩菜的四大窍门：

1、宁剩荤腥，不剩蔬菜水果

放到电冰箱里的荤腥，要是再吃以前完全加温，能够 储存1-2天，尽管损害一些B族维生素，但蛋白能够 彻底保存，也不会造成有害物。而蔬菜水果贮藏中非常容易造成亚硝酸钠，在其中的抗氧化性成份和维他命C、叶酸片等在贮藏和反复加温以后损害极为比较严重。

另一方面，荤腥再度加温时味儿依然非常好，而蔬菜水果再热以后基本上丧失其特色美食使用价值。因此一餐中应尽可能集中注意力呼吁大伙儿把蔬菜水果吃了，而荤腥能够 留在下一餐再吃。

在荤腥之中，最应先吃了的是海产品，而肉类食品能够 储存长时间。这是由于海产品蛋白非常非常容易被微生物所溶解，并且海产品也更非常容易滋长危害微生物菌种。